5 Recepten in Taco Bell-stijl die u thuis kunt maken
Op drukke doordeweekse avonden, wanneer je na het werk weinig tijd hebt, kan het zijn dat je een of twee keer naar de drive-through gaat. En voor degenen die ziek zijn van hamburgers en friet, is Taco Bell een no-brainer. Nutritioneel gezien is het niet de beste optie. Het is geen geheim dat het voedsel dat je krijgt vettig en ongezond is, en als je altijd uit eten gaat, is dat ook schadelijk voor je portemonnee. Het is tijd om te kijken hoe u een diner in Taco Bell-stijl kunt krijgen dat net zo lekker en twee keer zo gezond is. Hier zijn vijf recepten die wedijveren met sommige Taco Bell-originelen.
1. Kip Quesadilla
Kip quesadilla | iStock.com
Een klassieker en een favoriet onder Taco Bell-liefhebbers, de kip-quesadilla is van binnen kaasachtig met een stevige knapperigheid aan de buitenkant. De pittige kaassaus is de echte ster, en die maak je gemakkelijk thuis. Hier is Todd Wilbur's recept om de perfecte kip quesadilla's te maken.
Ingredienten:
Voor de romige jalapeñosaus
- ¼ kopje mayonaise
- 2 theelepels gehakte plakjes jalapeño (in flessen)
- 2 theelepels sap uit plakjes jalapeño (uit fles)
- ¾ theelepel suiker
- ½ theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel komijnpoeder
- ⅛ theelepel cayennepeper
- ⅛ theelepel knoflookpoeder
- Snufje zout
Voor de kip
- 4 kipfilethaasjes
- Plantaardige olie
- 4 grote bloemtortilla's (25 cm groot)
- 1 kopje geraspte cheddarkaas
- 1 kopje geraspte Monterey Jack-kaas
- 2 plakjes Amerikaanse kaas
Gebruiksaanwijzing: Begin met het maken van de romige jalapeñosaus. Combineer alle ingrediënten van de jalapeñosaus in een kleine kom, dek af en zet af, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen, af en toe roeren. Verwarm je grill voor op middelhoog vuur. Marineer de kippenhaasjes in plantaardige olie, zout en peper. Gril de ossenhaas 3 tot 5 minuten per kant. Snijd de kip in dunne plakjes als ze gaar zijn.
Om je quesadilla's te maken, verwarm je een koekenpan van 30 cm voor op middelhoog vuur. Leg een tortilla in de hete pan en doe ongeveer ¼ kopje geraspte cheddarkaas en een ¼ kopje geraspte boerenkaas op de helft van de tortilla. Gebruik een halve plak Amerikaanse kaas en leg deze bij andere kazen. Verdeel ongeveer een ¼ kopje gesneden kip over de kaas en verdeel 1 eetlepel van je jalapeñosaus over de lege helft van de tortilla. Vouw de met saus bedekte helft van de tortilla over de helft die gevuld is met kaas en kip en druk met een spatel naar beneden. Laat ongeveer een minuut koken en draai de quesadilla aan de andere kant bruin. Snijd in vier stukken en serveer.
2. Crunchwrap Supreme
Gehakt bruinen | iStock.com
De Crunchwrap Supreme is een nietje op het menu van Taco Bell - het levert textuur, smaak en voldoening. Deze zeshoekige maaltijd lijkt qua stijl op een quesadilla en zit boordevol rundvlees, kaas en verse groenten. De zelfgemaakte versie is even lekker, en het is gewoon gezonder. Probeer dit recept uit Leven in het Lofthouse en je zult zeker niet teleurgesteld zijn.
Ingredienten:
- 1 pond rundergehakt
- 1 pakje taco-kruidenmix
- 1 blikje nacho-kaas of queso-kaasdip
- 6 bloemtortilla's ter grootte van een burrito
- 6 tostadaschelpen of maïstortilla's
- 1 kopje zure room
- 2 kopjes gesneden sla
- 1 tomaat, in blokjes gesneden
- 1 kopje geraspte Mexicaanse kaasmix
- Anti-aanbakspray om mee te koken
Routebeschrijving: In een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook het vlees erdoor en verkruimel het. Giet het vet af en roer de taco-kruidenmix erdoor, voeg water toe als de smaak dit vereist. Verwarm de nacho-kaassaus in een magnetronbestendige kom. Verwarm de bloemtortilla's door ze op een bord te leggen en 20 seconden in de magnetron te zetten.
Leg om de montage te beginnen een bloemtortilla op een plat oppervlak. Verdeel ½ kopje tacovlees over het midden van de tortilla en besprenkel een paar eetlepels van je warme nacho-kaas over het vlees. Leg een tostadashell of knapperige maïstortilla op het vlees. Verdeel een laag zure room over de tostada-schaal en bedek met sla, tomaat en geraspte Mexicaanse kaas.
Om de crunchwrap te vouwen, begin je met de onderkant van de tortilla en vouw je de rand naar boven over het midden. Werk je een weg door de bloemtortilla over de vullingen in het midden te vouwen. Als je klaar bent, blijft er een plek in het midden open - hier kun je een klein stukje van een bloemtortilla snijden en deze in het midden stoppen zodat hij bedekt is. Herhaal met de overige ingrediënten.
Verhit een koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur en vet in met kookspray. Werk een voor een en kook de wrap, met de snijzijde naar beneden, tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten. Draai om en kook tot de tweede kant goudbruin is, ongeveer 2 minuten langer. Herhaal met de resterende wraps. Serveer meteen.
3. De klassieke taco's van Taco Bell
Verse taco's met tortillachips en salsa | iStock.com
Misschien is je ideale maaltijd gewoon een bord met taco's beladen met rundvlees, kaas en wat voor verse toppings je maar wilt, zonder andere toeters en bellen. Dit copycat-recept voor een klassieke Taco Bell-taco vereist veel kruiden om je eigen kruidenmix te maken, die de smaak perfect nabootst. Hier is Blog Chef ’S recept.
Ingredienten:
- 1⅓ pond magere grondboorkop
- 1½ eetlepel masa maïsmeel
- 4½ theelepels chilipoeder
- ½ theelepel uienpoeder
- ½ theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel kruidenzout
- ½ theelepel paprikapoeder
- ¼ theelepel komijn
- ½ theelepel knoflookzout
- ¼ theelepel suiker
- 1 theelepel instant fijngehakte ui
- ½ theelepel runderbouillon
- 12 taco schelpen
- 1 kopje geraspte cheddarkaas
- ½ krop sla
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Meng in een kleine kom masa-maïsmeel, chilipoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, kruidenzout, paprika, komijn, knoflookzout, suiker, gehakte ui en runderbouillon. Meng je kruiden en zet apart.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Verkruimel het vlees in de pan en kook tot het bruin is. Verdeel het vlees in kleine stukjes met een spatel terwijl het kookt. Giet het teveel af en voeg ¾ toe aan 1 kopje water en de zelfgemaakte taco-kruiden bij het gekookte rundvlees. Meng goed en laat 20 minuten sudderen op middelhoog vuur, of tot bijna al het vocht is weggekookt.
Plaats je tacoschelpen in een ovenschaal en in de oven gedurende 7 tot 10 minuten om knapperig en warm te worden. Laat de schelpen een beetje afkoelen voordat je je taco's gaat samenstellen. Voeg voor de montage een paar eetlepels tacovlees toe en voeg sla en kaas toe. Voor 6 personen.
4. Enchirito
Kaasachtige enchiladas met rode saus en rijst | iStock.com
Dit heerlijke brouwsel bevat alle gebruikelijke burrito-verdachten - rundvlees, bonen en kaas - plus een enchiladasaus en nog meer kaas. Dit menu-item is niet meer beschikbaar, maar wees niet bang, u kunt dit recept eenvoudig zelf recreëren. Zie hoe met deze versie van Amanda's Cookin
Ingredienten:
- 6 extra grote bloemtortilla's (burrito-formaat)
- 1 pond rundergehakt
- 1 pakje taco kruidenmix (of probeer dit zelfgemaakte blend
- 1 kleine in blokjes gesneden ui
- 1 blikje (15 ounce) bonen
- 1 blik (15 ounce) enchiladasaus of Amanda's zelfgemaakte saus
- 1½ kopjes geraspte cheddarkaas
Routebeschrijving: Bak het gehakt bruin en giet af, en voeg de taco-kruidenmix en ½ kopje water toe. Breng aan de kook en laat 15-20 minuten sudderen. Bereid je zelfgemaakte enchiladasaus of leeg blikje saus in een pan en verwarm op middelhoog vuur. Warme bonen en tortilla's - beide kunnen in de magnetron worden opgewarmd.
Schep voor de bereiding 2 eetlepels gekruid rundvlees in het midden van de tortilla. Voeg de in blokjes gesneden ui naar smaak toe en 3 eetlepels bonen over het rundvlees. Vouw tot een burrito en bedek met warme enchiladasaus. Strooi er geraspte cheddarkaas over. Als alternatief kunt u uw burrito's ook in een bakvorm van 13 bij 9 inch plaatsen en bedekken met enchiladasaus en kaas. Bak de burrito's 20 minuten onafgedekt in een oven van 350 graden of tot de kaas is gesmolten. Serveer meteen.
5. Bacon A.M. Crunchwrap
Ontbijttaco met eieren, kaas en tomaten | iStock.com
Als het ontbijt meer jouw stijl is, dan ben je waarschijnlijk dol op het Taco Bell-ontbijtmenu. Gevuld met spek en eieren in een knapperige schaal, is de Breakfast Crunchwrap met spek een heerlijke ochtendtraktatie. Je hebt niet eens de drive-through nodig, want dit recept kun je gemakkelijk thuis maken - misschien maak je er zelfs een nieuw ontbijtproduct van. Hier is Van Away ‘S recept.
Ingredienten:
wanneer is Ben Roethlisberger getrouwd?
- 3 reepjes spekblokjes
- 2 eetlepels arachideolie
- 1 bevroren hash brown burger
- 1 theelepel boter
- 2 losgeklopte eieren
- Zout en peper naar smaak
- 1 grote bloemtortilla of bloemwikkel
- 2 plakjes Amerikaanse kaas
- 1 tot 2 eetlepels pittige ranchdressing
- Hete saus, indien gewenst
Routebeschrijving: In een koekenpan op middelhoog vuur, bruin spek tot knapperig. Leg ze op keukenpapier, giet ze af en zet ze apart. Zodra de pan is afgekoeld, verwijdert u het vet uit de pan met keukenpapier. Voeg dan olie toe aan de koekenpan en verwarm tot het suddert. Voeg bevroren hasjbruin pasteitje toe en bak, af en toe omdraaien tot ze aan elke kant goudbruin zijn. Leg het op keukenpapier en maak de pan nogmaals schoon met keukenpapier. Voeg boter toe aan de pan en voeg eieren, zout en peper toe. Roer af en toe met een spatel tot de eieren klauteren. Haal van het vuur en zet apart.
Om in elkaar te zetten, verwarm de tortilla een paar seconden in de magnetron tot ze zacht is. Top met een plakje kaas, roerei en spek toevoegen. Bestrooi vervolgens met de hash brown patty en zoveel pittige ranch- of hete saus als je wilt. Vouw het bovenste deel van de tortilla naar beneden om de vulling halverwege te bedekken, en vouw de tortilla verder tot een zeshoekige vorm, met de klok mee. Leg de gevouwen tortilla met de naad naar beneden in een koekenpan op middelhoog vuur. Druk de wrap naar beneden met een spatel en gril tot hij geseald en bruin wordt, ongeveer 1 tot 2 minuten aan elke kant. Serveer met hete saus.
