De gemakkelijk te maken linzensoep van Giada De Laurentiis heeft honderden 5-sterrenrecensies
Superfoods kunnen komen en gaan, maar Voedsel netwerk ster Giada DeLaurentiis kent de kracht van linzen als een goedkope krachtpatser van voeding die de buiken vol houdt.
Hier is haar winnaar van een recept voor linzensoep dat honderden vijfsterrenrecensies heeft verzameld die zijn lof zingen.
Giada De Laurentiis zegt dat linzen een ongelooflijke voedingswaarde hebben in een klein pakketje
In haar kookboek Eet beter, voel je beter , de chef-kok spreekt welsprekend over de kleine maar machtige peulvrucht.
'Als je minder dierlijke eiwitten wilt eten, zoals veel mensen tegenwoordig doen, moeten bonen bovenaan je boodschappenlijstje staan als een geweldige bron van eiwitten en vezels', schrijft ze. 'Linzen zijn mijn beste keuze omdat ze in minder dan 20 minuten koken en ze zijn ook een beetje gemakkelijker voor mijn lichaam om te verteren.
“Experimenteer met de verschillende soorten: rode, bruine, groene en zwarte linzen koken allemaal een beetje anders. Ik eet ze in soepen, salades en graanschalen.”
De linzensoep van de chef is heel eenvoudig
Met ui, knoflook, bleekselderij, wortelen, tomatenblokjes, zoutarme kippenbouillon, verse tijmtakjes, gedroogde elleboogpasta, geraspte Parmezaanse kaas en natuurlijk linzen is dit een soep waar geen fancy ingrediënten voor nodig zijn.
nfl netwerk goedemorgen voetbal kay adams
'Weet je, linzen stonden eeuwen geleden bekend als voedsel voor de armen', zegt De Laurentiis in de Food Network-video hierboven, voor dit recept. “En toen tijdens de Tweede Wereldoorlog, toen voedsel schaars was, kregen mensen weer interesse in linzen. Nu houdt iedereen van ze.'
De groenten worden eerst gekookt in een pot, gevolgd door de tomaten en linzen. De chef-kok voegt de bouillon toe en gebruikt de natriumarme verpakte variëteit om 'de hoeveelheid zout die in dit gerecht gaat onder controle te houden. … Als je wilt, kun je groentebouillon gebruiken.”
Ze voegt de 'muntachtige, citroenachtige' tijm toe en laat het mengsel ongeveer 30 minuten sudderen tot de linzen zacht zijn. Dan gaat de pasta erin. Als laatste wordt de Parmezaanse kaas erover gestrooid en is deze soep klaar!
Ontvang het volledige recept, de video en de recensies op de site van Food Network .
Een stevige linzensoep om de winter door te komen! https://t.co/93dka4rbeV pic.twitter.com/c6ejUU3Gls
- Giadzy (@Giadzy) 22 januari 2019
Honderden recensenten prezen het recept voor linzensoep van De Laurentiis
Een publieksvriendelijk gerecht dat meerdere porties of restjes kan bieden, is een win-winsituatie in de mening van veel thuiskoks, en de soep van De Laurentiis past bij de rekening, zoals meer dan 500 Food Network-recensenten in hun opmerkingen bevestigden.
'Vanavond gemaakt en het hele gezin vond het geweldig, inclusief de kieskeurige echtgenoot, de 3-jarige en de 1-jarige! Mijn enige verandering was gedroogde tijm. Was zeker meer stoofvlees dan soep, maar zo hebben wij het het liefst. Dit is een blijvertje voor onze familie!”, schreef iemand.
Een andere recensent was onder de indruk van het vermogen van de soep om pantry's op te ruimen: 'Zeer eenvoudig te maken. Ik hoefde niet speciaal naar de winkel en het is natuurlijk heerlijk!”
Ten slotte zei deze thuiskok dat het recept van de chef-kok gelukkige herinneringen opriep en schreef: 'BESTE Linzensoep ooit! Net zoals mijn oma vroeger maakte. Heel Italiaans met de pasta erin. heerlijk! Giada, je hebt het weer gedaan!”
VERWANT: Giada De Laurentiis' Italiaanse vis- en groentenzakken: 'Dit is iets dat je in de zomer kunt maken'
