Dit is het recept voor roerei waar Chrissy Teigen langs zweert
Beroemdheden zoals Gordon Ramsay en Chrissy Teigen zijn dol op het koken van roerei. Kun je het ze kwalijk nemen? Ze hebben geen dozijn aan ingrediënten in de gangpaden van supermarkten nodig, ze zijn niet pijnlijk en - als je ze goed kookt - zijn ze heerlijk eenvoudig.
In een samenleving die er prat op gaat dat ze snel, gezond en in grote hoeveelheden voedsel kan bereiden, onderscheidt Teigen zich met koken van de rest. Dit wordt duidelijk als je goed kijkt naar haar recept voor roerei - een ontbijtnietje dat je waarschijnlijk je hele leven verkeerd hebt gemaakt, zo blijkt.
Hier is hoe ze ze kookt, volgens haar foodblog
Zijn de roerei van Chrissy Teigen beter dan de rest?
Chrissy Teigen | Rich Polk / Getty Images voor Viacom
wie is de zoon van tony dorsett?
Het recept van Teigen is misschien niet iets voor jou als je probeert om je eieren gaar en verslonden te krijgen. Maar ze bereidt ze op een andere manier voor dan de meeste recepten die je waarschijnlijk hebt gevolgd. Tenzij u al room in uw eieren gebruikt en ze niet binnen vijf minuten gaar heeft. Zo ja, goed voor je.
Alles wat je nodig hebt, volgens het recept van Teigen, dat niet echt een recept is, zijn eieren, half en half (Teigen raadt zware room aan, maar beide werken), zout, peper en boter.
Teigen beweert dat haar roerei 'kaasachtig' smaakt, ook al zit er geen kaas in. Maar er is technisch gezien enigszins dikmakende zuivelproducten - room en boter, om precies te zijn. Dat is waarschijnlijk hoe ze dat gewenste mondgevoel en smaak bereikt zonder daadwerkelijk kaas toe te voegen.
Maar de ingrediënten zijn niet het enige dat een goed roerei maakt. Het gaat ook om hoe u ze klaarmaakt. Teigen's advies is eenvoudig maar essentieel.
Zet het vuur niet hoger
Als je eieren op hoge temperaturen probeert te koken, is de kans groter dat je een rubberachtig, helemaal niet prettig resultaat krijgt. Als je de dikke maar gladde roerei wilt die Teigen belooft, wil je ze de hele tijd op een heel laag vuur houden.
hoeveel is courtney force waard?
Natuurlijk kookt een laag vuur de dingen niet zo snel. Wat leidt tot Teigen's laatste 'regel' voor het koken van perfecte roerei.
Het laatste geheim van het roerei van Chrissy Teigen: haast je niet
Ontbijt met roerei | iStock.com/rez-art
'Laag en langzaam' is blijkbaar de beste keuze. Hoewel je misschien gewend bent om je eieren op een koekenpan te gooien en ze amper vijf minuten later op een bord te schrapen, is dat niet de manier waarop Teigen het doet. Blijkbaar is een van de beste ingrediënten bij het maken van roerei een gezonde portie tijd (dat is tijd zoals in duur, niet tijm, het kruid).
met wie is Holly Sonders getrouwd?
Het zal even duren, maar het wachten is waarschijnlijk de moeite waard. Taste of Home's Mandy Naglich zei dat het haar eieren 18 minuten kostte om te koken, maar was verbaasd hoe goed ze na zoveel tijd op het fornuis bleken te zijn.
Zorg er ook voor dat u het vuur uitzet voordat uw eieren gaar zijn, in plaats van te wachten tot ze gaar zijn. Eieren blijven koken zolang ze op directe hitte staan - en je pan zal nog steeds heet zijn. Zelfs als het niet mooi is, breng ze dan zo snel mogelijk van pan naar bord, zodat ze niet per ongeluk te gaar worden.
Daar ga je. Eet nooit meer een vloeibaar, rubberachtig of met kaas bedekt roerei zolang je leeft. Je zou een aanzienlijk percentage van dat leven kunnen besteden aan het langzaam koken van eieren, maar ach, ze zullen in ieder geval fantastisch smaken.
