Geheimen van een Chipotle-medewerker: de fascinerende dingen die u nooit wist over het Mexicaanse ketenrestaurant
Chipotle is bekend vanwege de snelle service, smakelijke gerechten en redelijke prijzen - behalve als het natuurlijk om de extra guac gaat. Maar voor elke burrito-liefhebbende fan die er is, is er een voormalig werknemer of manager uit het verleden die graag de bonen wil morsen over de minder bekende aspecten van het werk.
We trokken een paar bronnen aan en kregen de binnenkant primeur over wat er echt achter de burritobar gebeurt. Misschien heb je er al een paar eerder gehoord, maar sommige zijn misschien nieuws voor zelfs de meest loyale Chipotle-klanten.
1. Werknemers zullen je haten omdat je dit bestelt
Doe het gewoon niet.Joe Raedle / Getty Images
Geheime menu-items zijn allemaal razernij, maar als je een 'geheim menu-item' bij een grote keten bestelt, weet vrijwel iedereen het ook. Als je dit echter nog steeds weet, ben je er niet van weerhouden een quesarito bestellen af en toe, nietwaar? We dachten van niet. En hier is wat werknemers daarover te zeggen hebben.
'We haten het om uw' geheime menu '-items te maken. Elke keer dat je een quesarito bestelt, willen we van binnen schreeuwen. En als je eenmaal weggaat, klagen we over mensen zoals jij. Ik heb de quesarito een keer geprobeerd als een van mijn gratis maaltijden, en het was te veel om zelfs maar te eten. De twee tortilla's maken je echt zo vol. (Om eerlijk te zijn, het is best geniaal.) ' - Voormalig Chipotle-medewerker, Cranston, RI
De volgende: Er zijn meer geheime items te krijgen.
2. Werknemers verzinnen soms hun eigen geheime items
Medewerkers kunnen zelf creatief aan de slag.Joe Raedle / Getty Images
Als je niet onder de indruk bent van wat je al hebt gehoord over de bekendere geheime menu-items, luister dan eens. Blijkbaar zijn sommige werknemers moedig genoeg om met hun eigen brouwsels te experimenteren. Dat is tenminste wat voormalig manager vertelde Thrillist
'Ik had twee tortilla's op elkaar gelegd op wat folie en dan een medium salsamix met een klein beetje zure room als saus toevoegen. Bovendien voegde ik kaas toe en dan hak ik wat biefstuk fijn, legde het allemaal op de grill en legde iets over om het met convectie te koken. Je zou deze prachtig uitziende pizza laten komen, allemaal van Chipotle-ingrediënten. Ik zou ze dat gewoon verkopen voor de prijs van een kom - ik weet zeker dat ik ontslagen zou zijn omdat ik dat zei als ik daar nog steeds werkte. ' -Devin Caldarone, voormalig Chipotle-manager van zes jaar
De volgende: Kwaliteitsvoedsel 100% van de tijd? Zelfs de medewerkers weten het niet.
3. Verantwoord gekweekt voedsel? Ze zijn niet 100% zeker
Chipotle staat bekend om het serveren van gezonde gerechten, maar medewerkers weten niet altijd precies waar het vandaan kwam.Joe Raedle / Getty Images
Gegarandeerd dat voedsel lokaal geproduceerd, biologisch geteeld en verantwoord geteeld is, is cruciaal in de huidige cultuur en het klimaat. Maar tenzij je een bent Portlandia karakter, is het niet altijd mogelijk om de boerderij te bezoeken, daar jaren te wonen en te observeren hoe uw voedselbronnen worden behandeld. En het is niet anders voor Chipotle-medewerkers.
'We weten niet echt veel over waar ons eten vandaan komt, dus als klanten erom vragen, weten we niet zeker wat we moeten zeggen. Het enige wat we weten is wat het management ons vertelt en wat er staat op de pakketten waarin de producten worden verzonden. En zodra het management weet, laten we het je altijd weten wanneer dingen niet verantwoord worden aangepakt. Maar verder haten we het om er vragen over te krijgen, omdat we de boeren die ons paprika's verschepen niet persoonlijk kennen! ' - Voormalig Chipotle-medewerker, Cranston, RI
De volgende: Zou je ooit je rijst op deze manier bestellen?
4. Ze haten het als mensen witte rijst bestellen zonder koriander
Witte rijst vraagt meer werk voor de medewerkers.iStock.com/Vm2002
hoeveel carrière overwinningen heeft jeff gordon?
Een kieskeurige eter zou graag horen over de 'witte rijst, houd de koriander' -hack. Maar voor de werknemers is het een extra stap die ze liever niet doen.
“Veel mensen kwamen binnen en vroegen om witte rijst zonder koriander, wat ik persoonlijk een zonde vind, want koriander is geweldig. Maar we zouden een hele partij nieuwe rijst voor ze moeten maken. Het is echt vervelend. ' - Voormalig Chipotle-medewerker, Cranston, RI
De volgende: De voordelen voor vrienden en familie zijn redelijk goed.
5. Ze geven vaak kortingen aan mensen die ze kennen
Als je de juiste persoon kent, zou je voor de helft van de prijs bij Chipotle kunnen eten.Joe Raedle / Getty Images
Het lijkt misschien een no-brainer, maar dit is een voordeel dat misschien te mooi klinkt om waar te zijn. Als je toevallig een vriend hebt die bij Chipotle werkt, kun je de trotse ontvanger zijn van je eigen halve maaltijd.
“Werknemers krijgen elke keer dat ze werken een gratis maaltijd - dat is een voorgerecht (burrito, bowl, taco's of quesadilla), chips en een drankje. Dat is waarschijnlijk het grootste voordeel voor de baan! Bovendien krijg je 50% korting als je tijdens je dienst een maaltijd voor iemand anders koopt. ' - Voormalig Chipotle-medewerker, Cranston, RI
De volgende: Er is een limiet aan hoeveel vlees ze kunnen uitdelen.
6. Mogelijk krijgt u tijdens piekuren gratis extra vlees
Als het druk genoeg is, kun je misschien sluipen met wat extra vlees.Tim Boyle / Getty-afbeeldingen
Aan het bestellen van extra vlees worden extra kosten verbonden, tijdens een super drukke tijd mei wees je beste weddenschap. Als het onmogelijk is om zonder het extra vlees te leven, ben je waarschijnlijk bereid om het extra geld uit te geven. Maar als u dit bijvoorbeeld tijdens de piekuren doet, kan dit in uw voordeel werken.
“Ga tijdens piekuren. Er zullen een heleboel mensen aan het werk zijn. De kans dat 'deze man extra vlees heeft gekregen' de kassa bereikt, is ongeëvenaard. Zwijg erover, en het is de perfecte misdaad. Stapel anders andere ingrediënten op. Het vlees is absoluut een spelbreker. Niemand kan er echter veel aan doen; ze serveren zoals ze zijn opgedragen. ' Reddit-gebruiker Mr_Harvey_Specter
De volgende: Ooit een slechte partij chips gehad?
7. De frietjes smaken niet voor niets verbrand
Als je frietjes verbrand smaken, is dat omdat ze dat zijn.iStock.com
Als u betaalt om uit eten te gaan, verwacht u keer op keer perfectie. Maar je weet dat dat verre van realistisch is. Heb je bijvoorbeeld ooit een slechte partij frietjes gekregen terwijl je uit eten ging? Nou, er is een reden waarom ze nog steeds je niet-zo-perfecte frietjes serveren.
hoe oud is James Harrison Pittsburgh Steelers?
'Soms maakten we een partij frites in de friteuse en ze zouden iets te hard worden als ze te lang koken ... dus we mengden ze gewoon tot een batch nieuwe frites. Het was absoluut beter dan ze allemaal te verspillen, maar als je je ooit afvraagt waarom je echt knapperige (bijna oneetbare) chips in een zak krijgt, dan is dat waarom. ' - Voormalig Chipotle-medewerker, Cranston, RI
De volgende: Guacamole is een must bij Chipotle.
8. De guac is niet altijd vers
Die guacamole is misschien de dag ervoor gemaakt.Joe Raedle / Getty Images
Wat zeg je! Hoewel je misschien wilt geloven dat deze oh-zo-verse Mexicaanse plek alleen de meest verse, dagelijkse ingrediënten voor je maaltijd gebruikt, lijkt dat niet altijd het geval te zijn. We kunnen echter troost putten uit de wetenschap dat de meeste dingen elke ochtend worden gemaakt, dus dat is er.
'Overgebleven guac of salsa van die dag die niet wordt gebruikt, wordt een nacht in de koelkast bewaard. We wikkelen het stevig in met plasticfolie zodat het niet te bruin wordt ... maar als dat zo is, mengen we het gewoon door elkaar. ' - Voormalig Chipotle-medewerker, Cranston, RI
De volgende: De medewerkers hebben strikte instructies om de portiegrootte te beperken.
9. Slechts één bolletje van zo ongeveer alles
Er zijn strikte eisen aan de portiegrootte.Joe Raedle / Getty Images
De meeste Chipotle-fans zijn bekend met extra kosten voor extra's en werknemers zijn geen onbekende in de kunst van de upsell. Maar gezien onze affiniteit met bonussen en extraatjes, waar we ze ook kunnen krijgen, is het de moeite waard om te vermelden dat werknemers onder strikte orders staan om nooit te veel dingen of te verkopen.
'We mogen je maar één schep geven van alles wat je in je burrito of kom krijgt, en onze managers zeggen dat we de lepel niet moeten vullen. Ze willen dat we ervoor zorgen dat het blijft duren. En als je om extra vraagt en je krijgt een medewerker die zich vrijgevig voelt, kunnen we het soms laten glijden, maar voor een tweede portie worden extra kosten in rekening gebracht. ' Voormalige Chipotle-werknemer, Cranston, RI
De volgende: Geen gratis guacamole voor jou
10. Werknemers herhalen de 'extra guac' -regel met een reden
Absoluut geen gratis guacamole.Joe Raedle / Getty Images
wat is stephanie mcmahon echte naam?
We begrijpen het. Als je een avocado-liefhebbende, guacamole-verstikkende consument bent, ben je waarschijnlijk goed op de hoogte van de harde en snelle regel van Chipotle tegen het serveren van een 'kant van guacamole'-freebie. Toch is er een reden waarom de werknemers de regel elke keer dat u naar de balie stapt, de regel door uw strot schuiven.
'We weten dat je weet dat guac extra is, maar we moeten het je toch vertellen. Het management schreeuwt ons uit als we er niets over zeggen. ' - Voormalig Chipotle-medewerker, Cranston, RI
De volgende: Maar kanten zijn een ander verhaal.
11. Zijkanten zijn gratis (niet te verwarren met extra's)
Je kunt gratis kanten krijgen, maar geen gratis guac.AlexPro9500 / Getty-afbeeldingen
We weten dat extra guacamole ons kost, maar een extra kant is een ander verhaal. Volgens Trend-Chaser.com , 'Ondanks wat het lijkt met de extra 40 cent die ze in rekening brengen voor guacamole, zijn de kanten bij Chipotle eigenlijk gratis!' Extra guac of vlees hoort echter niet bij dit genre. 'Ondanks de blikken op hun gezichten, kun je eigenlijk twee kanten van bonen en rijst bestellen, en kanten van salsa, kaas, drie tortilla's, enzovoort', zegt de site.
De volgende: Bestel gewoon nooit dit volgende menu-item, oké?
12. De taco's zijn afzetterij
Taco's bestellen bij Chipotle is het geld niet waard.iStock.com
Taco's bij Chipotle? Hoewel we het erover eens zijn dat het een beetje vreemd is, zijn er een paar mensen die ze bestellen. Maar dat zouden ze niet moeten doen, want eerlijk gezegd zijn ze een totale afzetterij.
'Ik heb bij Chipotle gewerkt en heb nooit de taco's besteld. Je krijgt minder dan de helft van de normale porties. Bestel in plaats daarvan een kom met wat je maar wilt, en vraag dan naar de tacoschelpen, hard of zacht, erbij. ' -Bewerk gebruiker, KourageWolf
De volgende: Dit is de juiste keuze als u probeert waar voor uw geld te krijgen.
13. Als je meer eten wilt, bestel dan een kom
De kom is de juiste keuze.Joe Raedle / Getty Images
Het is vrij eenvoudig: meer ruimte is gelijk aan meer ruimte voor eten. Als het gaat om het bestellen van uw volgende maaltijd bij Chipotle, raden we aan om te kiezen voor de kom boven de burrito. En dat zijn niet de enige geheime medewerkers die uitdelen als het gaat om freebies. Volgens Trend-Chaser.com , het bestellen van een kom met een kant van gratis tortilla's is de zet. 'Dus, als je echt zin hebt in burrito, maar meer eetlust hebt dan normaal, neem dan een kom met tortilla's aan de zijkant.'
De volgende: Hier is hoe je een burrito bestelt.
14. Geldbesparende hack: DIY-burrito's
Je kunt gratis extra tortilla's krijgen.iStock.com/Bhofack2
Het lijdt geen twijfel dat de echte sterren van elke Chipotle-franchise de burrito-rollers zijn. Ze zijn doorgewinterd in de kunst om elke keer perfecte burrito's te rollen. Het zijn de sultans van salsa, de doorzetters van guacamole en de behendigste vingers achter die nette en opgeruimde burrito van jou. Dus waarom zou je deze kunstvorm ooit van hen willen afnemen? Geld, daarom. Als u het zelf doet, krijgt u veel meer waar voor uw geld.
“Over het algemeen krijgen kommen meer vulling zoals rijst en bonen, maar niet het vlees. En extra rijst, bonen en salsa's zijn gratis, dus tanken. ' -Devin Caldarone, voormalig Chipotle-manager van zes jaar
De volgende: Een geheime truc waarmee u nog meer geld kunt besparen
15. Bestel met de 'Nieuwe knop'
Deze magische woorden kunnen u uiteindelijk geld besparen.Joe Raedle / Getty Images
Het uitspreken van de woorden 'nieuwe knop' bij uw bestelling bespaart u geld en niet te vergeten, het zal ook de werknemers plezieren omdat ze minder werk voor hen maken. 'Als u dit aanvraagt, krijgt u het recht om in totaal slechts 3 ingrediënten te kiezen van wat u maar wilt, en bespaart u aan het einde van de lijn geld!' Trend-Chaser.com zegt 'Als je geïnteresseerd bent in een kom met alleen rundvlees, kaas en rijst, zou je dit een‘ rundvlees nieuwe knop 'noemen.' '
Lees verder: Geheime menu-items die u moet bestellen bij 12 fastfoodrestaurants
