Gezonde recepten voor complete maaltijden die u in 30 minuten of minder kunt maken

Welke Film Te Zien?

Dag Van De Week: Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zondag

Genre:  Fantastisch Drama Komedie Thriller Detective

Type:  Film   Serie

Show

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site

Werk, school, kinderen, leven. De meeste mensen hebben genoeg op hun bord zonder zich zorgen te hoeven maken over wat ze voor het avondeten willen maken. Maar hoe hectisch je schema ook is, je moet toch elke avond iets op tafel zetten. Als de tijd beperkt is, lijken saaie diepvriesmaaltijden of afhaalmaaltijden misschien de voor de hand liggende oplossing, maar het is niet nodig om smaak of voeding op te offeren voor het gemak. Elk van deze zeven complete maaltijden kan in 30 minuten of minder worden gemaakt, zodat u een heerlijk huisgemaakt diner op tafel kunt serveren zonder uw verstand te verliezen.

1. Citroen-geroosterde kip met rucola-salade en gedrilde orzo

Citroen kip | iStock.com

Dit mediterraan geïnspireerde recept van Martha Stewart ziet er mooi uit, maar is eigenlijk een makkie om te maken. Door de kip in stukjes te snijden en op hoog vuur te braden, kookt hij snel. Terwijl het vlees in de oven staat, maak je de rucola-salade en orzo. Het hele proces duurt ongeveer 35 minuten. Voor vier.

Ingredienten:

• 1 kip (ongeveer 3½ pond), in 10 stukken gesneden
• 6 knoflookteentjes, ingeslagen
• 2 citroenen, in vieren gedeeld
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 3 eetlepels plus 1 theelepel olijfolie
• Grof zout en gemalen peper
• 1 kopje gerst
• ½ theelepel gedroogde dille
• 2 eetlepels rode wijnazijn
• 3 bosjes rucola (12 tot 16 gram in totaal), dikke stelen verwijderd, goed gewassen

Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit. Zet een grote pan met water aan de kook.

Meng op een bakplaat met grote randen de kip, knoflook, citroenen, oregano en 1 theelepel olie; breng op smaak met peper en zout. Gebraden kip met de velzijde naar boven goudbruin en gaar, 25 tot 30 minuten.

Ondertussen royaal kokend water met zout. Voeg orzo toe en kook beetgaar; laat ze goed uitlekken en doe ze terug in de pan. Voeg dille en 1 eetlepel olie toe; breng op smaak met peper en zout en meng voorzichtig om te combineren.

Klop de azijn en de resterende 2 eetlepels olie in een grote kom; breng op smaak met peper en zout. Voeg de rucola toe aan de kom als de kip en orzo klaar zijn; gooien om te coaten. Sprenkel kip met pan-sappen en serveer met partjes citroen, orzo en rucola-salade.

2. Biefstuk en Quinoa Burrito Bowl

Paprika's koken voor burrito bowl | iStock.com

Gezonde quinoa wordt vervangen door rijst in deze versie van de burrito-kom The Girl on Bloor ​Deze kleurrijke maaltijd bevat ook een heleboel andere goede ingrediënten, waaronder avocado, paprika, zwarte bonen, maïs en een zelfgemaakte pico de gallo. Verbazingwekkend genoeg stel je deze vullende maaltijd in minder dan een half uur samen. Serveert twee.

Ingredienten:

• 1 (1 inch dikke) entrecote
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 kopje gekookte quinoa, verdeeld over twee kommen
• Rode en groene paprika's, ui of andere groenten
• 1 avocado, in plakjes
• Optioneel: hete saus, zure room en koriander, voor garnering

Voor de maïssalsa

• ½ kopje bevroren maïs, ontdooid
• ½ kopje zwarte bonen
• 2 theelepels limoensap
• ¼ kopje koriander
• ½ theelepel zout
• ¼ theelepel peper
• Dash hete saus

Voor de pico de gallo

• 2 trostomaten, fijngehakt
• ⅓ kopje rode ui, in fijne blokjes gesneden
• 2 theelepels limoensap
• ¼ kopje koriander, fijngehakt
• ½ theelepel zout

Gebruiksaanwijzing: Verdeel quinoa over twee kommen.

Meng de ingrediënten voor de pico de gallo en de maïssalsa in twee aparte kommen. Opzij zetten.

Verhit olijfolie in een grote koekenpan op hoog vuur. Zodra de pan rookt, voeg je de biefstuk toe en kook je ongeveer 4 minuten per kant (voor medium-rare). Mogelijk moet u de kooktijd aanpassen aan de dikte van de biefstuk en uw favoriete gaarheid.

Haal de biefstuk uit de pan en laat 6 tot 7 minuten rusten.

Voeg ondertussen de gesneden groenten toe aan de pan en bak 5 minuten.

Snijd de biefstuk over het graan. Voeg toe aan de kommen met de quinoa, samen met de gekookte groenten, pico de gallo, maïssalsa en gesneden avocado. Serveer onmiddellijk met hete saus, zure room, koriander of andere garnituren.

3. Garnalen en broccoli Roerbak

Garnalen en broccoli roerbak | iStock.com/DeeNida

Snelkokende wokgerechten zijn de perfecte, veelzijdige doordeweekse avondmaaltijd. Deze is gemaakt met magere garnalen en voedzame broccoli en gekookt in een zelfgemaakte soja- en gembersaus. Alles komt samen in 20 minuten en elke portie bevat minder dan 300 calorieën. Recept uit Verdomd heerlijk ​Voor vier.

Ingredienten:

voor welk team speelde boomer esiason?

• 1 eetlepel olijfolie
• 1½ pond middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan
• 24 ons broccoliroosjes (ongeveer 5 kopjes)
• 1 theelepel sesamzaadjes
• 1 groene ui, in dunne plakjes gesneden

Voor de saus

• 3 eetlepels natriumsaus met verlaagd natriumgehalte
• 2 eetlepels oestersaus
• 1 eetlepel rijstwijnazijn
• 1 eetlepel bruine suiker, verpakt
• 1 eetlepel versgeraspte gember
• 2 teentjes knoflook, gehakt
• 1 theelepel sesamolie
• 1 theelepel maizena
• 1 theelepel sriracha (optioneel)

Gebruiksaanwijzing: Meng sojasaus, oestersaus, rijstwijnazijn, bruine suiker, gember, knoflook, sesamolie, maizena en sriracha in een kleine kom. Opzij zetten.

Voeg olijfolie toe aan een grote koekenpan of wok en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe en kook, af en toe roerend, 2 tot 3 minuten tot de garnaal roze kleurt. Voeg de broccoliroosjes toe en kook, onder regelmatig roeren, tot ze gaar zijn, in ongeveer 2 tot 4 minuten.

Voeg het sojasausmengsel toe aan de pan en roer. Kook tot de saus iets dikker wordt, ongeveer 1 tot 2 minuten. Garneer met sesamzaadjes en gesneden groene ui, indien gewenst. Serveer onmiddellijk.

4. Zwarte bonenburgers

Zwarte bonenburger | iStock.com

Deze zwarte bonenburgers hebben een geheim ingrediënt - champignons - waardoor ze wat extra umani-smaak krijgen. De vegetarische pasteitjes worden ook op smaak gebracht met Montreal steak-kruiden, zodat ze een just-off-the-grill-smaak hebben. Werk af met rucola, Münster-kaas of je andere favoriete garnituren voor de perfecte sandwich. Dit recept van Geef me wat oven duurt 20 minuten om te bereiden en serveert vier.

Ingredienten:

• 1 eetlepel plus 2 theelepels olijfolie, verdeeld
• 4 ons baby portabella of witte champignons, fijngehakt
• ½ kopje rode ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, gehakt
• 1 blik (15 ounce) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
• 2/3 kopje panko-paneermeel
• 1 eiwit
• 2 theelepels natriumarme steakkruiden
• Hamburgerbroodjes, in plakjes gesneden Münster-kaas, verse baby-rucola en andere gewenste toppings om te serveren

Routebeschrijving: Verhit 2 theelepels olijf in een grote sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg de champignons en uien toe en kook, af en toe roerend, tot de ui zacht en doorschijnend is, ongeveer 4 tot 5 minuten. Voeg de knoflook toe en kook nog 1 tot 2 minuten, tot geurig. Haal de pan van het vuur, laat overtollige olie weglopen en zet apart.

Giet terwijl de champignons en uien koken de zwarte bonen in een grote mengkom. Pureer grof met de achterkant van een lepel of een aardappelstamper. Voeg de gekookte champignons, het paneermeel, het eiwit en de biefstukkruiden toe en roer tot alles volledig is gecombineerd. (Voeg nog wat paneermeel toe als het mengsel te zacht lijkt.)

Verdeel het zwarte bonenmengsel in vier pasteitjes.

Maak de sauteerpan schoon. Voeg 1 eetlepel olijfolie toe aan de pan en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de pasteitjes toe aan de pan en kook 5 tot 6 minuten per kant. (Mogelijk moet u in batches werken.)

Haal de pasteitjes uit de pan en leg ze op broodjes. Top met kaas, rucola en andere garnituren. Serveer onmiddellijk.

5. Gnocchi met zongedroogde tomaten en witte bonen

Knoedels | iStock.com

Maaltijden met één pannetje zijn perfect voor drukke doordeweekse avonden, waardoor u tijd bespaart bij het voorbereiden en opruimen. Deze vegetarische maaltijd van 30 minuten is een goede keuze voor “vleesloze maandagen” (of elke andere dag van de week) en is gemaakt met verpakte gnocchi en gezonde ingrediënten zoals verse spinazie en witte bonen. Recept uit Zoete erwten en saffraan ​Voor vier.

Ingredienten:

• 18 gram verpakte gnocchi
• 1 à 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• ¼ tot ½ theelepel hete rode pepervlokken
• 2 kopjes champignons, in plakjes
• ⅓ kopje zongedroogde tomaten, in blokjes gesneden
• 4 kopjes losjes verpakte spinazie
• 19 ons ingeblikte witte bonen, uitgelekt en gespoeld
• Parmezaanse kaas

Routebeschrijving: Voeg olie toe aan een grote sauteerpan en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de gnocchi toe aan de pan en scheid de aan elkaar geplakte gnocchi. Breng op smaak met zout, peper en rode pepervlokken. Kook, af en toe roerend, 8 tot 10 minuten, tot de gnocchi goudbruin van kleur en licht knapperig zijn. Haal de gnocchi uit de pan en zet apart.

Voeg de champignons toe aan de pan, eventueel met wat meer olijfolie, en bak ze in circa 3 minuten gaar. Doe de gnocchi terug in de pan en voeg de zongedroogde tomaten, spinazie en witte bonen toe. Kook al roerend tot de spinazie slap is en alle ingrediënten goed zijn verhit.

Breng op smaak met extra zout, peper en rode pepervlokken. Serveer met versgeraspte Parmezaanse kaas.

6. Vistaco's met knoflook, munt en komijnmayonaise

Twee vistaco's gegarneerd met slaw | iStock.com/Charles Brutlag

Je kunt elke vlezige witte vis (zoals mahi mahi of kabeljauw) gebruiken in dit 30 minuten durende vistaco-recept uit de Vandaag Show ​Eenmaal gekookt, leg je de vis op warme maïstortilla's met een zelfgemaakte koolsla en een pittige komijnmayo voor een eenvoudig maar vullend gerecht. Voor vier.

Ingredienten:

Voor de vissen

• ¼ kopje extra vierge olijfolie
• 2 theelepels gemalen koriander
• 2 theelepels ancho-chilipoeder
• 1 snufje kaneel
• Kosjer zout en versgemalen zwarte peper
• 1 pond vlezige maar schilferige witte vis, zoals mahi mahi of kabeljauw, ontdaan en uitgebeend, in hapklare stukjes gesneden

Voor de komijnmayonaise

• ½ kopje mayonaise
• 1 teen knoflook, grof gehakt
• 8 takjes verse munt, ongeveer ½ kopje blaadjes
• 2 theelepels komijnpoeder
• 1 limoen, geraspt en uitgeperst, plus extra indien nodig
• Kosjer zout en peper

Voor de taco's

• 10 maïstortilla's, opgewarmd
• ¼ kop groene kool, versnipperd (2 kopjes)
• ½ kopje fijngesneden lente-uitjes (1 bos)
• Ingemaakte bananenpaprika reepjes, optioneel
• 1 limoen, in 8 partjes gesneden

Gebruiksaanwijzing: Meng de olie, kruiden, zout en peper in een kom. Voeg de vis toe en zorg ervoor dat elk stuk bedekt is met de marinade. Opzij zetten.

Voeg in een keukenmachine de mayonaise, knoflook, munt, komijn, limoenschil en limoensap toe. Roer tot een gladde massa. Breng op smaak met zout, peper en eventueel meer limoensap. Giet in een kom en zet apart.

Verhit een grote sauteerpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg geen olie toe. Zodra de pan warm is, leg je elk stuk vis in de pan. De vis moet zacht maar stevig sissen als hij in de pan komt. Kook tot ze gaar zijn, maar nog steeds vochtig, ongeveer 3 minuten per kant. De vis moet gemakkelijk schilferen met een vork. Niet te lang koken.

Haal de vis uit de pan en serveer direct met de opgewarmde tortilla's, kool, komijnmayonaise, lente-uitjes, plakjes bananenpeper (indien gewenst) en een scheutje limoen.

7. Inschrijvingen voor kipfilet met parmigiano en kruiden

Ongekookte kip-offertes | iStock.com/InaTs

Kinderen zullen dol zijn op deze zelfgemaakte gepaneerde kip-tenders, terwijl ouders zullen waarderen dat ze niet gefrituurd zijn. Dit veelzijdige recept van Rachael Ray kan worden geserveerd met pastasalade, een frisse groene salade of met een huisgemaakte tomatensaus en pasta, zoals hieronder beschreven. Voor vier.

Ingredienten:

• Olijfolie, om in te bakken
• 1½ pond kippenborsttenders
• Zout en peper
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 2 grote eieren, losgeklopt met ¼ kopje water

Voor het paneren

• 2 kopjes broodkruimels in Italiaanse stijl
• 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 6 takjes of stengels verse tijmblaadjes, gestript en gehakt, 2 tot 3 eetlepels
• 6 takjes verse rozemarijnblaadjes, fijngehakt, 3 eetlepels
• 2 handenvol gehakte bladpeterselieblaadjes
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gemalen rode pepervlokken

Voor de tomatensaus

• 2 eetlepels extra vierge olijfolie
• 1 kleine witte ui, fijngehakt
• 3 teentjes knoflook, gehakt
• 1 blikje (14 ounce) geplette tomaten in dikke stijl
• 1 blikje tomaten (28 ounce)
• 1 kopje kippenbouillon of bouillon
• Een handvol verse basilicumblaadjes, in kleine stukjes gescheurd
• Grof zout
• 1½ kopjes geraspte provolone
• ½ kopje geraspte Parmigiano-Reggiano
• 1 pond spaghetti, al dente gekookt

Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Plaats een bakplaat met anti-aanbaklaag in de oven met een voering van aluminiumfolie.

Zet water aan de kook voor pasta en bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking voor al dente. Voeg olie, uien en knoflook toe aan een pan om op middelhoog vuur te koken. Roer af en toe 10 minuten terwijl je de kip klaarmaakt.

Verhit ½-inch olie in een grote koekenpan of koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog tot middelhoog vuur.

Kruid kippenboutjes met zout en peper. Handen wassen. Doe bloem in een ondiepe schaal. Klop de eieren los met water in een tweede schaal naast de bloem. Combineer de paneeringrediënten in een derde gerecht. Bestrijk de kip met bloem, dan met ei, dan met brood en kaasmengsel.

Kook kip tot ze aan elke kant goudbruin is, 3 tot 4 minuten. Leg het op een bakplaat in de voorverwarmde oven en laat nog 5 minuten koken. Kook kip 5 of 6 stuks tegelijk in een enkele laag, voeg indien nodig extra olie toe. Als de kip te snel bruin begint te worden, zet het vuur iets lager.

hoeveel verdient jimmy johnson?

Als de ui in de pan 10 minuten gaar is, voeg je beide blikjes tomaten en een kopje kippenbouillon toe en breng je de saus in een luchtbel. Zet het vuur lager en laat het sudderen tot het klaar is om te serveren. Roer de gescheurde basilicum erdoor en breng de saus op smaak met zout, naar uw smaak.

Verdeel een beetje van de saus over de kippenboutjes, bedek met de geraspte provolone en Parmigiano. Plaats in de oven of grill om de kaas te smelten en serveer. Smeer de hete, gekookte pasta licht in met saus en serveer.