Beroemdheid

'The Pioneer Woman': Ree Drummond's Southern Panzanella-recept is een unieke zomersalade

Welke Film Te Zien?
 

Ree Drummond maakt een gemakkelijke zomersalade die barst van de zuidelijke smaken. Haar recept voor zuidelijke panzanella is a draai aan de klassieke broodsalade dat omvat boerenkool, erwten met zwarte ogen en maïsbrood.

  Ree Drummond lacht met een veelkleurig topje dat aan een toonbank staat op de set van'Today'
Ree Drummond | Tyler Essary/NBC/NBCU Fotobank

Ree Drummond deelde haar liefde voor panzanella - en legde uit wat het is

Drummond schreef over haar panzanella-recept in een blogpost op De pioniersvrouw website. 'Ik heb deze week panzanella gemaakt voor een segment over een toekomstige aflevering van Food Network, en ik werd er opnieuw aan herinnerd hoeveel ik ervan hou en aanbid', schreef ze.

'In een notendop, panzanella is tomaat-broodsalade . Ik kan me voorstellen dat het oorspronkelijk is gemaakt als een manier om oud, oud brood op te gebruiken, want dat is het belangrijkste onderdeel van panzanella”, vervolgt Drummond. “En ik kan me de eerste keer dat ik het ooit heb geprobeerd niet herinneren, maar panzanella is al jaren en jaren een van mijn favoriete lekkernijen. Het heeft gewoon iets speciaals.

Ze voegde eraan toe: 'Maak snel panzanella! Met al die tomaten en basilicum in de buurt, is het zeker een zomergerecht.”

hoe kwam booger mcfarland aan de naam booger?

Hoe maak je Ree Drummond's zuidelijke panzanella zomersalade?

Drummond werd uitgedaagd om een ​​zomersaladerecept te maken met smaken uit het diepe zuiden: erwten met zwarte ogen, maïsbrood en boerenkool.

Ze beloofde om van de ingrediënten 'iets fantastisch' te maken. Drummond zei: 'Je zult niet geloven hoe goed dit is ... je gaat het geweldig vinden.'

Ze trok blaadjes van boerenkool en sneed ze in reepjes. 'Weet je, als het om boerenkool gaat, heb ik niet veel ervaring om ze rauw te eten', legde de gastheer van Food Network uit. “Ik kook ze meestal. Maar pas onlangs heb ik ontdekt hoe lekker ze zijn als salade.”

Drummond deed de greens in een kom en voegde uitgelekte en gespoelde ingeblikte black-eyed erwten toe, geroosterde rode paprika's uit een pot sneed ze in reepjes en halveerde cherrytomaatjes.

hoe oud is ric flair nu?

'The Pioneer Woman'-ster gebruikt croutons van maïsbrood en voegt een heerlijke dressing toe

Drummond gaf de salade nog een op het zuiden geïnspireerde draai. 'Panzanella is een broodsalade en meestal gebruik je Italiaans brood, maar ik ga deze croutons van maïsbrood gebruiken,' legde ze uit. 'Kijk hier eens naar - het is verbazingwekkend dat ik er nog een over heb, want ik eet ze meestal graag op totdat ze helemaal weg zijn.'

De pioniersvrouw ster heeft haar gemaakt gewoon recept voor maïsbrood en snijd het brood in blokjes, gooide ze in gesmolten boter en kookte ze in een oven van 350 graden Fahrenheit gedurende 20 minuten. 'Ze zijn een beetje knapperig en hebben nog steeds een beetje zachtheid', merkte ze op. 'Met andere woorden, ze zijn absolute perfectie.'

Voor de dressing combineerde Drummond olijfolie, rode wijnazijn, honing, geraspte knoflook, zout en peper. Ze schudde de ingrediënten door elkaar in een glazen pot en goot de dressing over de salade.

'Het mooie van panzanella is dat de broodblokjes de smaken absorberen van de dressing die je gebruikt,' zei Drummond. 'En het mooie van boerenkool is dat ze niet slap en slap worden. En dat vind ik een prima argument voor deze panzanella. Vooral als je het van tevoren wilt maken en het mee wilt nemen naar het huis van een vriend voor een cookout.

Ze voegde mozzarella-parels toe en gooide alles door elkaar. 'Dit is zo'n donkere, rijke, diep kleurrijke salade en de witte, heldere mozzarella-parels lijken alles gewoon wakker te maken', vertelde Drummond.

Het volledige recept staat op de Voedsel netwerk website.

VERWANT: 'The Pioneer Woman': Ree Drummond's gemakkelijke truc voor haar heerlijke bladpan Macaroni en kaasrecept