Rise and Shine: 7 adembenemende ontbijten met bladerdeeg
Boterachtig, knapperig en fantastisch schilferig bladerdeeg is ongelooflijk veelzijdig. De lichte, weelderige en delicate lagen passen goed bij zowel zoete als hartige smaken, waardoor je een breed assortiment aan heerlijke gerechten kunt creëren. Een van de beste manieren om uw bladerdeeg goed te gebruiken, is door het in uw ochtendmaaltijden op te nemen. Of je nu zin hebt in een verrukkelijke Deense, smakelijke taart of een heerlijk kleverig kaneelbroodje, je kunt ze allemaal gemakkelijk maken met het altijd zo smakelijke bladerdeeg. Hier zijn zeven must-try-recepten om te maken voor het ontbijt.
Bron: Thinkstock
Boterachtige, schilferige frangipane-bladerdeegwafels
Het recept van Serious Eats via Yummly is het ontbijt op zijn best. Een bladerdeeg wordt gevuld met een rijke amandelspijs en vervolgens gekookt op een wafelijzer tot het knapperig en schilferig is. Het levert 4 tot 6 porties op.
Ingredienten:
- 9 eetlepels amandelmeel
- 4½ eetlepels kristalsuiker
- 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden, plus meer om te bestuiven
- Groot snufje koosjer zout
- 6 eetlepels (ongeveer 3 gram) ongezouten boter, verzacht
- 1 groot ei
- 1 (½ pond) diepvries bladerdeeg, ontdooid
- Poedersuiker, om af te stoffen
Gebruiksaanwijzing: Verwarm een Belgisch wafelijzer voor volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Meng in een standaardmenger amandelmeel, kristalsuiker, bloem en zout en meng op lage snelheid tot het gemengd is. Voeg boter en ei toe en mix tot frangipane licht en luchtig is. Stof een werkoppervlak lichtjes. Leg het bladerdeegblad neer, bestrooi het met bloem en rol het uit tot een vierkant van ongeveer 16 inch. Verspreid frangipane op bladerdeeg en laat aan alle randen een rand van 2,5 cm over.
Rol het bladerdeegblad van je af als een jelly roll. Wanneer het volledig is opgerold, knijpt u de naad om te verzegelen. Knijp de uiteinden van het bladerdeeg samen om ze af te dichten en rol ze dan in een schijfvormige spiraal. Plaats de spiraal in het midden van het voorverwarmde wafelijzer. Kook tot het bladerdeeg op alle oppervlakken diep goudbruin is en een direct afleesbare thermometer in de middenregisters 200 graden Fahrenheit, ongeveer 12 minuten. Leg op een snijplank, snijd in partjes, bestrooi met poedersuiker en serveer onmiddellijk.
Bron: iStock
Easy Pumpkin Praline Deens
Bladerdeeg zorgt voor een ontbijtgerecht dat barst van de boterachtige smaken die in je mond smelten. Het recept van Layers of Happiness via Feastie viert het allerbeste van de herfst door warme kruiden en een kleverige pompoensoep te gebruiken om deze goddelijke Deens te maken. Als je toch bezig bent, waarom combineer je je gebak dan niet met No Gojis No Glory's Apple-gekruid ontbijtdrankje Het zal een absoluut fantastische maaltijd opleveren.
Ingredienten:
- 8 ons roomkaas, op kamertemperatuur
- ⅓ kopsuiker
- 2 extra grote eidooiers, op kamertemperatuur
- 2 eetlepels ricotta kaas
- 1 theelepel puur vanille-extract
- ¼ theelepel koosjer zout
- ½ eetlepel geraspte citroenschil (1 citroen)
- 2 vellen (1 doos) bevroren bladerdeeg, ontdooid
- 1 ei losgeklopt met 1 eetlepel water, voor het wassen van eieren
- ½ kopje banketbakkerssuiker
- ½ eetlepel melk
- ½ eetlepel bruine suiker
- ¼ theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel pompoenpuree
- Snufje kaneel
- Topping: gehakte pecannoten
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit en bekleed een bakplaat met bakpapier. Om de deens te maken, plaatst u de roomkaas en de suiker in de kom van een elektrische mixer met een peddelbevestiging en roomt u samen op lage snelheid tot een gladde massa. Voeg, met de mixer nog steeds op laag, de eidooiers, ricotta, vanille, zout en citroenschil toe en mix tot ze net gecombineerd zijn.
Vouw een vel bladerdeeg open op een licht met bloem bestoven bord en snijd het vel met een scherp mes in vieren. Leg een volle eetlepel kaasvulling in het midden van elk van de vier vierkanten. Knijp de vier hoeken samen en bestrijk de bovenkant van de gebakjes met losgeklopt eiwit. Leg de gebakjes op de voorbereide bakvorm. Herhaal met het tweede vel bladerdeeg en zet de gevulde deens 15 minuten in de koelkast.
Bak de gebakjes in ongeveer 20 minuten goudbruin. Combineer voor het glazuur de suiker, melk, bruine suiker, vanille, pompoen, kaneel en boter van banketbakkers. Klop tot een gladde massa. Als het glazuur te dun is, voeg dan indien nodig meer banketbakkerssuiker toe. Zigzag de motregen op de gebakjes en bedek met gehakte pecannoten. Serveer onmiddellijk.
Bron: iStock
Ontbijt met brood
Food Network's Ontbijt met brood is de perfecte manier om uw dag te beginnen. Om dit recept te bereiden, leg je eieren, spek, kaas en kruiden op je bladerdeeg, waardoor je een stevig en heerlijk ochtendgerecht krijgt. Het levert 4 individuele taarten op.
waar gingen blake bortles naar de universiteit?
Ingredienten:
- Bloem voor alle doeleinden, om te bestuiven
- 1 vel bevroren bladerdeeg (de helft van een pakket van 17 tot 18 ounce), ontdooid
- 2 reepjes spek
- 1½ kopjes geraspte havartikaas
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 4 grote eieren
- Kosjer zout en versgemalen peper
- Gehakte verse bieslook, als garnering
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit. Bekleed twee bakplaten met bakpapier. Rol het bladerdeeg op een licht met bloem bestoven werkblad uit tot een vierkant van 30 cm en snijd het in vier gelijke vierkanten. Vouw en knijp de randen van elk vierkant lichtjes om vier ronde taartschalen te vormen. Leg ze op de voorbereide bakplaten en prik ze helemaal in met een vork. Bak in 8 tot 10 minuten goudbruin. Kook ondertussen de bacon in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur, draai ze, tot ze knapperig zijn, 8 tot 10 minuten.
Leg ze op keukenpapier om uit te lekken en verkruimel ze. Laat de taartschelpen iets afkoelen op de bakplaten. Als de middelpunten erg opgezwollen zijn, prik dan met een vork om te laten leeglopen. Bestrooi gelijkmatig met de havarti en Parmezaanse kaas. Maak een ondiep kuiltje in de kaas in het midden van elke taart en breek er een ei in; breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met het spek, doe terug in de oven en bak tot het eiwit gaar is, 10 tot 15 minuten. Top met bieslook.
Bron: iStock
Bladerdeeg Kaneelbroodjes
Je zult niet geloven hoe gemakkelijk het is om de perfecte proeverij van Lauren's Latest te bereiden Bladerdeeg Kaneelbroodjes Met zo min mogelijk ingrediënten creëer je een moeiteloze ontbijttraktatie die bijna op een broodrooster-strudel smaakt. Het recept levert 16 broodjes op.
Ingredienten:
- 2 vellen bladerdeeg, ontdooid
- Meel om af te stoffen
- ½ kopje verpakte bruine suiker, verdeeld
- Gemalen kaneel
Glazuur
- ¾ kopje poedersuiker
- ½ theelepel vanille
- 1 eetlepel half en half
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Bekleed de bakplaat met bakpapier of siliconen bakmat en zet apart. Vouw een vel bladerdeeg open op een schoon werkoppervlak bestrooid met bloem. Verdeel ¼ kopje bruine suiker in een dunne, gelijkmatige laag over het deeg. Lichtjes aandrukken. Bestrooi met kaneel. Rol op en snijd in 8 gelijke stukken. Leg ze op de voorbereide bakplaat. Herhaal met het resterende vel bladerdeeg.
Bak 15 tot 20 minuten of tot ze gepoft en goudbruin zijn. Meng voor het glazuur alle ingrediënten tot ze vloeibaar maar toch een beetje dik zijn; wanneer je het glazuur terug in de kom druppelt, moet het zijn vorm even behouden voordat het weer in de rest valt. Als het glazuur vloeibaar is, voeg dan meer poedersuiker toe. Als het te dik is, voeg dan meer half en half toe. Sprenkel glazuur over warme broodjes en serveer onmiddellijk.
Bron: iStock
Ontbijt Worst Rookwolken
Het recept van Martha Stewart is buitengewoon eenvoudig en bevat zowel zoete als hartige smaken. Als je een extra huisgemaakt element aan dit gerecht wilt toevoegen, maak dan je eigen ahornsiroop met Cooks.com's recept
Ingredienten:
- 1 vel bladerdeeg, ontdooid
- 2 eetlepels ahornsiroop, plus meer voor serveren
- 18 gekookte ontbijtworsten, ongeveer 1 pond
- 1 ei
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit met het rek in het midden. Rol bladerdeeg uit tot een vierkant van 30 cm. Borstel ahornsiroop over het hele oppervlak. Snijd het deeg in elke richting in drieën en snijd vervolgens elk vierkant diagonaal doormidden, eindigend met 18 driehoeken. Plaats een ontbijtworstlink op het onderste derde deel van elke driehoek en rol deze op, waarbij u elke punt naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat legt. Klop het ei en 1 theelepel water in een kleine kom tot het lichtgeklopt is. Bestrijk elk bladerdeeg met eierwas en bak ze in 16 tot 18 minuten goudbruin.
Bron: iStock
marissa powell en kyle van noy
Aardappel Ham Omelet Taart Recept
Bladerdeeg, eieren en een ham-en-kaasvulling vormen een prachtig gebakken ontbijttaart waar je hele gezin dol op zal zijn. Het hartige recept van Taste of Home levert 8 porties op.
Ingredienten:
- 1 pakje (17¼ ounces) bevroren bladerdeeg, ontdooid
- ¼ kopje boter, in blokjes
- 3 kopjes gesneden rode aardappelen
- 1 kopje dun gesneden ui
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel peper
Omeletten
- 6 eieren, losgeklopt
- ¼ kopje gehakte verse peterselie
- 2 eetlepels water
- Snijd elk zout en peper
- 2 eetlepels boter, verdeeld
Vulling
- 2 kopjes (8 gram) geraspte cheddarkaas, verdeeld
- 1½ kopjes in blokjes gesneden volledig gekookte ham
- 1 ei, losgeklopt
- 1 eetlepel water
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit. Rol elk bladerdeegblad op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een vierkant van 30 cm. Plaats een vierkant in een quicheschaal van 25 cm; zet de schaal en het resterende deeg opzij. Smelt boter in een grote koekenpan. Voeg aardappelen, ui, zout en peper toe; Dek af en kook gedurende 10 tot 12 minuten of tot de aardappelen gaar en goudbruin zijn, af en toe roeren. Opzij zetten. Klop in een grote kom de eieren, peterselie, water, zout en peper los. Smelt in een koekenpan van 25 cm 1 eetlepel boter; voeg de helft van het eimengsel toe.
Kook op middelhoog vuur. Als de eieren uitharden, til je de randen op en laat je het ongekookte deel eronder stromen. Ga door met koken tot het is gezet. Schuif de omelet op een bakplaat. Herhaal met het resterende boter- en eimengsel om een tweede omelet te maken. Strooi 1 kopje kaas over het voorbereide deeg. Werk af met een omelet en de helft van het aardappelmengsel. Laag met ham en het resterende aardappelmengsel, kaas, omelet en bladerdeeg. Snijd het deeg in de schaal; zegel en fluitranden. Meng ei en water in een kleine kom; Bestrijk het deeg. Bak 30 tot 35 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat 10 minuten staan alvorens te serveren.
Bron: iStock
Homemade Strawberry Crossover Puff Pastries
Bedwelmende aardbeiengeuren zullen door je keuken zweven White On Rice Couple's ontbijtgebak bakt. Als je zelfgemaakt bladerdeeg wilt maken voor in dit gerecht, volg dan het recept van Serious Eats voor Blitz Bladerdeeg Je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn!
Ingredienten:
Berry-crossover
- 1 pond bladerdeeg; als het deeg bevroren is, laat het dan ontdooien
- 1 pond verse bessen, in stukjes van ½ inch gesneden
- 1 kopje banketbakkersroom
- Eierwas (1 eiwit gemengd met 1 eetlepel water)
- Poedersuiker (optioneel)
Banketbakkersroom
hoeveel is leerlooier waard?
- 1 kopje melk
- 2 eetlepels maizena
- 4 eetlepels kristalsuiker
- Snufje zeezout
- 1 groot ei
- ¼ theelepel vanille-extract
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit. Houd het bladerdeeg licht bestrooid met bloem, rol het uit tot ⅛-inch dik, iets meer dan 7 inch breed en hoe lang je ook kunt rollen. Snijd de randen van het deeg bij tot rechte randen. Snijd het deeg in stukken van ongeveer 10 cm. Vouw een stuk deeg rond de plug zodat de 4-inch lengte langs de plug loopt en de 7-inch breedte eromheen wikkelt. Zorg ervoor dat de bovenste flap van het deeg dicht bij de plug past en plat op het onderste gedeelte van het deeg ligt. Snijd reepjes van ¼ tot ½ inch breed over de lengte van het deeg. Bredere stroken zijn gemakkelijker te hanteren, maar de strookbreedte is meestal een visuele keuze. Zorg ervoor dat je helemaal door de onderste laag snijdt.
Gebruik de plug om het deeg over te brengen op een bakplaat bekleed met bakpapier of een silpat. Leg plat en ga door met het snijden van reepjes voor de rest van de deegdelen. Doe banketbakkersroom in een spuitzak met een ½-inch platte punt, of doe banketbakkersroom in een plastic boterhamzakje en snijd een hoek om eruit te spuiten. Spuit een lijn banketbakkersroom door het midden, de lengte van elke sectie deeg. Verdeel het een beetje om de banketbakkersroom plat te maken. Leg een stevige laag bessen op de banketbakkersroom. Breng met de rechterhand de rechter strook het dichtst bij je over de bessen. Steek met de linkerhand de linker strip over de eerste strip. Ga hiermee door met afwisselend links en rechts, en zorg ervoor dat elke strip de vorige tegenoverliggende zijde overlapt om deze te helpen vergrendelen.
Doe dit langs de lengte van elk deeg en voor al het gebak. Druk met de deuvel een beetje naar beneden en ga over de lengte van elk deeg om de stroken te verzegelen en aan elkaar te vergrendelen. Bestrijk met eierwas. Pan je bakvorm dubbel en bak dan 35 minuten of tot hij goudbruin is. Indien nodig kan een vel bakpapier over de cross-overs worden gedrapeerd als de bovenkant sneller gaar is dan de rest van het deeg. Laat afkoelen, bestuif met poedersuiker indien gewenst en geniet.
Om de banketbakkersroom te maken, doe de melk in een pan met dikke bodem. Breng aan de kook en roer regelmatig om te voorkomen dat de melk op de bodem van de pan brandt.
Terwijl de melk opwarmt, meng je maizena, suiker en zout in een kom. Klop samen, voeg dan het ei toe en mix tot een gladde massa. Voeg al roerend ongeveer hot van de hete melk toe aan het eimengsel en giet het getemperde mengsel samen met de rest van de melk terug in de pan. Keer terug naar de kookplaat en kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel begint te koken en dikker wordt. Roer vanille-extract erdoor. Giet en werk de banketbakkersroom door een fijnmazige zeef en in een kom om klontjes op te vangen. Dek af met een stuk was of bakpapier om te voorkomen dat er een vel ontstaat. Bewaar in de koelkast tot je het nodig hebt. Kan voor bakken 3 tot 4 dagen in de koelkast worden bewaard.
Meer van Life Cheat Sheet:
- 7 unieke manieren om een slordig Joe-diner te bereiden
- Desserts van 15 minuten om voor het slapengaan op te zwepen: 6 eenvoudige recepten
- 10 Amerikaanse brunchplekken die voldoen aan uw verlangen naar luie weekendjes
