Leven

6 nieuwe door Noordse voeding goedgekeurde recepten die uw doelstellingen voor gewichtsverlies helpen

Als je dieet ervoor zorgt dat je je beroofd en ellendig voelt, is het tijd om een realistisch plan te proberen dat resultaten oplevert: het New Nordic Diet, dat voedzaam, gezond voedsel, matiging en gezonde eetgewoonten aanmoedigt. Gezondheid van vrouwen schrijft dat dit plan, dat in veel opzichten vergelijkbaar is met het mediterrane dieet, is opgebouwd rond 15 voedselgroepen, waaronder fruit en groenten, aardappelen, verse kruiden, planten en paddenstoelen, noten, volle granen, wild vlees, vis, schaaldieren en zeewier.

Het dieet vereist dat je meer calorieën uit planten en minder uit vlees binnenkrijgt, meer voedsel uit zeeën en meren consumeert en, waar mogelijk, voedsel kiest dat uit het wild komt in plaats van uit een boerderij, volgens Women’s Health. Als je het Scandinavische dieet volgt, eet je maaltijden die gevuld zijn met vers, gezond en seizoensvoedsel, zoals gerstepap, wortelsoep en gestoomde bloemkool met curried garnalensaus. Klaar om een realistisch dieet te proberen dat resultaten oplevert? Begin met het voorbereiden van deze zes recepten.

Bron: iStock

1. Gerst-haver-pannenkoeken

Het New Nordic Diet moedigt je aan om veel volle granen te eten, zoals rogge en gerst, dus we raden je aan om je dag goed te beginnen met Food.com's Gerst-Haver Pannenkoeken Voel je vrij om je flapjacks te vullen met vers fruit, een andere belangrijke voedingsgroep voor degenen die het Scandinavische dieet volgen.

Een studie in de American Journal of Clinical Nutrition onthulde dat het volgen van dit dieet je kan helpen kilo's kwijt te raken. In de studie lieten degenen die het Scandinavische dieet volgden 7 pond meer af dan mensen die een dieet volgden dat rijk was aan geraffineerde granen, bewerkte voedingsmiddelen en suiker, en het vertoonde een grotere afname van heup- en middelomtrek, lichaamsvet en bloeddruk.

Ingredienten:

1 kopje gerstebloem
1 kopje havermeel
1 eetlepel natriumvrij bakpoeder
1 theelepel zout
1½ kopje magere melk
2 grote eieren
2 eetlepels lichte olijfolie
2 eetlepels heldere honing
2 theelepels vanille-extract
Ahornsiroop of honing, om te serveren

Gebruiksaanwijzing: Klop gerstebloem, havermeel, bakpoeder en zout in een grote mengkom. Klop in een middelgrote mengkom magere melk, eieren, lichte olijfolie, heldere honing en vanille-extract. Voeg natte ingrediënten toe om te drogen en klop tot ze net gecombineerd zijn.

Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Giet ongeveer 3 eetlepels beslag in een hete koekenpan en kook tot er bubbels aan de bovenkant verschijnen en de onderkant goudbruin is; Draai dan de pannenkoeken om en kook tot de andere kant ook goudbruin is. Serveer warm met ahornsiroop of honing.

is Connor Manning gerelateerd aan Eli Manning

Bron: iStock

2. Gerstepap

WebMD legt uit dat gerst vezels, vitamines, koolhydraten, eiwitten en vette oliën bevat; kan helpen uw cholesterol en bloeddruk te verlagen; en kan bepaalde soorten kanker voorkomen. Als u merkt dat u zich regelmatig voorbereidt Het recept van Serious Eats , wat 2 porties oplevert, voel je vrij om wat variatie toe te voegen door een ander volkoren graan te gebruiken, zoals haver of spelt, in plaats van de gerst.

Ingredienten:

2 kopjes gekookte gerst
½ kopje melk
2 theelepels bruine suiker
¼ theelepel kaneel
2 eetlepels gehakte geroosterde walnoten
Zware room
Vers fruit, om te serveren

Routebeschrijving: Combineer gerst, melk, bruine suiker en kaneel in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Kook, af en toe roerend, tot de melk bijna helemaal is opgenomen, ongeveer 15 minuten. Verdeel gerst over twee kommen. Werk af met gehakte walnoten, een flinke scheut slagroom en vers gesneden fruit, indien gewenst.

Bron: iStock

3. Wortelsoep

Preventie legt uit dat het New Nordic Diet de nadruk legt op verse groenten en fruit - het is belangrijk om ze zoveel mogelijk in uw maaltijden op te nemen. Bereid Cooks.com's voor voor een lunchgerecht dat voldoet aan de regels van het dieetplan Wortel Cider Soep , die bestaat uit wortelen, uien, appels, kruiden, appelcider en volle melk.

Ingredienten:

1 bosje wortelen (8 tot 10), grof gehakt
½ ui, grof gehakt
1 kookappel, geschild, klokhuis verwijderd en in stukjes gesneden
¼ theelepel komijnpoeder
½ kopje appelcider
½ kopje volle melk of lichte room
Zout en peper naar smaak

Gebruiksaanwijzing: Kook wortelen en uien in voldoende water tot ze zacht zijn. Voeg de appel toe en kook verder tot de appel gaar is. Breng dit mengsel over in een blender of keukenmachine en pureer. Keer terug naar de pan. Voeg komijn, cider, melk en kruiden naar smaak toe. Verhit tot heet, niet kokend, en voeg meer cider toe als je een dunnere soep wilt.

Bron: iStock

4. Kip in bouillon

Op zoek naar een Nordic Diet-gerecht om van te genieten tijdens het avondeten? Medindia raadt aan om Kip in Bouillon te bereiden, die bestaat uit gebakken kippendijen, volle granen, groenten en een zoetzure saus genaamd gastrique. Het recept levert 4 porties op.

Ingredienten:

4 tot 6 kippenpoten, zowel boven- als onderbeen
2 eetlepels koudgeperste koolzaadolie
2 fijngesneden sjalotjes
2 theelepels venkelzaad
⅘ kopje koudgeperst appelsap
2½ kopjes kippenbouillon of water
Ongeveer 2 kopjes tarwekorrels (gepolijste gerst, spelt of rogge kan ook worden gebruikt)
2⅖ kopjes groene asperges, elk in 3 tot 4 stukken gesneden
2⅖ kopjes jichtkruid, spinazie of boerenkool
Zout en peper

Maag

4⅕ kopjes balsamico-appel of pruimazijn
⅘ kopsuiker

Gebruiksaanwijzing: Om de gastrique te bereiden, karamelliseert u de suiker in een pan met zware bodem. Voeg de azijn toe en kook tot de karamel is opgelost en de consistentie van de siroop is verkregen. Breng de siroop over in een fles en zet in de koelkast. Fruit voor de kip de kippendijen in de olie tot ze goudbruin worden.

Voeg de sjalotjes, venkelzaadjes en appelsap toe en laat dit een paar minuten koken. Voeg de bouillon toe, breng aan de kook en laat ongeveer een half uur sudderen. Voeg in een andere pan de afgespoelde tarwekorrels toe en laat 10 minuten sudderen. Voeg de asperges toe. Voeg zout, peper en gastrique naar smaak toe en laat nog 10 minuten sudderen. Hak de jichtkruid, spinazie of boerenkool grof en voeg ze vlak voor het serveren toe aan het gerecht.

Bron: iStock

5. Gestoomde Bloemkool Met Curried Garnalensaus

In Het recept van About.com , die 4 tot 6 porties oplevert, wordt gestoomde bloemkool in een pittige garnalensaus gegooid, waardoor een warm gerecht ontstaat dat gevuld is met bevredigende smaken. Volgens Leef sterk Bloemkool is een goede bron van kalium, vitamine C en glucosinolaten, die het ontgiftingssysteem van het lichaam activeren.

Ingredienten:

24-ounce zak bloemkoolroosjes (of 1 bloemkool, schoongemaakt en gescheiden in roosjes)
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes gehakte knoflook
1 kopje gemengde paprika's, fijngehakt
1 pond voorgekookte garnalen of kleine lauriergarnaal
1 theelepel kerriepoeder
1 eetlepel boter
3 eetlepels bloem
½ kopje groentebouillon of visbouillon
⅔ kopje magere melk
1 eetlepel fijngehakte verse dille
¼ kopje geroosterde pijnboompitten

Routebeschrijving: Stoom bloemkoolroosjes in de magnetron of op het fornuis tot ze gaar zijn. Fruit ondertussen knoflook en paprika's in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot de paprika's zacht worden. Roer de garnalen en kerriepoeder erdoor; van het vuur halen. Smelt de boter op middelhoog vuur in een grote pan en klop de bloem erdoor om een roux te maken; Verhit tot de roux een licht gouden kleur heeft.

Roer geleidelijk de groentebouillon en melk erdoor en roer voortdurend om op te nemen. Verhit de saus tot hij begint te borrelen, onder voortdurend roeren. Meng het kerrie-garnalenmengsel erdoor, zet het vuur laag tot medium-laag en kook tot de garnalen gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Gooi de gestoomde bloemkool- en garnalensaus voorzichtig door elkaar, garneer met geroosterde pijnboompitten en gehakte dille en serveer.

Bron: iStock

6. Walnootcake

Als u het New Nordic Diet volgt, bent u van harte welkom om met mate van een dessert te genieten - vergeet niet om de portiecontrole te oefenen. Het recept van Bon Appétit voor Walnut Cake, die bestaat uit ingrediënten zoals walnoten, amandelmeel, yoghurt en ruwe suiker, levert 18 tot 24 porties op.

Ingredienten:

waar ging anthony davis naar de middelbare school?

1 kop (2 sticks) ongezouten boter, kamertemperatuur, plus meer voor pan
6 eetlepels ruwe suiker, verdeeld
7 kopjes walnotenhelften
¾ kopje bloem voor alle doeleinden
1½ kopje amandelmeel of amandelmeel
¾ kopje kristalsuiker
6 grote eieren
¾ kop slagroom
½ kopje pure yoghurt met volle melk
1 theelepel koosjer zout
1 vanilleboon, in de lengte doorgesneden
Slagroom

Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Beboter een 13-bij-9-bij-2-inch metalen of glazen ovenschaal; bestrooi de bodem gelijkmatig met 3 eetlepels ruwe suiker. Opzij zetten. Pulse walnoten in een keukenmachine tot ze grof gehakt zijn. Zet 2 kopjes opzij. Voeg bloem voor alle doeleinden toe aan de processor en pulseer tot de walnoten heel fijn zijn gemalen, 1 tot 2 minuten.

Voeg amandelmeel toe; puls om te mengen. Opzij zetten. Klop met een elektrische mixer 1 kopje boter en kristalsuiker in een grote kom tot licht en luchtig, 2 tot 3 minuten. Voeg eieren, room, yoghurt en zout toe. Schraap zaden van vanilleboon erdoor. Klop tot goed gecombineerd, 1 tot 2 minuten. Voeg het gemalen walnotenmengsel toe en klop om te mengen.

Spatel de gehakte walnoten voorzichtig erdoor en zorg ervoor dat u ze niet te veel mengt. Giet het beslag in de voorbereide schaal; gladde bovenkant. Bestrooi met de resterende 3 eetlepels ruwe suiker. Bak tot het gaar is en een in het midden gestoken tester er schoon uitkomt, 50 tot 55 minuten. Laat afkoelen in de pan op een rooster. Serveer met slagroom.

Meer van Life Cheat Sheet:

6 door gezondheidsexperts goedgekeurde gerechten om uw doelstellingen voor gewichtsverlies te starten
Pak seizoensgebonden dadelpruimen op, zodat je deze 7 recepten kunt proberen
7 eenvoudige recepten die eenvoudige bonen in uitstekende gerechten veranderen