Perfect Pound Cake Recepten om vanavond als toetje te bakken
Pondcake ontstond voor het eerst in Europa in de eerste helft van de 18e eeuw, volgens PopSugar , en kreeg zijn naam omdat het oorspronkelijke recept een pond van elk van de vier ingrediënten vereiste: bloem, boter, eieren en suiker.
Veel moderne recepten behouden nog steeds de 1: 1: 1: 1-verhouding, maar Martha Stewart merkt op dat als u die ingrediënten gewoon combineert, uw brood te dik wordt. Je kunt een te zware cake vermijden door de drie aanbevelingen van Martha Stewart te volgen: begin met ingrediënten op kamertemperatuur, gebruik ingrediënten van hoge kwaliteit en haast je niet. Van een klassieke cake tot een cake met amaretto- en amandelaroma's, het bakken van deze 6 pond cake-recepten zal je smaakpapillen zeker plezieren.
1. Klassieke pondcake
Klassieke pondcake | iStock.com
met wie is Kurt Angle getrouwd?
Martha Stewart benadrukt de rijke, boterachtige smaken van pondcake met behulp van basisingrediënten. Deze pondcake smaakt geweldig zoals hij is, maar hij past ook goed bij een breed scala aan toppings, waaronder ijs, fruit, slagroom of Food.com's basis vanille glazuur Het recept levert 2 cakes op.
Ingrediënten:
- 1 pond (3¼ kopjes) bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel grof zout
- 4 stokken zachte ongezouten boter, plus meer voor pannen
- 2 kopjes suiker
- 1 theelepel puur vanille-extract
- 9 grote eieren op kamertemperatuur
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit. Boter twee broodpannen van 5 bij 9 inch. Combineer bloem en zout voor alle doeleinden in een kom. Klop boter en suiker met een mixer op hoge snelheid tot bleek en luchtig, gedurende 8 minuten. Schraap de zijkanten van de kom naar beneden. Verlaag de snelheid tot medium en voeg vanille-extract toe. Klop de eieren lichtjes op en voeg ze in 4 toevoegingen toe aan de mengkom, meng grondig na elk en schraap de zijkanten af.
Verlaag de snelheid naar laag en voeg het bloemmengsel toe in 4 toevoegingen, meng tot het net is opgenomen. Verdeel het beslag over de pannen. Tik op de toonbank om te verdelen; gladde toppen. Bak ongeveer 65 minuten totdat een tester die in het midden van elke cake is gestoken er schoon uitkomt. Laat 30 minuten afkoelen in pannen op een rooster. Haal uit pannen en laat volledig afkoelen op een rooster.
2. Pound Cake met Grand Marnier-gepocheerde abrikozen
Abrikozen | iStock.com
Abrikozen die zijn gepocheerd in een likeur met sinaasappelsmaak, voegen daar zoete smaken aan toe Bon Appétit's pond cake, die 12 porties oplevert. Zorg ervoor dat je die van Martha Stewart volgt advies en haast je niet bij het bereiden van dit recept; Door de boter en de eieren grondig te kloppen tot ze luchtig en luchtig zijn, wordt de cake vochtig en zacht.
Ingrediënten:
Taart
- 2 kopjes (4 stokjes) ongezouten boter, kamertemperatuur, plus meer voor pan
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus meer voor pan
- 1 theelepel koosjer zout
- ½ theelepel wijnsteen
- ¼ theelepel gemalen kardemom
- 2 kopjes superfijne suiker
- 6 grote eieren
- ½ kopje slagroom
- 1 theelepel vanille-extract
Abrikozen en assemblage
waar ging aaron donald naar school?
- ⅔ Grote Marnier-beker
- ⅔ kopje kristalsuiker
- 2 kopjes gedroogde abrikozen
- 1 tot 1 ½ inch stuk geschilde gember, in plakjes
- Licht gezoete slagroom
Routebeschrijving: Plaats een rek in het midden van de oven; Verwarm voor op 325 graden Fahrenheit. Boter en bloempan. Klop zout, wijnsteenroom, kardemom en 3 kopjes bloem in een middelgrote kom. Klop met een elektrische mixer op hoge snelheid 2 kopjes boter in ongeveer 5 minuten heel licht en luchtig. Verlaag de snelheid naar laag en voeg geleidelijk superfijne suiker toe. Verhoog de snelheid tot hoog en klop tot zeer licht en romig, 6 tot 8 minuten langer. Voeg de eieren 1 per keer toe, kloppend om tussen de toevoegingen te mengen. Klop de room en vanille erdoor. Verlaag de snelheid naar laag; voeg geleidelijk droge ingrediënten toe, meng tot grotendeels gecombineerd.
Beëindig het mengen met een rubberen spatel tot het gecombineerd is. Schraap het beslag in de voorbereide pan. Bak de cake halverwege de bereidingstijd tot de bovenkant goudbruin is en een tester in het midden er schoon uitkomt, 70 tot 80 minuten. Leg de pan op een rooster; laat de cake volledig afkoelen voordat hij uitkomt. Om de abrikozen te bereiden, breng Grand Marnier, kristalsuiker en ⅔ kopje water aan de kook in een kleine steelpan, roer om de suiker op te lossen. Voeg abrikozen en gember toe, zet het vuur laag en laat zachtjes sudderen tot de abrikozen heel zacht zijn, 20 tot 25 minuten. Laten afkoelen. Haal de gember er vlak voor het serveren uit. Serveer cake met abrikozen en siroop en slagroom.
3. Amaretto-amandelcake
Amaretto-amandelcake | iStock.com
Het pond van Southern Living taart wordt bestrooid met amandelen en gedrenkt in een hete amaretto-glazuur, die je tijdens de laatste 10 minuten bakken van het dessert bereidt. Zodra je de pondcake uit de oven hebt gehaald, schep je het glazuur 1 eetlepel per keer over de cake en laat je het na elke toevoeging in de cake trekken. Het levert 12 porties op.
Ingrediënten:
- 1¼ kopjes boter, verzacht
- 1 (3-ounce) pakje roomkaas, verzacht
- 2½ kopjes suiker
- 3 eetlepels amandellikeur
- 1 eetlepel vanille-extract
- 2½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- 6 grote eieren
- ⅓ kopje gesneden amandelen
- Amaretto-glazuur
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit. Klop boter en roomkaas op gemiddelde snelheid met een krachtige elektrische keukenrobot romig. Voeg geleidelijk suiker toe en klop op gemiddelde snelheid tot een licht en luchtig geheel. Voeg likeur en vanille toe en klop tot het gemengd is. Voeg geleidelijk bloem toe aan het botermengsel en klop op lage snelheid tot het gemengd is na elke toevoeging. Voeg eieren toe, 1 per keer, kloppend op lage snelheid tot ze gemengd zijn na elke toevoeging. Strooi amandelen over de bodem van een ingevette en met bloem bestoven 12-kops Bundt-pan.
Giet het beslag in de pan. Bak 65 minuten tot 70 minuten op 325 graden Fahrenheit of tot een lange houten stok in het midden er schoon uitkomt. Bereid tijdens de laatste 10 minuten van het bakken Amaretto-glazuur. Haal de cake uit de oven en schep geleidelijk hete Amaretto-glazuur over de cake in de pan. Koel volledig in de pan op een rooster, ongeveer 90 minuten.
4. Marble Swirl Pound Cake
Marmeren krulcake | iStock.com
Chocolade- en vanillelagen worden in elkaar gedraaid, waardoor Allrecipes.com een pond krijgt taart een mooi gemarmerd uiterlijk. Voor het perfecte dessertpaar, raden we aan om het te serveren met Chow's rijk chocoladeroomijs
Ingrediënten:
- 2 kopjes witte suiker
- 1 kopje boter, verzacht
- 3½ kopjes cakemeel
- 1 kopje melk
- 1½ theelepel bakpoeder
- 2 theelepels vanille-extract
- ¼ theelepel zout
- 4 eieren
- ¼ kopje ongezoet poeder
Routebeschrijving: Klop in een grote kom, met een elektrische mixer op lage snelheid, suiker en boter of margarine tot ze gemengd zijn. Verhoog de snelheid naar hoog en klop tot licht en luchtig. Voeg bloem, melk, bakpoeder, vanille, zout en eieren toe; klop op gemiddelde snelheid tot alles goed gemengd is. Verhoog de snelheid naar hoog en klop het beslag 4 minuten langer. Verwijder ongeveer 2½ kopjes beslag in een middelgrote kom. Klop met een draadklopper of vork cacao tot beslag in een middelgrote kom tot alles goed gemengd is.
Vet een buis van 10 inch in. Schep afwisselend vanille- en chocoladelagen in de voorbereide pan. Met een grote lepel, snijd en draai beslagen om een gemarmerd effect te verkrijgen. Bak gedurende 1 uur op 350 graden Fahrenheit, of tot een tandenstoker in het midden van de cake er schoon uitkomt. Laat de cake 10 minuten in de pan en op een rooster afkoelen. Haal de cake uit de pan en laat hem volledig afkoelen.
5. Chocoladetaart
Chocolade pondcake | iStock.com
Uw zoetekauw maakt geen schijn van kans tegen Food Network's chocola pondcake, een dessert met een krachtige smaak dat heel weinig moeite kost om voor te bereiden. Meng je ingrediënten, giet het beslag in je voorbereide pan en bak gedurende 1 uur. Serveer met What’s Cooking America’s vanille-ijs , en geniet!
lizzie brocheré films en tv-shows
Ingrediënten:
- 1 kop (2 stokjes) boter, kamertemperatuur, plus meer voor het invetten van de pan
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- ½ kopje cacao
- ½ kopje plantaardig bakvet
- 3 kopjes suiker
- 5 grote eieren, kamertemperatuur
- 1 kopje melk
- 2 theelepels vanille-extract
- Vanille-ijs, om te serveren
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Vet een buis van 25 cm in met boter. Zeef de bloem, bakpoeder, zout en cacao samen. Opzij zetten. Klop met een elektrische mixer de 1 kopje boter, het bakvet en de suiker luchtig. Voeg de eieren 1 keer per keer toe, klop goed na elke toevoeging. Voeg, terwijl de motor draait, afwisselend het bloemmengsel en de melk toe, beginnend en eindigend met de bloem.
Voeg de vanille toe. Giet het beslag in de voorbereide pan en bak 1 uur. Controleer op gaarheid door een tandenstoker in de cake te steken; het moet er schoon uitkomen. Laat de cake 30 minuten in de pan afkoelen voordat u hem op een rooster volledig afkoelt. Snijd de cake in plakjes en serveer met een bolletje vanille-ijs.
6. Geglazuurde Lemon Pound Cake
Citroencake | iStock.com
Citroenschil maakt een klassieke pondcake levendiger, terwijl Griekse yoghurt het een mooie, dichte textuur geeft. Real Simple's geglazuurde citroen pond cake levert 12 porties op. Als je de voorkeur geeft aan een meer subtiel glazuur, raden we je aan dit dessert te beleggen met Betty Crocker's citroenglazuur.
Ingrediënten:
- 1 kopje ongezouten boter (2 stokjes) op kamertemperatuur, plus meer voor de pan
- 2½ kopjes bloem voor alle doeleinden, geschept en geëgaliseerd, plus meer voor de pan
- 1 theelepel koosjer zout
- ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel bakpoeder
- 3 kopjes kristalsuiker
- 2 eetlepels fijngeraspte citroenschil, plus 6 eetlepels citroensap
- 6 grote eieren, op kamertemperatuur
- 1 kopje volle Griekse yoghurt
- 1 kopje banketbakkerssuiker
Routebeschrijving: Verwarm de oven tot 325 graden Fahrenheit. Beboter en bloem een 12-kops Bundt-pan. Klop de bloem, zout, bakpoeder en bakpoeder in een middelgrote kom. Klop met een elektrische mixer de boter, kristalsuiker en citroenschil op middelhoog tot licht en luchtig, 3 tot 4 minuten. Klop 4 eetlepels citroensap erdoor en vervolgens de eieren, een voor een, en schraap zo nodig langs de zijkanten van de kom. Verlaag de mixersnelheid tot laag.
Voeg de helft van het bloemmengsel toe, dan de yoghurt en dan het resterende bloemmengsel. Mix tot net gecombineerd. Breng het beslag over in de voorbereide pan en bak tot een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt, 65 tot 75 minuten. Laat de cake 30 minuten in de pan afkoelen en draai hem dan op een rooster om volledig af te koelen. Klop in een kleine kom de suiker van de banketbakkers en 1 van de resterende eetlepels citroensap tot een gladde massa, en voeg zo nodig het resterende citroensap toe om een dik, maar gietbaar glazuur te creëren.
