Beroemdheid

Ik heb de erwtensoep van Ina Garten gemaakt en het zal zeker niet de laatste zijn

Welke Film Te Zien?
 

In een tuin 's erwtensoep is slechts een van haar vele Barefoot Contessa-soepen . Sinds ik het voor het eerst maakte, ben ik er keer op keer op teruggekomen. Terwijl ik dol ben op Garten's kip gerechten net zo goed als de volgende Barefoot Contessa-fan, het heeft me ervan overtuigd om niet op haar soepen te slapen. Verderop details over mijn ervaring met het maken van Garten's erwtensoep.

De erwtensoep van Ina Garten maken: er is praktisch geen voorbereiding en het kookproces is eenvoudig

  Ina Garten, die een recept voor erwtensoep heeft, houdt haar armen gestrekt in een blauw shirt
Ina Tuin | Emmy Awards overdag 2021 via Getty Images

Dit zal waarschijnlijk niet als een verrassing komen voor iemand die bekend is met Garten's benadering van eten , maar Parker's Split Pea Soup, de officiële naam van het gerecht, is gemakkelijk te bereiden. Het is niet veel meer dan het verzamelen van de 10 ingrediënten bij elkaar en een paar dingen een ruwe hak te geven.

Per tuin instructies , Ik begon met de uien en knoflook. Ik hakte gele uien en gehakte knoflook voordat ik ze in een grote pan gooide met olijfolie, zout, peper en oregano. Terwijl ze bakten (ongeveer 15 minuten), sneed ik wortelen en aardappelen, waarbij ik af en toe pauzeerde om de pot te roeren.

met wie is Terry Bradshaw ook getrouwd?

Vervolgens voegde ik de wortels, aardappelen, erwten en kippenbouillon toe, bracht het aan de kook en liet het sudderen, volgens de instructies van Garten. Ongeveer 40 minuten later, na nog een paar keer roeren om plakken te voorkomen, gooide ik de rest van de erwten erdoor terwijl de soep nog 40 minuten kookte.

Dingen om op te letten bij het maken van de erwtensoep van Ina Garten

Nu wat dingen die ik heb geleerd bij het maken van Garten's erwtensoep. Houd de uien en knoflook goed in de gaten terwijl ze bakken. De uien kunnen van 'doorschijnend', waar Garten om vraagt, heel snel bruin of verbrand worden.

Nog iets: houd er rekening mee dat er mogelijk meer kippenbouillon of water nodig is (Garten zegt dat beide in orde zijn). Mijn erwtensoep werd erg dik. Dus voegde ik een scheutje meer toe om plakken te voorkomen en het een soepachtige consistentie te geven. Ik heb ook ontdekt dat het toevoegen van meer vloeistof nodig is bij eventuele restjes.

Ten slotte merkt Garten op om tijdens het kookproces eventueel schuim af te schuimen. Omdat ik alleen maar een klein beetje schuim heb opgemerkt, dat ik te vervelend vond om te verwijderen, sla ik deze stap over.

De erwtensoep van Ina Garten is vervangingsvriendelijk

Verwant   Ik heb Ina Garten's populaire 5-sterren stoofvlees gemaakt en ik geef het geen perfecte score

Ik heb Ina Garten's populaire 5-sterren stoofvlees gemaakt en ik geef het geen perfecte score

  Het advies voor een sollicitatiegesprek van Ina Garten lijkt verrassend veel op wat ze op tv doet

Het advies voor een sollicitatiegesprek van Ina Garten lijkt verrassend veel op wat ze op tv doet

heeft odell beckham jr broers en zussen?

Barefoot Contessa: het 1 voorgerecht waar mensen 'gek van worden' op cocktailparty's, volgens Ina Garten

Barefoot Contessa: de gemakkelijke truc van Ina Garten om perfecte aardappelsalade te maken

Net als veel van haar andere gerechten leent Garten's erwtensoep zich voor vervangingen. Heb je geen rode kokende aardappelen in huis? Probeer flespompoen. Ik heb dit meer dan een paar keer gedaan met goede resultaten.

Daarnaast heb ik de soep gemaakt met variaties op de ingrediënten. Ik heb kleine worteltjes gebruikt in plaats van hele (ze hebben iets meer tijd nodig om te hakken maar het resultaat is hetzelfde), witte en rode uien in plaats van gele, en groentebouillon in plaats van kip.

Als de soep helemaal klaar is, gebruik ik graag een staafmixer - geheel optioneel - voor een paar seconden.

Over het algemeen ben ik dol op Garten's erwtensoep en dat geldt ook voor iedereen voor wie ik het maak. Net als zij Browniepudding , Ik kom er steeds op terug omdat het gemakkelijk te maken en vervangingsvriendelijk is.