Beste Chili ooit: het enige Chili-recept dat je ooit nodig zult hebben
Kom met chili | iStock.com
Verspil geen tijd meer in de keuken. We hebben de beste recepten voor je favoriete eten gevonden, van hamburgers tot ontbijtburrito's, zodat je met vertrouwen kunt koken.
Het herfst- en voetbalseizoen is aangebroken, wat betekent dat het ook tijd is voor chili. Of je nu een menigte organiseert om naar de grote wedstrijd te kijken of op zoek bent naar een warme en vullende maaltijd om je gezin op een koele avond te voeden, chili past precies.
Veel koks hebben al een favoriet chili-recept of hebben hun eigen versies van de populaire maaltijd gemaakt, maar als je een chili-beginner bent, kan het moeilijk zijn om een recept te kiezen. Er zijn hele kookboeken gewijd aan de eenpansgerecht, en een snelle Google-zoekopdracht levert miljoenen verschillende variaties op van de combinatie van vlees, chilipepers en andere ingrediënten.
Wat de perfecte kom chili maakt, is een al lang bestaande en verhit debat Texanen staan erop dat echte chili geen bonen bevat, terwijl mensen in Cincinnati hun brouwsel boven spaghetti serveren. Er is witte chili gemaakt met lichtere bonen en kalkoen en vleesloze chili voor vegetariërs. Sommige mensen doen bier in chili, terwijl anderen rode wijn toevoegen. Een chef-kok kan wat Mexicaanse chocolade erdoor roeren om smaak toe te voegen en de kruidigheid in evenwicht te brengen, en sommige mensen verdikken hun saus met masa harina.
De enorme variëteit betekent dat het kiezen van het beste chili-recept een oefening in zinloosheid is. Het perfecte chili-recept is het recept dat je lekker vindt. Maar als je nieuw bent in het maken van chili, moet je ergens beginnen, en dat is waar dit eenvoudige chili-recept vandaan komt Geef me wat oven komt binnen. Deze versie distilleert chili tot de essentie: vlees, bonen, tomaten en kruiden. Het vereist geen uren kooktijd of een boodschappenlijstje van anderhalve kilometer lang. En omdat dit gerecht zo eenvoudig is, is het gemakkelijk aan te passen en aan te passen aan uw smaak.
Chili-recept met 5 ingrediënten
Uien koken voor chili | iStock.com/dbvirago
Dit chili-recept met vijf ingrediënten van Gimme Some Oven is eenvoudig te bereiden en gemakkelijk aan te passen. Voel je vrij om je favoriete chilipoeder uit de winkel te gebruiken, of je kunt ook proberen om er zelf een te maken. Het onderstaande recept voor chilipoeder is van Food.com Eenmaal bereid, zal dit gerecht 4 tot 6 personen serveren.
is Devon Toews gerelateerd aan Jonathan Toews
Ingredienten:
- 1 pond rundergehakt of kalkoen
- 1 kleine witte ui, in blokjes gesneden
- 3 blikjes (15 ounce) tomatenblokjes met groene chilipepers
- 2 blikjes bonen, uitgelekt (zoals zwarte bonen of bruine bonen)
- 2 eetlepels chilipoeder
- Optionele toppings: geraspte kaas, gehakte groene uien, zure room, koriander
Voor het chilipoeder
- 2 eetlepels paprikapoeder
- 2 theelepels oregano
- 1½ theelepel komijn
- 1½ theelepel knoflookpoeder
- ¾ theelepel uienpoeder
- ½ theelepel cayennepeper (min of meer naar smaak)
Gebruiksaanwijzing: Om het chilipoeder te maken, doe je alle ingrediënten in een kom en klop je ze goed door elkaar.
Voeg het rundergehakt of de kalkoen toe aan een grote soeppan. Kook op middelhoog vuur tot ze bruin zijn, onder regelmatig roeren. Je moet ook een scheutje olie toevoegen als je met kalkoen werkt.
Als het vlees eenmaal bruin is, breng het dan over in een kom of bord met een schuimspaan. Giet het vet uit de soeppan en laat 1 eetlepel vet achter. Als je pan er droog uitziet, voeg dan een beetje olie toe.
Voeg de gesnipperde ui toe aan de pan. Fruit 4 tot 5 minuten, tot de ui zacht is. Voeg de tomaten, bonen en gekookt vlees toe. Roer het chilipoeder erdoor. Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur laag tot middelhoog. Dek af en laat 10 minuten sudderen.
Schep de chili in kommen. Serveer met je favoriete toppings, zoals geraspte kaas, zure room en koriander, en een kant van maïsbrood.
Recepttips voor chili
Zwarte bonen voor chili | iStock.com
Het maken van dit chili-recept is eenvoudig, maar er zijn een paar dingen om in gedachten te houden. Als je gemalen kalkoen of ander vlees zonder veel vet gebruikt, voeg dan wat olie toe aan de pan voordat je gaat koken. Ook zorgen de groene pepers in de tomaten in blik voor de nodige warmte. Als je geen tomaten met chilipepers kunt vinden, wil je waarschijnlijk wat Anaheim-pepers toevoegen bij het koken van de uien (gebruik jalapeños als je je eten lekker pittiger vindt).
Omdat dit gerecht zo eenvoudig is, is het gemakkelijk aan te passen. Voeg chipotle-pepers toe voor een meer rooksmaak, vervang het vlees door soyrizo om een vegetarische maaltijd te maken, of gebruik minder chilipoeder als je van een minder pittig gerecht houdt. Als je geen bruine of zwarte bonen bij de hand hebt, kun je pintobonen, marinebonen of zelfs kikkererwten gebruiken. Voeg maïs of rode peper toe om wat extra groenten te krijgen, of probeer een ander soort vlees, zoals hertenvlees of bizon.
Als je wilt, kun je deze chili in je slowcooker bereiden. Om dit te doen, bruin het vlees volgens de instructies en voeg het vervolgens samen met alle andere ingrediënten toe aan de slowcooker. Dek af en kook 6 tot 8 uur op laag vuur.
Volg Megan op Twitter @MeganE_CS
