Dieetvriendelijke pastagerechten onder 350 calorieën
Mensen die een dieet volgen, wanhoop niet: u hoeft geen pasta af te zweren om af te vallen. Het populaire Italiaanse dinergerecht wordt vaak gezien als een dikmakend voedsel dat rijk is aan koolhydraten en calorieën, maar Leef sterk merkt op dat er geen reden is om bang te zijn voor pasta. U kunt ervan genieten en toch uw doelstellingen voor gewichtsverlies bereiken, zolang u maar een paar eenvoudige stappen volgt.
Kies altijd volkorenversies, die een hoog vezelgehalte hebben waardoor u snel vol raakt, en meet uw pasta om de portiecontrole te vergemakkelijken. Livestrong schrijft dat je je pasta altijd al dente moet koken, sauzen op basis van tomaten moet kiezen boven romige sauzen en 1 tot 2 kopjes groenten moet toevoegen. Deze vijf recepten volgen de suggesties van Livestrong, wat resulteert in gezonde, caloriearme pastadiners.
1. Spaghetti met spinazie in een knoflooksaus van witte wijn
Spaghetti met spinazie | iStock.com
Sla de slagroom, boter en kaas over en bereid ze voor spaghetti met spinazie in een knoflooksaus van witte wijn , een veganistisch gerecht met verse producten, een lichte saus en geurige kruiden. Je krijgt een zware dosis van verschillende voedingsstoffen, zoals vitamine A en C, in het recept van Kim Barnouin, dat in het kookboek staat Skinny Bitch: The Everyday Cookbook en is te vinden via PopSugar. Een portie heeft 228 calorieën en 7,8 gram vet.
Ingredienten:
- 1 doos dunne spaghetti, ongekookt
- 3 eetlepels druivenpitolie, verdeeld
- 5 middelgrote witte of cremini-paddenstoelen, in dunne plakjes gesneden
- Zout en peper naar smaak
- 2 kopjes groentebouillon, verdeeld
- ½ kopje fijngesneden ui
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 8 ons verse babyspinazie
- 3 Roma-tomaten, in grote stukken gehakt
- ½ kopje witte wijn
- Peterselieblaadjes, om te garneren
Gebruiksaanwijzing: Kook water op hoog vuur in een grote pan en kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart. Verhit een grote sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel van de olie en de champignons toe en bak 5 tot 8 minuten tot ze gekarameliseerd en goudbruin zijn. Voeg zout en peper naar smaak toe en kook nog 1 minuut. Roer 2 eetlepels bouillon erdoor en kook tot de bouillon is opgenomen. Verplaats de champignons naar een kleine kom. Voeg nog een eetlepel olie toe aan de sauteerpan en de ui. Fruit ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur, of tot de uien goudbruin zijn. Roer de knoflook erdoor en bak 2 minuten, onder voortdurend roeren.
Schep het ui en knoflookmengsel in een kleine kom. Zet de pan op middelhoog vuur terug op het vuur en voeg de resterende olie toe. Voeg de spinazie toe en bak tot de spinazie geslonken is, ongeveer 2 minuten. Voeg 2 eetlepels bouillon toe en kook tot het geabsorbeerd is. Leg de champignons, ui en knoflook terug. Voeg vervolgens de tomaten toe aan de pan met de spinazie en kook op middelhoog vuur. Voeg de witte wijn toe en kook tot twee derde verminderd, af en toe roeren. Roer de rest van de bouillon erdoor en kook 5 minuten, tot de saus begint te verminderen en dikker wordt. Bedek de pasta met saus en meng om te coaten.
heeft floyd mayweather een vrouw?
2. Vierkaaspasta met bloemkool
Kokend water | iStock.com
Gewaagde smaken en romige texturen zijn hier in overvloed aanwezig vierkaaspasta met bloemkool Self's recept via Epicurious levert 7 porties op, met elk 235 calorieën en 9 gram vet.
Ingredienten:
- 1¼ kopjes magere melk
- 2 eetlepels lichte roomkaas
- 1½ eetlepel volkorenmeel
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel versgemalen zwarte peper
- ¼ theelepel knoflookpoeder
- Scheutje cayennepeper (optioneel)
- ¾ kopje geraspte cheddar
- ½ kopje geraspte Monterey Jack-kaas
- ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas
- ½ theelepel Dijon-mosterd
- 4 kopjes gekookte volkoren spiraalvormige pasta
- 2 kopjes gehakte bloemkool, gestoomd
Gebruiksaanwijzing: Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng in een middelgrote pan melk, roomkaas, bloem, zout, peper, knoflookpoeder en cayennepeper, indien gewenst. Kook op middelhoog vuur, al roerend, tot het mengsel langzaam kookt, 5 tot 7 minuten. Haal de pan van het vuur; roer de resterende kazen en mosterd erdoor tot de kaas smelt. Meng de pasta met de bloemkool in een kom; giet het kaasmengsel eroverheen; roeren. Verdeel de pasta gelijkmatig over zeven kommen; serveer onmiddellijk.
waar speelde Terry Bradshaw college football?
3. Angel Hair Pasta met verse shiso-kruidenmix
Shiso-bladeren | iStock.com
De Los Angeles Times ' angel hair pasta met verse shiso-kruidenmix is een licht dinergerecht dat zijn geweldige smaak haalt uit een breed scala aan kruiden en specerijen. Elke portie bevat 142 calorieën en 4 gram vet. Shiso-bladeren, die veel worden gebruikt in de Japanse keuken, bevatten volgens Kitazawa Seed Company en smaakt naar een combinatie van groene munt, basilicum en kaneel.
Ingredienten:
- 4 ons engelenhaarpasta
- 1 eetlepel olijfolie van de beste kwaliteit
- 1 theelepel geraspte citroenschil
- Zout
- Vers gemalen zwarte peper
- 1 kopje losjes verpakte gescheurde shiso-bladeren
- ⅓ kopje gesneden bieslook (stukjes van ½ inch)
- ⅓ kop losjes verpakte gescheurde peterselieblaadjes
- ⅓ kop losjes verpakte gescheurde basilicumblaadjes
Gebruiksaanwijzing: Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook net al dente, ongeveer 3 minuten of volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af in een vergiet en bewaar een halve kop van het kookvocht. Doe de pasta in een grote serveerschaal. Gooi de pasta met de olijfolie, citroenschil en peper en zout naar smaak. Voeg de shiso, bieslook, peterselie en basilicum toe en meng om gelijkmatig te verdelen. Voeg indien nodig het kookvocht toe om de pasta te bevochtigen. Breng op smaak met peper en zout. Serveer onmiddellijk.
4. Gekarameliseerde uienlasagne
Uien koken | iStock.com
Volkoren noedels, zoete uien, portobello-champignons, spinazie en gorgonzola-kaas creëren een voedzaam lasagnegerecht dat gevuld is met levendige smaken. Het recept van het eten van Well levert 9 porties op, elk met 345 calorieën en 14 gram vet.
Ingredienten:
Lasagne met gekarameliseerde uien
- 8 ons lasagne-noedels, bij voorkeur volkoren
Vulling van gekarameliseerde uien
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 3 grote zoete uien, in dunne plakjes gesneden
- 4 middelgrote portobello-champignondoppen, kieuwen verwijderd, in blokjes gesneden
- ½ kopje rode wijn
- 1 theelepel zout
- Versgemalen peper, naar smaak
Spinazie en kaasvulling
welke positie speelt larry fitzgerald?
- 4 kopjes babyspinazie
- 2 kopjes magere ricotta kaas
- ½ kopje vers gesneden basilicum
- ½ theelepel zout
Witte saus en topping
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 kopjes magere melk
- ½ theelepel zout
- 2 ons verkruimelde Gorgonzola-kaas
- ⅓ kopje gehakte walnoten
- ¼ kopje gehakte verse basilicum
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit. Breng een grote pan met water aan de kook. Kook noedels tot ze niet helemaal beetgaar zijn, ongeveer 2 minuten minder dan op de verpakking staat. Afvoer; doe de noedels terug in de pan en bedek ze met koud water. Om de uienvulling te bereiden, verhit je 3 eetlepels olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en kook, onder regelmatig roeren, tot ze goudbruin en heel zacht zijn, ongeveer 25 minuten. Voeg de champignons toe en kook, al roerend, tot ze net zacht beginnen te worden, ongeveer 3 minuten. Voeg wijn en 1 theelepel zout toe en kook verder tot de meeste vloeistof is opgenomen, 2 tot 3 minuten.
Haal van het vuur; peper erdoor roeren. Om spinazievulling te bereiden, doe spinazie, ricotta, basilicum en ½ theelepel zout in een keukenmachine en verwerk tot een gladde massa. Verhit voor de bereiding van witte saus 2 eetlepels olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg bloem toe en roer tot het borrelt, ongeveer 30 seconden. Klop geleidelijk melk en ½ theelepel zout erdoor en breng aan de kook, terwijl je constant zwaait. Kook, al roerend, tot de saus de dikte heeft van dikke jus, ongeveer 1 minuut. Voeg Gorgonzola toe en klop zachtjes tot het gesmolten is. Haal van het vuur. Om lasagne samen te stellen, bedek een bakvorm van 9 bij 13 inch met kookspray. Giet de noedels af en verdeel ze over een theedoek.
Verdeel ½ kopje witte saus in de voorbereide pan. Leg een laag noedels over de saus. Verdeel de helft van de spinazievulling over de noedels en bedek met een derde van de uienvulling. Verdeel ½ kopje witte saus gelijkmatig over de uien. Herhaal met nog een laag noedels, de resterende spinazievulling, de helft van de overgebleven uienvulling en de helft van de overgebleven witte saus. Werk af met een derde laag noedels, verdeel de resterende uienvulling over de noedels en verdeel of schep de resterende witte saus erover. Bestrooi met walnoten en basilicum. Bak tot het heet en bubbelend is, ongeveer 30 minuten. Laat 5 minuten rusten alvorens te serveren.
5. Alfredo Light
Alfredo | iStock.com
Leef sterk schat dat fettuccine Alfredo uit een restaurant maar liefst 2.940 calorieën kan bevatten. U kunt het aantal calorieën van uw pasta drastisch verminderen door Allrecipes.com's te maken Alfredo licht , die 292 calorieën en 4,1 gram vet per portie bevat. Voel je vrij om extra groenten toe te voegen, zoals wortels, erwten, bloemkool en pompoen.
Ingredienten:
- 1 ui, gehakt
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels plantaardige olie
- 2 kopjes magere melk
- 1 kopje kippenbouillon
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 16 ons droge fettuccine-pasta
- 1 (16-ounce) pakket bevroren broccoliroosjes
Routebeschrijving: Verhit olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe en bak tot ze goudbruin zijn. Roer in een kleine steelpan melk, kippenbouillon, bloem, zout en peper op laag vuur tot een glad en dik mengsel. Roer het uienmengsel erdoor.
Blijf koken op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot de saus dik is. Roer de Parmezaanse kaas erdoor. Kook ondertussen de pasta in kokend water. Voeg de broccoli toe aan de pasta voor de laatste minuten koken. Blijf koken tot de pasta beetgaar is. Giet de pasta en groenten af en doe ze in een grote kom. Gooi met saus. Dienen.
