Taquito-recepten in restaurantstijl die u thuis kunt maken
Een taquito ('kleine taco') is een Mexicaans gerecht dat bestaat uit een kleine tortilla gewikkeld rond verschillende soorten vullingen. Het gerecht is afwisselend bekend als een fluit, wat Spaans is voor fluit - genoemd naar hun smalle, buisachtige uiterlijk. Hoewel taquito-recepten typisch worden gebakken in de traditionele Mexicaanse keuken, kunnen ze ook gemakkelijk in uw keuken worden bereid door ze te bakken.
Deze knapperige, hartige gerechten zijn een heerlijke en eenvoudige manier om van je favoriete Mexicaanse smaken te genieten. Beter nog, ze kunnen worden gemaakt met een grote verscheidenheid aan ingrediënten, wat betekent dat taquito's zelfs de meest kieskeurige eters iets kunnen bieden. De gefrituurde of gebakken tortilla plus zijn hete, smakelijke vulling biedt een overheerlijke combinatie van knapperige en taaie, kleverige smaken om op elk moment van de dag van te genieten.
Deze zes recepten geven jou en je gezin een onvergetelijke smaak van de Mexicaanse taquito.
1. Gebakken Romige Kip Taquito's
Kip taquito's | iStock.com
Deze taquito's zijn gevuld met een combinatie van pittige Mexicaanse kruiden, mager gekookte kip, smaakvolle kruiden - om nog maar te zwijgen van kleverige, gesmolten kaas en hun kenmerkende hartige roomkaasbasis, die de vulling een ongelooflijk romige smaak geeft. Afhankelijk van hoe vol je je tortilla's vult, dit recept uit Our Best Bites zou ongeveer 12 tot 16 taquito's moeten opleveren als je 15 cm tortilla's gebruikt. Het gerecht duurt ongeveer een uur om te voltooien.
Ingredienten:
- ⅓ kopje (3 ons) roomkaas
- ¼ kopje groene salsa
- 1 eetlepel vers limoensap
- ½ theelepel komijn
- 1 theelepel chilipoeder
- ½ theelepel uienpoeder
- ¼ theelepel knoflookpoeder of knoflookpoeder
- 3 eetlepels gehakte koriander
- 2 eetlepels gesneden groene uien
- 2 kopjes geraspte gekookte kip
- 1 kopjes geraspte peperjack of gewone kaas
- kleine bloem- of maïstortilla's
- koosjer zout
- kookspray of olijfolie
Routebeschrijving: Verwarm de oven tot 425 graden Fahrenheit. Bekleed een bakplaat met folie en bestrijk licht met kookspray.Verhit roomkaas in de magnetron gedurende ongeveer 20-30 seconden, zodat het zacht en gemakkelijk te roeren is. Voeg groene salsa, limoensap, komijn, chilipoeder, uienpoeder en knoflookkorrels toe. Roer om te combineren en voeg dan koriander en groene uien toe. Voeg kip en kaas toe en meng goed. U kunt zich van tevoren op deze stap voorbereiden. Bewaar het mengsel gewoon in de koelkast.
Als je maïstortilla's gebruikt, werk dan met een paar tortilla's per keer en verwarm ze in de magnetron, gewikkeld in vochtige papieren handdoeken tot ze zacht genoeg zijn om te rollen zonder te barsten. Gewoonlijk is 20-30 seconden voldoende. Als je bloemtortilla's rechtstreeks uit de koelkast gebruikt, helpt het om ze in de magnetron op te warmen, zodat ze gemakkelijker te rollen zijn.
Leg 2-3 eetlepels kippenmengsel op het onderste derde deel van een tortilla, houd het ongeveer 2,5 cm van de randen af. Rol tortilla's op en leg ze op een bakplaat, zonder elkaar aan te raken. Spuit lichtjes in met kookspray of bestrijk ze lichtjes met olijfolie en bestrooi ze lichtjes met koosjer zout. Plaats de pan in de oven en bak 15-20 minuten of tot ze knapperig zijn en de uiteinden goudbruin beginnen te worden. Haal uit de oven en laat iets afkoelen voordat je het serveert. Doop in zure room.
2. Varkensvlees Taquitos
Varkensvlees taquito's | iStock.com
Het smaakvolle en sappige geraspte varkensvlees in dit recept zal het snel redden een favoriet van het gezin. Als je de taquito's liever wilt invriezen om op een toekomstige datum te eten, plaats ze dan - al gebakken - op een met waspapier beklede bakplaat en vries ze in tot ze stevig zijn, en doe ze dan terug in een hersluitbare plastic vriezer. De taquito's kunnen maximaal drie maanden worden ingevroren. Dit recept van Taste of Home duurt ongeveer 50 minuten om te voltooien en levert 12 porties op.
Ingredienten:
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 1 eetlepel koolzaadolie
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 theelepels komijnpoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel chilipoeder
- ¼ theelepel cayennepeper
- 2 kopjes versnipperd gekookt varkensvlees
- 1 kop (4 ons) geraspte Mexicaanse kaasmix
- ¼ kopje gehakte verse koriander
- ¼ kopje groene saus
- 1 eetlepel limoensap
- 12 maïstortilla's (15 cm), opgewarmd
- Toppings: zure room, guacamole en extra salsa verde
Routebeschrijving: Fruit de ui in een grote koekenpan in olie tot ze gaar zijn. Voeg de knoflook, komijn, oregano, chilipoeder en cayennepeper toe; kook 1 minuut langer. Voeg het varkensvlees, de kaas, de koriander, de salsa en het limoensap toe. Kook en roer tot de kaas is gesmolten.
voor welke teams speelde dwight howard?
Leg 2 eetlepels vulling over het onderste derde deel van elke tortilla. Rol strak op. Zet vast met tandenstokers. Leg de taquito's op een ingevette bakplaat. Bak gedurende 8 minuten op 400 graden Fahrenheit.
Koel volledig af op een rooster. Gooi tandenstokers weg en geniet ervan!
3. Rundvlees Taquitos
Rundergehakt kan worden gebruikt om taquito-recepten te maken | iStock.com
Verwen uw vleesetende kant met een knapperige, kleverige taquito van rundvlees voor het diner van vanavond. Hoewel deze traditionele gerechten in Mexico vaak worden gefrituurd - voor een extra crunch - zal het bakken ervan resulteren in een gezonder alternatief met een even onweerstaanbare crunch. U kunt ze zelfs van tevoren bereiden en invriezen; eenvoudig ontdooien door ongeveer 60 seconden in de magnetron te plaatsen. Zo simpel is het! Dit recept van Food duurt 30 minuten en levert 5 porties op.
Ingredienten:
- 1 eetlepel plantaardige olie, plus meer
- plantaardige olie, om op de taquito's te borstelen
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, gehakt
- ¾ pond mager rundergehakt
- ½ kopje salsa, plus meer salsa, om in te dippen
- 2 theelepels chilipoeder
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel peper
- 10 (6-inch) bloemtortilla's
- ½ kopje cheddarkaas of ½ kopje Monterey Jack-kaas, versnipperd
- zure room
Routebeschrijving: Verwarm de oven tot 400 graden Fahrenheit. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en kook ze 3 minuten, onder regelmatig roeren. Voeg het rundvlees toe en gebruik een houten lepel of een spatel om het tijdens het koken te breken, totdat het niet meer rood is, ongeveer 3 minuten. Roer ½ kopje salsa, het chilipoeder en het zout en de peper erdoor. Kook het mengsel op laag vuur, af en toe roerend, gedurende 10 minuten.
Leg de tortilla's op een bord en bedek ze met vochtig keukenpapier. Magnetron ze tot ze warm en buigzaam zijn, ongeveer 45 seconden. Bedek elke tortilla met ¼ kopje van het rundvleesmengsel en spreid het uit tot op 2,5 cm van de randen. Strooi kaas gelijkmatig over het vlees.
Rol de tortilla's op en leg ze op een met folie beklede bakplaat met de naadzijde naar beneden. Bestrijk de taquito's licht met plantaardige olie en bak ze vervolgens tot de vulling goed is opgewarmd en de tortilla's lichtbruin zijn, ongeveer 8 tot 12 minuten. Serveer ze warm met zure room en / of salsa.
4. Vegetarische Taquito's
Tortilla's | Thinkstock
Vegetariërs kunnen ook genieten van taquito's! Vervang gewoon het vleesgehalte door een groentepasteitje naar keuze - of laad zelfs op met verse groenten naar keuze, in plaats van een pasteitje. Knoflook, komijn, rode peper en groene chili geven deze taquito-variant van Cooking Light een leuke en fantastische kick. Dit recept duurt 45 minuten en levert 8 porties op (bestaande uit elk twee taquito's). Elke portie bevat slechts 185 calorieën en 1,3 gram verzadigd vet, plus 13 gram eiwit en bijna 5 gram vezels. Lekker en voedzaam - wat is er beter?
Ingredienten:
Vulling:
hoeveel is stephen a smith netto waard?
- 1 theelepel koolzaadolie
- ½ kopje fijngesneden ui
- 1 theelepel gehakte knoflook
- 1 ½ kopjes groente gemalen rond
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel komijn
- ¼ theelepel gemalen rode peper
- 1 blik (4 ½ ounce) gehakte groene chilipepers, ongedraineerd
Overige ingrediënten:
- 2 kopjes biologische groentebouillon
- 16 (6-inch) maïstortilla's
- ⅔ kopje (ongeveer 2 ½ ounces) geraspte scherpe cheddarkaas met verminderd vetgehalte, verdeeld
- Bak spray
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit.
Om vulling voor te bereiden: Verhit olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe; Fruit 3 minuten of tot de ui gaar is. Voeg vegetarische gemalen ronde en volgende 4 ingrediënten toe (door chilipepers); kook 5 minuten.
Breng vervolgens groentebouillon aan de kook in een grote pan. Zet het vuur lager en laat sudderen. Werk met 1 tortilla per keer, dompel de tortilla voorzichtig 2 seconden in bouillon met een tang en plaats de verzachte tortilla op een papieren handdoek. Schep ongeveer 1 eetlepel vulling over het onderste derde deel van de tortilla; top met 2 theelepels kaas. Oprollen; plaats de gerolde tortilla op een bakplaat bedekt met kookspray. Spuit de rol lichtjes in met kookspray. Herhaal de procedure met de resterende tortilla's, vulling en kaas.
Bak 13 minuten of tot de broodjes knapperig zijn.
5. Gebakken Zalm Taquitos
Zalm | iStock.com
Zalm bevat weinig calorieën en veel omega-3 vetzuren en eiwitten, waardoor je je na het eten urenlang gezond en tevreden zult voelen. Om tijd te besparen bij dit recept, kunt u een voorgebakken zalmfilet gebruiken (verkrijgbaar bij kruideniers zoals Trader Joe's), maar - zoals altijd - wordt de vis het best vers geserveerd. Om een zalmfilet te bakken, breng je eenvoudig op smaak met zout en peper, leg je het vel in een ovenschaal en bak je 12 tot 15 minuten op 450 graden Fahrenheit - tot ze gaar zijn, maar nog steeds gaar. Dit gerecht van Recipe Girl duurt 45 minuten om te voltooien en levert 12 taquito's op.
Ingredienten:
Taquitos:
- ¾ pond gebakken zalm, in vlokken gesneden
- 1 kopje geraspte Monterey Jack-kaas
- ¼ kopje gesneden verse koriander
- 12 kleine maïstortilla's (5 ½ inch)
- 1 fles Cholula Hot Sauce met Chipotle-smaak
- bak spray
Eenvoudige Guacamole:
- 2 middelgrote avocado's
- ⅓ kopje zure room
- sap van ½ limoen
- 2 theelepels hete saus
- zout en peper naar smaak
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Bekleed een bakplaat met folie en bespuit met kookspray.
Om Taquitos te bereiden: Meng de zalm, kaas en koriander in een middelgrote kom. Plaats twee maïstortilla's per keer tussen twee vochtige papieren handdoeken en de magnetron gedurende 20 tot 30 seconden om ze zachter te maken (dit helpt barsten tijdens het rollen te voorkomen).
Leg een tortilla op een werkblad. Schep ongeveer ¼ kopje van het zalmvulmengsel in het midden van de tortilla, strooi er een flinke dosis Chipotle Cholula over en rol het vervolgens stevig op. Leg de taquito met de naad naar beneden op de voorbereide bakplaat. Herhaal met de overige tortilla's, vulling en hete saus. Spuit de opgerolde tortilla's licht in met kookspray. Bak 20 tot 25 minuten, of tot ze knapperig zijn.
Om guacamole te bereiden: Gebruik een vork om de avocado in een middelgrote kom te pureren. Meng zure room, limoensap, hete saus, zout en peper erdoor.
Serveer taquito's warm met een grote schep van de guacamole om in te dippen.
6. Ontbijt Taquitos
Uien in blokjes snijden | iStock.com
Taquito's zijn zo goed dat het een misdaad zou zijn om ze alleen tot het avondeten te beperken. Precies om die reden werd de heerlijke ontbijttaquito geboren. Zie het als een miniatuurontbijtburrito: een tortilla boordevol ui, groene paprika's, lente-uitjes, eieren en kruiden, gebakken en geserveerd naar uw plezier! Deze stevige maaltijd houdt je gemakkelijk vrij van hongergevoel tot de lunch (of later). Voor extra smaak kunt u het gerecht garneren met uw favoriete toppings - salsa, zure room of zelfs guacamole. Dit recept van I Am A Food Blog levert 8 taquito's op en duurt ongeveer 30 minuten om te voltooien.
Ingredienten:
- ½ ui, in blokjes gesneden
- ½ paprika, in blokjes gesneden
- ¼ kopje groene uien
- 2 eieren
- zout en peper
- druivenpitolie, om te frituren
- 8 tortilla's
- zure room, salsa en geraspte cheddar om te serveren
Gebruiksaanwijzing: Verhit een beetje olie op middelhoog vuur in een koekenpan met antiaanbaklaag. Voeg de in blokjes gesneden ui, in blokjes gesneden paprika en groene uien toe aan de pan. Kook, af en toe roerend, tot een beetje zacht, 3-5 minuten. Zet het vuur laag tot medium laag en voeg de eieren toe. Laat de eieren koken, af en toe roeren tot ze stevig zijn. Breng op smaak met peper en zout en zet apart.
Verwarm een tortilla in een droge pan tot hij zacht en buigzaam is. Schep 1 eetlepel eieren over de bodem van de tortilla. Rol het stevig op en prik met een tandenstoker om het dicht te houden. Herhaal dit totdat alle tortilla's zijn gerold.
Verhit op middelhoog vuur een paar scheutjes druivenpitolie in een hoge pan met zware bodem. Bak de taquito's in de olie, een keer omdraaien, tot ze goudbruin en krokant zijn. Giet af op keukenpapier en geniet ervan met zure room, salsa en geraspte cheddar.
Meer van Culture Cheat Sheet:
- Bierexperts: hoe u een gecertificeerde cicerone wordt
- 5 gezonde pizzarecepten die u zonder schuldgevoel kunt eten
- 6 eenvoudige recepten om tonijn in blik geweldig te laten smaken
