Beste gehaktbrood ooit: het enige gehaktbroodrecept dat je ooit nodig zult hebben
Traditioneel gehaktbrood | iStock.com
met wie is Matt Hasselbeck getrouwd?
Pizza is misschien wel het favoriete voedsel van Amerikanen in tijden van stress, althans volgens een recente publicatie Harris Poll , maar als het gaat om klassiek comfortvoedsel, gaat er niets boven gehaktbrood. Voor velen roept een bord gehaktbrood gezellige jeugdherinneringen op. Als het goed is gemaakt, is het hartig, hartig en heerlijk.
Helaas voor gehaktbroodliefhebbers kan dit gerecht ook vreselijk misgaan. (Bekijk maar eens deze verzameling gehaktbrood mislukt als je ons niet gelooft.) Voor elke persoon die geobsedeerd is door het beste gehaktbroodrecept van zijn of haar moeder, is er een ander die er niet tegen kan, waarschijnlijk omdat er in het verleden plakjes van ondermaats gehaktbrood aan hen werden opgedrongen. Of het nu droog, smaakloos of vettig is, een slecht gehaktbrood is moeilijk te verstikken. En dan is er de naam, die het gerecht niet goed doet.
'Ik heb besloten dat het eigenlijk het woord‘ brood ’is dat er het meest toe heeft bijgedragen dat gehaktbrood zo'n verguisd voedsel is,' zegt Ree Drummond van De Pioneer Woman schrijft op haar blog. Maar als je eenmaal over de naam heen bent en begint na te denken over wat er in een traditioneel gehaktbrood past, is het gemakkelijk in te zien waarom het een voedsel is waar zoveel mensen van houden. 'Concentreer je in plaats daarvan op de eenvoud van de ingrediënten: een mooi vleesmengsel samengebonden met brood en eieren', stelt Drummond voor.
Hoewel er vrijwel eindeloze soorten gehaktbrood zijn die je kunt maken, ook die met kalkoen , varkensvlees en kalfsvlees, het gehaktbroodrecept van Drummond is eenvoudig en traditioneel. Het vraagt om rundergehakt, wit brood, verse kruiden en Parmezaanse kaas. Daarna wordt het overgoten met spek en een zoete saus op basis van ketchup.
Beste gehaktbroodrecept
Gehaktbrood ingrediënten | iStock.com
russell wilson ex-vrouw waar is ze nu?
Dit gehaktbroodrecept komt niet alleen uit De Pioneer Woman heerlijk, maar het is ook heel gemakkelijk te maken. Het voorbereiden van het brood duurt ongeveer 15 minuten, en je hebt niet eens een broodpan nodig. In plaats daarvan kookt het op een grillpan, wat helpt om het druipende vlees op te vangen, waardoor het probleem van doorweekt, vettig gehaktbrood wordt vermeden. Serveert 8.
Ingredienten:
Voor het gehaktbrood
- 1 kopje volle melk
- 6 sneetjes witbrood
- 2 pond rundergehakt
- 1 volle kop vers geraspte Parmezaanse kaas
- ¼ theelepel gekruid zout
- ¾ theelepels zout
- Versgemalen zwarte peper
- ⅓ kopje gehakte bladpeterselie
- 4 hele eieren
- 10 plakjes dun of gewoon spek
Voor de saus
- 1½ kopje ketchup
- ⅓ kopje bruine suiker
- 1 theelepel droge mosterd
- Tabasco naar smaak
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Doe de sneetjes brood in een kom en giet de melk erover. Zet apart en laat het brood enkele minuten weken.
Combineer het rundergehakt, melk en brood, Parmezaanse kaas, gekruid zout, zout, zwarte peper en peterselie in een grote mengkom. Klop in een aparte kom de eieren los en giet het vleesmengsel erover. Was je handen. Meng de ingrediënten vervolgens met de hand tot ze gecombineerd zijn. Vorm het vleesmengsel tot een brood op een grillpan. U moet de bodem van de grillpan bekleden om het druipende vet op te vangen. Leg de plakjes spek over het brood en stop ze onder het gehaktbrood.
hoeveel kinderen heeft aaron rodgers?
Maak de saus. Combineer de ketchup, bruine suiker, mosterd en hete saus in een kom. Giet een derde van het mengsel over het spek. Gebruik een lepel om gelijkmatig over het brood te verdelen. Bak het gehaktbrood 45 minuten. Giet nog een derde van de saus erover. Bak nog eens 15 minuten. Snijd in plakjes en serveer met de resterende saus en aardappelpuree.
Recept tips
Vleesteller | iStock.com/andresrimaging
Voor het maken van een goed gehaktbrood zijn geen speciale kookvaardigheden vereist, maar er zijn een paar dingen waar u rekening mee moet houden voordat u aan de slag gaat. Het belangrijkste is het kiezen van het juiste soort vlees.
Mager vlees is gelijk aan een droog gehaktbrood. Voor een runderbrood, Eet smakelijk raadt aan om een maling met minstens 15% vet te kiezen om te voorkomen dat je een smakeloze, uitgedroogde steen uit de oven trekt. Overweeg om thuis uw eigen vlees te malen of laat uw slager het sindsdien voor u doen Epicurious zegt het vermindert het risico op besmetting met bacteriën zoals E. coli.
Gebruik uw handen wanneer u uw vlees, brood en eieren door elkaar haalt en zorg ervoor dat u het vlees niet overwerkt, anders krijgt u een dicht en rubberachtig eindproduct. Als je het gehaktbrood uit de oven haalt, laat het dan een paar minuten rusten voordat je het in plakjes snijdt. 'Dit geeft de sappen de tijd om zich te herverdelen en tot rust te komen,' De Kitchn verklaart. 'Snijd te snel in je brood en de sappen zullen eruit sijpelen, waardoor je een droger gehaktbrood krijgt.'
