The Clean 15: ‘Biologisch’ label doet er niet echt toe bij deze voedingsmiddelen
Elk jaar produceren de USDA-tests voor pesticideniveaus en de Environmental Wellness Group ('EWG') publiceert de Clean 15-lijst. Terwijl de Dirty Dozen een lijst is met de 12 (plus twee) groenten en fruit die je biologisch zou moeten kopen omwille van je gezondheid (serieus), is de Clean 15 het tegenovergestelde: een lijst met producten die de pesticiden niet bevatten gespoten op de gewassen en velden in conventionele (niet-biologische) landbouw.
De EWG-tests produceren allemaal hoe het typisch wordt gegeten, wat betekent dat bananen worden getest nadat ze zijn geschild en bosbessen worden getest nadat ze zijn gewassen. In feite de Environmental Wellness Group maakt het duidelijk dat al hun producten grondig zijn gewassen voordat ze werden getest.
Hier kunt u conventionele producten kopen om centen mee te snijden, zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over vergiftiging van uw gezin.
1. Meloen
Met 27 detecteerbare pesticiden , meloen is misschien wel de 'smerigste' op de Clean 15. Een relatief laag percentage van de geteste meloenen - vooral vergeleken met bijvoorbeeld perziken - bevatte in feite aanzienlijke niveaus van pesticiden. In feite ben je het beste af met binnenlandse meloen; van de 3,5 gram meloen was er slechts 4,3 microgram endosulfan, het meest voorkomende pesticide in deze vrucht, dat in 14 procent van de geteste vruchten voorkomt. Geïmporteerde meloenen vertoonden 9,4 van het bestrijdingsmiddel, maar in 41 procent van alle geteste meloenen. Als je het niet wilt riskeren, koop dan biologisch.
Als je eenmaal je meloen hebt, maak dan een verfrissing zoetwater wikkel het in in wat zoute prosciutto, en spies het met een bolletje mozzarella, of maak een gekoelde avocado en yoghurt soep met meloen.
Bron: iStock
2. Aubergine
Wat dit verloren gaat, aubergine is daarboven met meloen. Toch valt het mee; hoewel er 18 waren afzonderlijke pesticiden gevonden in aubergines, bleken de niveaus voor binnenlandse aubergines lager dan geïmporteerd, en zelfs de meest voorkomende was slechts in 11,6 procent van alle geteste aubergines. Proberen aubergine rollatini of chef-kok Yotam Ottolenghi’s gekruide aubergine
3. Paddestoelen
Champignons hebben de Clean 15-lijst gehaald, maar dat betekent niet dat ze volledig pesticidenvrij zijn. Wat staat er op mijn eten vond 14 pesticiden op de geteste paddenstoelen. Honderd procent van een kleine geteste steekproefgroep bevatte Cyromazine, en er werd een ongelooflijk hoge hoeveelheid reproductieve thiabendazol aangetroffen in 44 procent van een veel grotere steekproefgroep.
Of je nu besluit om biologisch of conventioneel te kopen, bekijk deze recepten 15 minuten lang paddestoel stroganoff , eekhoorntjesbrood en pompoenbier macaroni met kaas , evenals minipaddestoel taartjes
4. Bevroren zoete erwten
Hoewel 12 pesticiden werden gevonden op bevroren zoete erwten en een daarvan was de lelijke dimethoaat, het was in zeer kleine hoeveelheden. Gebruik zoete erwten in Emeril's Gegratineerde zoete erwten recept, gewoon met boter en uien , of met ricotta erop geroosterd brood
Bron: iStock
5. Grapefruit
Dus de slecht nieuws Over dit lang geprezen dieetvoedsel is dat naast de 10 andere aanwezige gifstoffen, gebaseerd op de prevalentie van het pesticide Thiabendazol, waarvan is aangetoond dat het een ontwikkelings- of reproductietoxine is, het eten van conventionele grapefruit tijdens de zwangerschap slecht kan zijn voor je baby. Het goede nieuws is dat het eten van conventionele grapefruit lang niet zo slecht is als het eten van conventionele perziken.
Heb je geprobeerd je grapefruithelften te grillen? Enige tijd onder vuur karamelliseert de natuurlijke suikers bovenop. Je zou het kunnen geven Een beetje hulp op die afdeling, als je wilt. Strooi er ook een beetje kaneel over, en je hebt een nieuwe kijk op een mager ontbijt!
Bron: iStock
hoeveel is rick hendrick waard?
6. Asperges
Hoewel de USDA er nog steeds 9 schadelijke pesticiden in vond alle geteste asperges , het was slechts in 0,3 - 3,3 procent ervan, wat betekent dat tot 96,7 procent van de conventioneel geteelde asperges vrij was van gifstoffen. Probeer je asperges gestoomd geroosterd , in risotto , of geschoren op een zelfgemaakte Pizza
Bron: iStock
heeft larry fitzgerald een vriendin
7. Zoete aardappelen
In tegenstelling tot gewone aardappelen met 37 pesticiden gevonden, zoete aardappelen alleen getoond 8 in totaal. De enige om je zorgen over te maken is Dicloran, dat soms in hoge concentraties voorkomt en mogelijk kankerverwekkend is; alle andere waren in verwaarloosbare hoeveelheden. Proberen roosteren met Clean 15 ananas, in zwarte bonen Chili , of maak een zoete aardappel, rode ui en fontina-kaas pannenkoek
8. Ananas
Slechts zes pesticiden zijn gevonden op ananas, en alleen in lage, zeldzame doses. Als je eenmaal weet hoe je het moet schillen door de onderstaande video te bekijken, probeer het dan in plakjes te snijden en te grillen, maak Paula Deen's Acorn Squash met ananas, of maak zelf een cocktail Je hebt het verdient.
9. Suikermaïs
Slechts één bestrijdingsmiddel was gevonden in alle geteste suikermaïs! Sterker nog, het werd alleen aangetroffen in 2,3 procent van de geteste geïmporteerde suikermaïs en geen enkele in de binnenlandse markt. Slecht nieuws is dat dit toxine dimethoaat is, een organofosfaat. Een mogelijk kankerverwekkende stof, een oorzaak van ADHD en lage IQ's bij kinderen, en het doodt alle honingbijen. Lees er meer over in ons artikel over de Dirty Dozen. De enige manier om suikermaïs te eten, is ongetwijfeld rechtstreeks van de kolf.
10. Kool
Niet alleen voor Paddy's Day om bij je corned beef te passen. Als bewaargroente blijft kool goed in de koelkast. Hoewel lokaal geteelde, biologische kool kan veel beter smaken - en is er in geweldige variëteiten zoals Arrowhead - u wordt niet ziek van het eten van conventioneel geteelde kool die u bij uw plaatselijke supermarkt heeft gekocht. Kool is natuurlijk geweldig voor vulling en slaw , maar je kunt ook een geweldige en veel chiquere maken salade uit kool.
Bron: iStock
11. Avocado's
Wist je dat avocado's, een van de hipste fruitsoorten van vandaag, ooit zo impopulair waren dat er een marketingcampagne nodig was om het van 'alligatorperen' te veranderen? Deze staan op de Clean 15-lijst en zitten vol met gezonde vetten, waardoor ze een slimme vervanger zijn voor boter en bakvet bij het bakken. Het is duidelijk dat het maken van je eigen guacamole ook zo is serieus aanbevolen Probeer het in een chocoladetaart als vervanging voor boter en eieren - je proeft het niet, en het eindproduct zal vochtiger en gezonder zijn dan traditionele cake.
12. Kiwi
Deze vage kleine vrucht is helemaal duidelijk als het gaat om schadelijke niveaus van pesticiden, en het heeft evenveel kalium als een banaan. Probeer wat te maken kiwisaus of krijg zin in een kiwi taart De huiden zijn eetbaar, maar het is even wennen.
13. Mango's
Deze schoonheden zijn er nog een met een schone gezondheidsverklaring. Als je ooit problemen hebt gehad met het schillen van een mango, bekijk dan de onderstaande video - en gebruik deze om Jamaicaanse garnalen en mango met curry te maken soep of framboos, avocado en mango salade
Bron: iStock
14. Papaja
Deze zuivere vrucht is eigenlijk de enige soort in zijn soort, waardoor hij echt uniek is! Goed eten zelfs claims dat omdat ze boordevol papaïne, een spijsverteringsenzym, zitten, ze je maag kalmeren. Goed om te weten, vooral als je per ongeluk een conventioneel geteelde, met pesticiden verrijkte groente of fruit eet van de Dirty Dozen-lijst.
Waar is het goed voor, anders dan rechtopstaand? Proberen Goed eten Groene papaja Salade of hun papaja-limoen Sorbet
Mis het niet: Battle of the Black Friday-verkoop: 8 must-have items.
