6 taartrecepten die je de hele winter wilt maken
Taarten krijgen veel aandacht tijdens de vakantieperiode, maar naar waarheid zijn deze desserts waar je de hele winter van kunt genieten als je de juiste ingrediënten kiest. Sommige van deze opties vragen om seizoensproducten, terwijl andere afhankelijk zijn van ingrediënten die je op elk moment van het jaar kunt vinden. Hier zijn een handvol taartrecepten die u tijdens de koudere maanden in uw arsenaal aan dessertrecepten moet bewaren.
1. Franse zijden taart
Franse zijden taart | iStock.com
Je kunt niet fout gaan met Franse zijden taart, en dit recept van Taste of Home is een geweldige vertolking. Misschien heb je zelfs al de ingrediënten die je nodig hebt. Zolang je taartdeeg, eieren, suiker, chocolade, boter en zware slagroom hebt, ben je klaar om te gaan. Het vergt misschien wat geduld, maar deze fluweelzachte taart is het waard.
Ingrediënten:
- 1 vel gekoeld taartdeeg
- ⅔ kopsuiker
- 2 grote eieren
- 2 ons ongezoete chocolade, gesmolten
- 1 theelepel vanille-extract
- ⅓ kopje boter, verzacht
- ⅔ kopje zware slagroom
- 2 theelepels suiker van banketbakkers
- Slagroom en chocoladekrullen, optioneel
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit. Snijd de bladerdeeg doormidden en verpak de ene helft opnieuw en bewaar de helft voor een ander gebruik. Rol op een licht met bloem bestoven oppervlak de resterende helft uit tot een cirkel van 20 cm. Breng over naar een 7-inch taartplaat en krimp de randen.
Bekleed de schaal met een dubbele dikte van stevige folie en bak deze vervolgens 4 minuten. Verwijder folie en bak 2 minuten langer, of tot de korst goudbruin is. Koel op een rooster.
waar ging Charles Barkley naar de universiteit?
Meng suiker en eieren in een kleine pan tot alles gemengd is. Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel 160 graden Fahrenheit bereikt en de achterkant van een metalen lepel bedekt. Haal het mengsel van het vuur. Roer de chocolade en vanille erdoor tot alles glad is. Koel tot lauw (90 graden Fahrenheit), af en toe roeren.
Klop in een kleine kom de boter tot een luchtige massa. Voeg afgekoeld chocolademengsel toe en klop 5 minuten op hoge snelheid, of tot het mengsel licht en luchtig is.
Klop de slagroom in een andere grote kom totdat deze dikker begint te worden. Voeg de suiker van banketbakkers toe en klop tot zich stijve pieken vormen. Spatel de room voorzichtig door het chocolademengsel.
Giet in korst. Zet minstens 6 uur in de koelkast voordat u het serveert. Garneer eventueel met slagroom en chocoladekrullen.
2. Bananenroomtaart
Bananenroomtaart is een favoriet voor taartliefhebbers | iStock.com
Dit recept van Epicurious zal je voorzien van een klassieke en heerlijke bananenkwarktaart. Je maakt een makkelijke crackerkorst uit Graham die wordt gevuld met een mengsel van suiker, maizena, slagroom, bananen, volle melk, boter en eiwit. Als de taart is afgekoeld en gestold, kun je 8 blije gasten voeden.
Ingrediënten:
- 2½ kopjes graham cracker kruimels
- ⅓ kopsuiker
- ¼ kopje gepureerde banaan
- ¼ kopje ongezouten boter, gesmolten
Vulling
- ½ kopje suiker
- ⅓ kopje maizena
- ¼ theelepel zout
- 1½ kopje slagroom
- 1½ kopje volle melk
- 3 grote eidooiers
- ½ vanilleboon, in de lengte doorgesneden
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 1 theelepel vanille-extract
- 5 rijpe bananen, geschild, kruiselings in plakjes van ¼ inch dik gesneden
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Roer in een grote kom de crackerkruimels van Graham, de suiker en de gepureerde banaan om te mengen. Voeg ongezouten boter toe en roer om alles gelijkmatig te bevochtigen. Druk deze korst in de bodem en langs de zijkanten van een 10-inch glazen taartvorm. Koel tot stevig, ongeveer 30 minuten.
Bak de korst in ongeveer 15 minuten gaar en bleek goudbruin. Koel helemaal af.
Klop voor de vulling suiker, maizena en zout in een zware middelgrote pan tot ze goed gemengd zijn. Klop geleidelijk slagroom en volle melk erdoor, voeg dan de eidooiers toe en klop die erdoor. Schraap de zaden van vanilleboon erdoor en voeg dan de hele vanilleboon toe. Klop op middelhoog vuur tot de vla dik wordt en kookt, ongeveer 6 minuten. Haal de custard van het vuur. Klop ongezouten boter en vanille-extract erdoor en gooi de vanilleboon weg. Breng de custard over in een grote kom en laat deze ongeveer 1 uur afkoelen, af en toe kloppen.
Nadat de custard is afgekoeld, roer hem eventueel om hem los te maken. Verdeel 1 kopje custard over de bodem van de voorbereide korst. Top met de helft van in plakjes gesneden bananen, gevolgd door nog een kopje custard, die de bananen volledig bedekt. Herhaal de laagjes met de resterende bananen en de resterende custard tot je taart klaar is. Koel de bananenroomtaart tot de vulling stevig is en de korst iets zachter wordt, wat slechts 8 uur of tot 1 dag kan duren. Snijd de taart in partjes en serveer.
3. Pompoentaart met Streusel
Pompoentaart | iStock.com
Deze volgende taart van Betty Crocker is er een die je op de vakantietafel kunt vinden, maar hij is ook geweldig tijdens de sombere dagen van de late winter. Waarom zou je er maar één keer per jaar van genieten als pompoentaart zo'n favoriet is? Deze pompoentaart met streusel-top is een verheven kijk op de klassieker waar iedereen dol op zal zijn. De voorbereidingstijd voor de taartkappen is 20 minuten en het is voor 8 personen.
Ingrediënten:
- 1 gekoelde taartbodem
- 2 eieren, geslagen
- ½ kopje kristalsuiker
- 1 kan pompoen
- 1 blikje verdampte melk
- 1 theelepel kaneelpoeder
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel gemberpoeder
- ⅛ theelepel gemalen kruidnagel
Topping
- ½ kopje snelkokende haver
- ½ kopje bruine suiker verpakt
- ¼ kopje boter of margarine, verzacht
Routebeschrijving: Verwarm de oven tot 425 graden Fahrenheit. Plaats de taartbodem in een 9-inch glazen taartplaat.
Klop in een grote kom alle vullingrediënten met een handklopper of een draadgarde tot ze gemengd zijn. Giet deze vulling in een met taartbodem beklede taartplaat.
Bak 15 minuten. Haal de taart uit de oven en verlaag de oventemperatuur tot 350 graden Fahrenheit. Als uw taartbodem te snel bruin begint te worden, bedek de korstrand dan met stroken folie van 2 tot 3 inch breed om dit te voorkomen terwijl de taart blijft koken. Bak 35 minuten.
Meng de ingrediënten voor de topping met een vork in een aparte kleine kom tot ze kruimelig zijn. Zet dit opzij.
Als je taart klaar is met bakken, strooi je de topping over de taart. Bak ongeveer 10 minuten langer, of tot een mes dat in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel af op een koelrek gedurende 30 minuten en zet dan ongeveer 4 uur in de koelkast, of tot de taart is afgekoeld voordat u hem serveert. Bewaar de rest van de taart afgedekt in de koelkast.
4. Key Lime Pie
Sleutel limoentaart | iStock.com
Als je een lichte, verfrissende taart wilt, is dit recept het ticket. Voedsel netwerk maakt hun Key-limoentaart eenvoudig van eidooiers, limoenschil, limoensap en gezoete gecondenseerde melk, en voegt vervolgens de vulling toe aan een crackerkorst uit Graham. Het kan in slechts 25 minuten worden klaargemaakt en serveert een menigte.
Ingrediënten:
Graham cracker korst
- ⅓ van een 1-pond doos graham crackers
- 5 eetlepels gesmolten ongezouten boter
- ⅓ kopsuiker
Vulling
- 3 eidooiers
- 2 theelepels limoenschil
- 1 blikje (14 ounce) gecondenseerde melk gezoet
- ⅔ kopje vers geperst Key limoensap, of gekocht in de winkel
Topping
- 1 kopje slagroom of slagroom, gekoeld
- 2 eetlepels suiker van banketbakkers
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Verdeel de crackers van Graham en doe ze in een keukenmachine en verwerk tot kruimels. Voeg de gesmolten boter en suiker toe en pulseer of roer tot gecombineerd. Druk het mengsel in de bodem en zijkanten van een taartvorm en vorm een nette rand rond de rand. Bak de korst in 8 minuten gaar en goudbruin. Zet opzij op een rooster en laat de oven aan staan.
Om uw taartvulling te beginnen, neemt u uw elektrische mixer en bevestigt u de draadgarde. Klop de eidooiers en limoenschil op hoge snelheid tot een luchtig geheel, ongeveer 5 minuten. Voeg geleidelijk de gecondenseerde melk toe en blijf kloppen tot het dik is, 3 of 4 minuten langer. Verlaag de mixersnelheid en voeg langzaam het limoensap toe, meng tot gecombineerd zonder te veel te mengen. Giet het mengsel in de korst. Bak 10 minuten, of tot de vulling net is gestold. Laat afkoelen op een rooster en zet dan in de koelkast. Laat het 15 tot 20 minuten invriezen voordat je het serveert.
Klop de room en de suiker van de banketbakkers tot stijve pieken. Snijd de taart in partjes en serveer heel koud, bedek elk partje met een flinke klodder slagroom.
5. Modderpastei
Modderpastei is desserthemel | iStock.com
Modderpastei is de ultieme manier om van te genieten, en met dit recept uit Betty Crocker , kunt u dit doen vanuit het comfort van uw eigen huis. De basis is vergelijkbaar met een chocoladetaart en wordt bedekt met lagen toffeesaus, slagroom en noten. Deze moddertaart is misschien niet het meest verfijnde dessert op tafel, maar het is misschien wel het lekkerste.
Ingrediënten:
- 1 kopje kristalsuiker
- ½ kopje boter of margarine, gesmolten
- ⅓ kopje bloem voor alle doeleinden
- ⅓ kopje cacao bakken
- 1 theelepel vanille
- ¼ theelepel zout
- 2 eieren
- 1 kopje gehakte noten, indien gewenst
- ¼ kopje hete toffeesaus of topping
- 1 kopje slagroom
- 2 eetlepels poedersuiker
- 2 tot 3 eetlepels hete toffeesaus of topping, indien gewenst
- Extra noten, indien gewenst
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit. Vet de bodem en zijkanten van een ronde pan van 20 x 1 ½ inch in, of een taartplaat van 9 x 1 ¼ inch. Roer in een middelgrote kom kristalsuiker, boter, bloem, cacao, vanille, zout en eieren door elkaar. Voeg dan de noten toe en giet alles in de pan.
Bak 25 tot 30 minuten of tot de randen droog lijken en een tandenstoker in het midden van de taart er schoon uitkomt. Prik direct met een tandenstoker gaatjes in de taart. Verdeel ¼ kopje toffeesaus over de bovenkant en laat volledig afkoelen, ongeveer 1 uur.
Klop in een gekoelde middelgrote kom slagroom en poedersuiker met een elektrische mixer op hoge snelheid totdat zich stijve pieken vormen. Verdeel dit over de toffeesaus. Sprenkel er 2 tot 3 eetlepels toffeesaus over. Garneer met extra noten. Dek de overgebleven taart af en zet hem in de koelkast.
6. Karnemelk Pie
Een snufje nootmuskaat maakt deze taart | iStock.com
odell beckham jr biografie voor kinderen
Last but not least is er een klassieke karnemelktaart van Martha Stewart De pittige custardtaart vereist weinig ingrediënten en is gemakkelijk te maken. Zolang u de snelkoppeling van de taartbodem gebruikt, kunt u deze in 15 minuten of minder laten klaarmaken. Het enige dat u hoeft te doen, is uw eieren, bloem, suiker, karnemelk, boter en vanille bij elkaar kloppen en dan uw korst vullen. Bak iets minder een uur, laat het dan afkoelen voordat je erin graaft.
Ingrediënten:
- 3 grote eieren, lichtjes geslagen
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje suiker
- 1½ kopje magere karnemelk
- ½ kopje ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld
- 1 theelepel puur vanille-extract
- 1 taartbodem, gepast in een taartplaat van 23 cm, goed gekoeld
- ½ theelepel nootmuskaat
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit. Klop eieren, bloem en suiker in een kom. Klop de karnemelk en boter in 4 delen erdoor, wissel ze af voor een gelijkmatig mengsel. Klop dan vanille erdoor. Giet de vulling in de korst en bestrooi met nootmuskaat. Bak 15 minuten.
Zet het vuur lager tot 325 graden Fahrenheit. Bedek de taart vervolgens losjes met folie en bak tot de vulling is gezet, 35 tot 40 minuten. Leg op een rooster en laat afkoelen. Serveer op kamertemperatuur.
