Leven

6 afhaalrecepten voor hele voedingsmiddelen die je thuis kunt maken

Als je ooit eerder in een Whole Foods-supermarkt bent geweest, weet je hoe moeilijk het is om met lege handen de deur uit te lopen. De supermarktketen staat bekend om zijn toewijding aan natuurlijke en biologische voedingsproducten en biedt een overvloed aan eetgelegenheden voor vrijwel elk dieettype. Of je nu hun bereide gerechten bekijkt of het cateringmenu bestelt, het lijkt erop dat deze winkel altijd een innovatieve en verleidelijke selectie gerechten bij de hand heeft. Probeer de heerlijke smaken van Whole Foods-afhaalmaaltijden thuis na te bootsen met een van deze 6 recepten, elk geïnspireerd op het creatieve menu van de winkel.

1. Quinoa Enchilada Ovenschotel

enchilada braadpan

Enchilada braadpan | Bron: iStock

Een van de meest verleidelijke aanbiedingen van Whole Foods is de quinoa enchilada-ovenschotel, die de hartige smaken van de Mexicaanse keuken combineert met de eiwit- en vezelrijke graan-quinoa. Je kunt hiermee proberen om thuis je eigen variatie te maken quinoa enchilada ovenschotel recept van Damn Delicious. Dit onschuldige comfortvoedsel kan in slechts 40 minuten worden opgeklopt!



Ingredienten:

  • 1 kopje quinoa
  • 1 blik (10 ounce) milde enchiladasaus
  • 1 blik (4,5 ounce) gehakte groene chilipepers, uitgelekt
  • ½ kopje maïskorrels, bevroren, ingeblikt of geroosterd
  • ½ kopje zwarte bonen uit blik, uitgelekt en gespoeld
  • 2 eetlepels gehakte verse korianderblaadjes
  • ½ theelepel komijn
  • ½ theelepel chilipoeder
  • Kosjer zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
  • ¾ kopje geraspte cheddarkaas, verdeeld
  • ¾ kopje geraspte mozzarellakaas, verdeeld
  • 1 avocado, gehalveerd, zonder zaadjes, geschild en in blokjes gesneden
  • 1 Roma-tomaat, in blokjes gesneden

Gebruiksaanwijzing: Kook quinoa in een grote pan met 2 kopjes water volgens de instructies op de verpakking; opzij zetten. Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit. Vet een 8-bij-8-inch of 2-kwart ovenschaal licht in, of bedek met anti-aanbakspray.

Meng in een grote kom quinoa, enchiladasaus, groene chilipepers, maïs, zwarte bonen, koriander, komijn en chilipoeder; breng op smaak met peper en zout. Roer ½ kopje cheddarkaas en ½ kopje mozzarella erdoor.

Verdeel het quinoa-mengsel over de voorbereide ovenschaal. Top met de resterende kazen. Plaats in de oven en bak tot bubbels en kazen zijn gesmolten, ongeveer 15 minuten. Serveer onmiddellijk, indien gewenst gegarneerd met avocado en tomaat.

2. Italiaanse Orzo-spinaziesoep

Dankzij deze recepten is het maken van een Whole Foods-gerecht eenvoudig

Het maken van een Whole Foods-gerecht is eenvoudig dankzij deze recepten | Bron: iStock

In overeenstemming met de missie van de winkel Om klanten te voeden met biologische en natuurlijke ingrediënten, biedt Whole Foods een eenvoudige, smaakvolle kijk op Italiaanse orzo, kip en spinaziesoep. Je kunt thuis een even bevredigende vegetarische versie maken met Gimme Some Oven's Italiaanse orzo-spinaziesoep recept voor het diner van vanavond. Ali van Gimme Some Oven zegt dat dit gerecht heerlijk is zoals het is, of 'je kunt kip of worst toevoegen als je dat wilt.' Het recept is goed voor 4 tot 6 porties en duurt 30 minuten.

Ingredienten:

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 kleine witte ui, geschild en in blokjes gesneden
  • 1 kopje in blokjes gesneden wortelen
  • 1 kopje in blokjes gesneden bleekselderij
  • 3 teentjes knoflook, geschild en fijngehakt
  • 6 kopjes kippen- of groentebouillon
  • 1 (14-ounce) kan geroosterde in blokjes gesneden tomaten in brand steken
  • 1½ kopjes (ongeveer 8 ons) volkoren orzo-pasta of andere volkorenpasta
  • ½ theelepel gedroogde tijm
  • ¼ theelepel gedroogde oregano
  • ¼ theelepel gedroogde rozemarijn
  • 4 kopjes los verpakte spinazie
  • zout en zwarte peper

Gebruiksaanwijzing: Verhit olie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg ui toe en bak gedurende 4 minuten, tot ze zacht zijn. Voeg wortels, selderij en knoflook toe en bak nog 3 minuten. Voeg kippenbouillon, tomaten, orzo, tijm, oregano, rozemarijn toe en roer om te combineren. Breng de soep aan de kook, af en toe roeren. Zet het vuur laag tot medium-laag en laat 10 minuten sudderen, af en toe roeren, tot de pasta beetgaar is.

Roer de spinazie erdoor en kook 1 à 2 minuten tot hij heldergroen en slap is. Breng op smaak met zout en zwarte peper (indien nodig). Serveer warm.

3. Kikkererwten Puttanesca over romige polenta

kikkererwten, groenten, pangasius

Kikkererwten puttanesca over romige polenta | Bron: iStock

Hoewel pikante puttanesca-saus meestal over pasta wordt geserveerd, verhoogt Whole Foods het gezondheidsquotiënt van het gerecht door een vezel- en eiwitrijke kikkererwtenbasis op te nemen. Romige, kaasachtige polenta vormt een natuurlijke aanvulling en compenseert de pittige smaken om te culmineren in een verwarmend, perfect plaatje. Mountain Mama Cooks deelt een soortgelijk recept voor kikkererwten puttanesca over romige polenta , waarbij elke batch 4 porties oplevert.

Ingredienten:

Polenta:

  • ½ kopje polenta
  • 2 kopjes water
  • ½ theelepel koosjer zout
  • ½ kopje Parmezaanse kaas
  • 1 eetlepel boter
  • 2 tot 3 eetlepels half en half

Kikkererwten Puttanesca:

  • 3 eetlepels olijfolie
  • ½ kopje fijngesneden ui
  • 2 tot 3 teentjes fijngehakte knoflook
  • 1 blikje gestoofde tomaten met basilicum, knoflook en oregano
  • 1 blik (14 ounce) tomatenblokjes
  • ¼ kopje ontpitte kalamata-olijven, in vieren gedeeld
  • 2 eetlepels uitgelekte kappertjes
  • ½ theelepel gedroogde geplette basilicum
  • ⅛ theelepel gedroogde gemalen rode pepervlokken
  • Zout
  • 1 blik (14 ounce) kekerbonen
  • Verse basilicum (optioneel)

Routebeschrijving: Voor de polenta: Breng water aan de kook in een middelgrote pan. Roer langzaam polenta en zout erdoor. Breng weer aan de kook en draai dan onmiddellijk op laag en laat polenta ongeveer 30 tot 40 minuten sudderen. Voeg een eetlepel of twee water toe als polenta te dik wordt.

saul el canelo alvarez netto waarde

Van het vuur, roer Parmezaanse kaas, boter en half en half erdoor. Controleer op kruiden en voeg desgewenst een snufje zout toe. Houd warm tot u klaar bent om te serveren.

Voor Puttanesca-saus: Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn, ongeveer 5 minuten.

Voeg de kalamata-olijven en kappertjes toe en kook nog 2 tot 3 minuten. Voeg knoflook toe en kook nog 1 tot 2 minuten. Voeg beide blikjes tomaten toe en laat sudderen tot de saus is ingedikt en licht ingekookt, ongeveer 20 minuten. Voeg kekerbonen toe en breng op smaak met kruiden.

Verdeel polenta over 4 borden en bedek met puttanesca-saus. Garneer eventueel met basilicum.

4. Gerookte worst Alfredo Bake

Kaas Pasta Braadpan

Rookworst Alfredo Bake | Bron: iStock

Hoewel veel mensen de woorden 'gezond' en 'biologisch' verwisselen zonder na te denken, laten we één ding duidelijk maken: The Whole Foods rookworst Alfredo Bake scheert geen centimeters van je taille. Dat gezegd hebbende, zijn de rijke, onvergetelijke smaken van het gerecht een geweldig middel om uw repertoire voor dinerrecepten te verbeteren. In Let's Dish Recipe is op dezelfde manier geïnspireerd rookworst alfredo bakken , stoutmoedig gerookte worst is gedrapeerd in een milde, fluweelzachte mix van room, kaas, boter en bouillon, waardoor een rustgevende basis voor het gerecht ontstaat. Ondertussen voegen cayennepeper en rode peper net genoeg pit toe om je smaakpapillen naar meer te laten verlangen. Het recept duurt slechts 20 minuten en levert 6 porties op.

Ingredienten:

  • 16 ons droge pasta
  • 3 eetlepels boter
  • 2 tot 3 teentjes knoflook, gehakt
  • 3 eetlepels bloem
  • 1 kopje kippenbouillon
  • 2 kopjes half en half
  • ½ theelepel zout
  • ¼ theelepel peper
  • ¼ theelepel cayennepeper
  • ¼ theelepel rode pepervlokken
  • ½ kopje Parmezaanse kaas
  • 2 kopjes mozzarellakaas, verdeeld
  • 1 à 2 eetlepels gehakte verse peterselie
  • 1 (12-ounce) volledig gekookte rookworst, elke variëteit

Gebruiksaanwijzing: Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze net beetgaar zijn; afvoer.

Terwijl de pasta kookt, smelt u boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe en kook tot geurig, 1 tot 2 minuten. Roer de bloem erdoor.

Klop de kippenbouillon erdoor tot een gladde massa en roer dan half en half erdoor. Voeg zout, peper, cayennepeper en rode pepervlokken toe en laat sudderen tot de saus is ingedikt, ongeveer 5 minuten.

Roer de Parmezaanse kaas en 1 kopje mozzarella erdoor tot de kazen gesmolten en glad zijn. Snijd de worst in stukjes van ¼ inch en voeg toe aan de saus, samen met de gehakte peterselie en gekookte pasta. Breng indien nodig op smaak met extra zout en peper.

Verwarm de vleeskuikens voor. Giet het pastamengsel in een licht ingevette ovenschaal van 9 bij 13 inch. Top met de resterende mozzarellakaas. Rooster 2 tot 3 minuten, of tot de kaas bruisend en goudbruin is.

5. Zalm met Citroen Aioli

zalmfilets

Zalmfilets | Bron: iStock

Hoogwaardige ingrediënten vereisen slechts de minste doktersbeurten in de keuken, en dit punt wordt misschien het best bewezen door Whole Foods 'beproefde presentatie van zalmfilet met een lichte citroen-aioli. A Bountiful Kitchen omarmt dezelfde aanpak met een eenvoudig recept voor zalm met aioli van citroen , vertrouwend op lichte kruiden om de beste smaken van verse zalm naar boven te halen. De begeleidende citroen-aioli geeft een subtiele, citrusachtige afdronk, wat resulteert in een verleidelijk voorgerecht dat belooft elk gehemelte te bevredigen. Het gerecht is geschikt voor 4 tot 6 personen.

Ingredienten:

Zalm:

tiger woods ex-vrouw netto waarde 2015
  • Wilde zalmfilet, ongeveer 1½ pond
  • 1 verse citroen
  • Zout en peper
  • Koriander of peterselie als garnering

Citroen Aioli:

  • ½ kopje mayonaise
  • ¼ kopje yoghurt, naturel
  • 1 teen knoflook, geplet
  • 2 eetlepels vers citroensap
  • 1 eetlepel citroenschil, geraspt
  • versgemalen peper en grof zegelzout naar smaak

Routebeschrijving: Voor de zalm: Verwarm de grill tot middelhoog vuur. Smeer de grill in met een anti-aanbakspray.

Pers het sap van een citroen uit over de vis. Bestrooi royaal met peper en zout. Leg de vis op de grill, met het vel naar beneden.

Dek af met een deksel van de grill en kook ongeveer 8 tot 12 minuten. Niet omdraaien. Controleer of de vis gaar is door een vork te gebruiken en de vis voorzichtig uit elkaar te trekken op het dikste gedeelte. Als de vis gemakkelijk uit elkaar valt en van binnen niet vlezig is, is het klaar. Niet te lang koken. De vis moet in niet meer dan ongeveer 12 minuten gaar zijn. Leg de vis met een grote spatel op een bord. Dek af met folie tot het klaar is om te serveren. Garneer met verse koriander of peterselie.

Voor de aioli: Meng alle ingrediënten in een kleine kom. Passeer naast vis, groenten, kip. Schep desgewenst in een kleine plastic zak. Snijd het kleine hoekje van de zak af, pers de saus in een zigzagpatroon op de vis.

6. Plantaardige Lo Mein

Aziatische Chow Mein-noedels

Groente lo mein | Bron: iStock

Aziatische culinaire invloeden spelen geen kleine rol in het receptenarsenaal van Whole Foods, en groente lo mein is in dit opzicht een van de klassieke go-to-gerechten van de winkel. Je zult het moeilijk vinden om terug te keren naar Aziatisch afhalen nadat je dit ongelooflijke hebt geprobeerd groente lo mein recept uit The Woks Of Life, met veel van dezelfde smaken als het origineel van Whole Foods. Knoflook, sesam, sojasaus, gefermenteerde rijstwijn en een verscheidenheid aan groenten vormen samen een gerecht gevuld met complexe en plezierige smaken.

Ingredienten:

  • 1 pond verse witte noedels of lo mein eiernoedels
  • 1 eetlepel donkere sojasaus
  • 2 eetlepels lichte sojasaus
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1 theelepel suiker plus 1 theelepel heet water om de suiker in op te lossen
  • Snufje vijfkruidenpoeder (optioneel)
  • 1 eetlepel olie
  • 1 teen knoflook, fijngehakt
  • 1 kopje gesneden champignons
  • 1 lente-ui, gespleten in de dikke delen en in stukken van 2 inch gesneden
  • 1 rode, oranje of gele paprika, in julienne gesneden
  • 1 kleine wortel, julienned
  • 1 eetlepel Shaoxing-wijn
  • Handvol peultjes, bijgesneden
  • Handvol bladgroenten (paksoi, choy sum, etc.)

Gebruiksaanwijzing: Kook water in een grote pan voor de noedels. Als u de lo mein eiernoedels gebruikt, kunt u deze stap overslaan, aangezien die noedels niet voorgekookt hoeven te worden. Maar als je verse witte noedels gebruikt, moet je ze koken. Kook beetgaar, giet af en spoel af in koud water. Opzij zetten.

Meng in een kleine kom de sojasauzen, sesamolie, opgeloste suiker en vijfkruidenpoeder als je het gebruikt. Verhit olie in een wok op hoog vuur en voeg de knoflook, champignons en de witte delen van de lente-uitjes toe. Roerbak 30 seconden en voeg de paprika's en wortels toe. Zorg ervoor dat de mix gloeiend heet is en voeg dan Shaoxing-wijn (gefermenteerde rijst) toe. Roerbak nog een minuut.

Voeg vervolgens de peultjes en bladgroenten toe aan de wok en kook tot de groenten net verwelkt zijn. Voeg vervolgens noedels toe en zorg ervoor dat ze niet aan elkaar plakken of klonteren wanneer ze in de pan worden gedaan.

Giet het sausmengsel over de noedels en roerbak tot de kleur van de noedels uniform is. Zodra alles goed is gecombineerd, de noedels uitdelen en serveren.

Meer van Culture Cheat Sheet:
  • 7 eenvoudige manieren om friet te maken met 7 ingrediënten of minder
  • 4 menu's Uw favoriete afhaalmaaltijd thuis recreëren
  • 7 Rise-and-Shine-ontbijtkoekjes waar je graag wakker van wordt