6 Groentepizza-korstrecepten die gezond en lekker zijn
Heeft u elke keer dat u een stuk pizza eet, last van het berouw van een dieter? Je kunt die schuldgevoelens - en veel vet, calorieën en ongezonde ingrediënten - elimineren door traditionele korstjes op basis van bloem weg te gooien en in plaats daarvan een plantaardige basis voor je pizza te gebruiken. Behalve dat het veel gezonder is dan een typische pizzakorst, zijn groentebodems ook gemakkelijker te bereiden. U hoeft niet te wachten tot het deeg is gerezen; gewoon je groenten snijden en stomen, je ingrediënten mengen en bakken. Van een voedselrijke zoete aardappelkorst tot een heerlijk smakende broccolibasis, met deze zes recepten kun je deelnemen aan een pizza-avond zonder je zorgen te maken over je taille.
Bron: iStock
1. Spinazie pizza korst
Vijf ingrediënten en 25 minuten zijn voldoende om Food.com graanvrij te bereiden Spinazie Pizza Korst , die boordevol vitamines, mineralen en gezondheidsvoordelen zit. Fitness voor mannen merkt op dat spinazie een gezond gezichtsvermogen bevordert, bijna 200% van de dagelijkse waarde van vitamine K bevat en boordevol ijzer zit.
Ingrediënten:
- 2 kopjes spinazie
- 1 ei
- ½ kopje mozzarellakaas, in stukjes gesneden
- 1 theelepel basilicum
- ½ theelepel oregano
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit. Mix spinazie en mozzarella in een keukenmachine. Voeg het ei toe en mix. Verspreid over bakpapier en bak 15 minuten. De randen moeten bruin worden. Voeg je favoriete saus en toppings toe en rooster tot de kaas smelt.
Bron: iStock
2. Pizza met zoete aardappelkorst
PopSugar's Zoete Aardappel Korst is een glutenvrije, met groenten gevulde korst die het leven van je pizzaparty zal zijn. Gevuld met vitamine A, proteïne en vezels, past deze gezonde korst goed bij eenvoudige toppings, zoals druiventomaten, basilicum en rode pepervlokken.
Ingrediënten:
- 2 tot 3 middelgrote zoete aardappelen
- 1 kopje amandelmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- 1 theelepel zout
- ½ kopje pizzasaus
- ½ kopje mozzarellakaas
- Toppings naar keuze
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit en zet een grote pan met water aan de kook. Schil en snijd uw zoete aardappelen in vieren. Voeg aardappelen toe aan kokend water, laat sudderen en kook ongeveer 20 minuten of tot een mes gemakkelijk het vruchtvlees doorboort. Giet de aardappelen uit het water en pureer ze goed in een grote kom. Voeg een kopje zoete aardappelpuree, amandelmeel, bakpoeder, Italiaanse kruiden en zout toe aan een grote kom.
Kneed de ingrediënten door elkaar tot het mengsel lijkt op een bol oranje pizzadeeg. Bekleed een bakplaat of pizzaplaat met bakpapier en druk het deeg uit tot een grote cirkel. Het deeg moet ongeveer ½ inch dik zijn. Bak 15 tot 20 minuten in de oven of tot de randen van het deeg lichtbruin zijn. Haal de pizza uit de oven, voeg de saus, kaas en topping toe en gril gedurende 3 tot 5 minuten tot de kaas is gesmolten.
Bron: iStock
3. Courgette korst
Taste of Home's korst op basis van courgette is niet helemaal graanvrij, maar het is toch een voedingsoptie. SFGate legt uit dat courgette, een goede bron van magnesium, vezels en foliumzuur, je metabolisme ondersteunt, je langer een verzadigd gevoel geeft en een rol speelt bij de gezondheid van de botten.
Ingrediënten:
pizza korst
- 3 kopjes geraspte courgette
- ¾ kopje eiervervanger
- ⅓ kopje bloem voor alle doeleinden
- ½ theelepel zout
Sierlaagjes
- 2 kopjes geraspte halfvolle mozzarellakaas
- 2 kleine tomaten, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
- ½ kopje gesneden ui
- ½ kopje julienned groene paprika
- 1 theelepel gedroogde oregano
- ½ theelepel gedroogde basilicum
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit. Combineer courgette en eiervervanger in een grote kom. Roer de bloem en het zout erdoor. Verspreid over de bodem van een 12-inch pizzaplaat bedekt met kookspray. Bak 9 minuten op 450 graden Fahrenheit. Zet het vuur lager tot 350 graden Fahrenheit. Bestrooi met de mozzarella, tomaten, ui, groene paprika, oregano, basilicum en Parmezaanse kaas. Bak 15 tot 20 minuten, of tot de ui gaar is en de kaas is gesmolten.
Bron: iStock
4. Wortelkorst
Visueel aantrekkelijk en heerlijk, de wortelkorst van The Saffron Girl's is de perfecte basis voor je favoriete pizza-toppings. Om ervoor te zorgen dat je korst een mooie, knapperige textuur heeft, moet je zoveel mogelijk water uit de wortels persen voordat je ze combineert met de rest van de ingrediënten. Dit recept is aangepast van Farmgirl Gourmet
Ingrediënten:
- 4 kopjes wortelen, geraspt en geperst
- 2 eetlepels boter
- 3 eieren
- 4 eetlepels kokosmeel
- ½ theelepel zeezout
- Versgemalen peper, naar smaak
- ½ theelepel kardemom, optioneel
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Beboter de onderkant en zijkanten van een springvorm en bekleed met bakpapier. Voeg wat olijfolie toe op het papier en met je handen of een papieren handdoek, en verdeel de olie over het bakpapier. Opzij zetten. Schil ongeveer 6 tot 8 grote wortelen en pers het water eruit. Meet 4 kopjes; doe de geraspte wortelen in een grote kom.
Voeg de boter en de eieren toe en meng met je handen goed door de boter door het mengsel te snijden. Voeg het kokosmeel en de kruiden toe en kneed tot alles goed gemengd is. Schep het wortelmengsel in de voorbereide cakevorm en verdeel het met je handen gelijkmatig tot een taartvorm. Bak ongeveer 35 minuten, haal uit de oven, voeg toppings toe en bak opnieuw tot de pizza naar wens gaar is.
Bron; iStock
5. Broccoli Pizza Korst
Er is geen tekort aan voedingsstoffen in Oregon Broccoli Pizza Korst , wat 2 porties oplevert. Zorg2 prijst broccoli om zijn vele gezondheidsvoordelen, en merkt op dat de kruisbloemige groente uw risico op kanker verlaagt, uw cholesterol verlaagt en osteoporose voorkomt.
Ingrediënten:
waar woont michael vic nu?
- 1 (16-ounce) broccoli
- 1 ei plus 1 eiwit
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel gemalen haver
- ¼ theelepel zout
- ½ theelepel oregano
- ½ theelepel basilicum
- ¼ theelepel knoflookpoeder
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit. Maak broccolirijst door een grote kop broccoli ongeveer 20 keer in de keukenmachine te pulseren totdat het op rijstkorrels lijkt. Meet 2 verpakte kopjes broccolirijst af. Begin in een pan ¼ kopje water te verwarmen tot het stomen. Voeg de broccolirijst toe, zet het vuur uit en dek de pan gedurende 5 minuten af om hem te laten stomen. Zodra de broccolirijst is gestoomd, knijpt u deze in een theedoek om eventueel extra water eruit te krijgen.
Meng het ei, het eiwit, de olijfolie, de haver, het zout en de kruiden in een kom. Voeg de broccolirijst toe en meng alles goed. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het mengsel in twee kleine ronde korstjes. Bak deze 15 tot 20 minuten en haal ze eruit als de randen knapperig en gepeld zijn. Haal de pan uit de oven en leg er pizza's op met de gewenste toppings. Bak nog eens 5 tot 8 minuten tot de toppings warm zijn.
Bron: iStock
6. Bloemkool Pizza Korst
Bloemkool is de perfecte vervanger voor geraffineerd wit meel. Om AllRecipes.com's gezond voor te bereiden korst , versnipper en stoom de bloemkool, combineer het met kaas, peterselie, ei, knoflook, zout en peper, en bak tot het lichtbruin is. Het levert 6 porties op.
Ingrediënten:
- ½ bloemkool, grof gehakt
- ½ kopje geraspte Italiaanse kaasmix
- ¼ kopje gehakte verse peterselie
- 1 ei
- 1 theelepel gehakte knoflook
- Zout en gemalen zwarte peper, naar smaak
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit. Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen mat. Plaats bloemkoolstukjes door de vultrechter van de keukenmachine met behulp van het raspmes; pulseer totdat alle bloemkool is versnipperd. Plaats een stoompan-inzetstuk in een pan en vul met water tot net onder de bodem van de stoompan. Breng water aan de kook. Voeg bloemkool toe, dek af en stoom tot ze gaar zijn, ongeveer 15 minuten.
Doe de bloemkool in een grote kom en zet hem, af en toe roerend, ongeveer 15 minuten in de koelkast tot hij is afgekoeld. Roer het Italiaanse kaasmengsel, peterselie, ei, knoflook, zout en peper door de bloemkool tot het gelijkmatig is opgenomen. Giet het mengsel op de voorbereide bakplaat; pers en vorm tot een pizzakorst. Bak in de voorverwarmde oven tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 15 minuten.
Meer van Life Cheat Sheet:
- 7 manieren om overgebleven groenten te gebruiken naast soep
- 4 voedingsstoffen die uw gezonde ontbijt nodig heeft, plus ochtendmaaltijdrecepten
- 6 smakelijke manieren om uw ingeblikte tonijn een tandje hoger te krijgen
