Cultuur

5 zoete aardappeldesserts om je zoete tand te bevredigen

Het is de tijd van het jaar waarin de geur van geroosterde pompoen en appeltaart de keukens van iedereen vult. Hoewel taarten, koekjes en taarten in overvloed hun weg terug naar de winkelrekken vinden, zul je zeker overal de gebruikelijke pompoen- en appelsmaken vinden zonder al te veel variatie. Het is dus tijd om alles uit de kast te halen met de eenvoudige zoete aardappel. De natuurlijke zoetheid van deze knolgewas combineert prachtig met kaneel, nootmuskaat, bruine suiker en melasse. Probeer deze vijf recepten voor zoete aardappeldesserten om uw familie en vrienden te verbazen.

1. Cupcakes met zoete aardappel en pecannoten met roomkaasglazuur

Zelfgemaakte cupcakes met romige glazuur | iStock.com

Er is niets beters dan je eigen dessert te hebben om na het eten te eten, en deze zoete aardappel-pecannootcupcakes met roomkaasglazuur van Zuidelijk leven breng een enorme herfstsmaak. Het romige glazuur past perfect bij de zoete aardappeltaart en de pecannoten zorgen voor een lekkere crunch. Misschien wilt u twee batches hiervan maken - iedereen komt binnen enkele seconden terug.

waar ging Magic Johnson naar de middelbare school?

Ingredienten:

1 kopje boter, verzacht
4 grote eieren
1 (16-ounce) kan zoete aardappelpuree maken
⅔ kopje sinaasappelsap
1 theelepel vanille-extract
3 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel kaneelpoeder
½ theelepel bakpoeder
½ theelepel nootmuskaat
¼ theelepel zout
Grof gehakte pecannoten ter garnering

Glazuur

1 (8-ounce) pakje roomkaas, verzacht
½ kopje boter of margarine, verzacht
1 pakje poedersuiker, gezeefd
1 theelepel vanille-extract

Routebeschrijving: Plaats pecannoten in een enkele laag in een ondiepe pan. Bak de pecannoten 8 tot 10 minuten op 350 graden Fahrenheit, of tot ze geroosterd zijn, roer ze halverwege.

Klop in een middelgrote kom suiker en boter op gemiddelde snelheid samen met een elektrische mixer tot ze gemengd zijn. Voeg de eieren een voor een toe en klop tot ze gemengd zijn.

Klop in een aparte kom aardappelpuree, sinaasappelsap en vanille-extract door elkaar. Meng in een andere kom bloem, bakpoeder, kaneel, bakpoeder, nootmuskaat en zout.

Voeg ongeveer de helft van het bloemmengsel toe aan het suikermengsel en klop op lage snelheid om te combineren. Voeg dan ongeveer de helft van het zoete aardappelmengsel toe en meng. Ga door met het in lagen aanbrengen en combineren van de ingrediënten zodat ze allemaal goed worden verwerkt, en eindig met het bloemmengsel. Klop het hele mengsel tot het op lage snelheid gemengd is. Vouw de geroosterde pecannoten erdoor.

Plaats bakvormpjes van folie in muffinpannen en bedek ze met plantaardige kookspray. Schep het beslag in kopjes en vul ze voor ongeveer tweederde. Bak 28 tot 30 minuten op 350 graden, of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken naar buiten komt met een paar vochtige kruimels eraan.

Klop voor het glazuur de roomkaas en boter luchtig en voeg geleidelijk poedersuiker toe, klop op lage snelheid tot een mengsel. Voeg vanille toe en klop tot opnieuw gemengd. Laat de cupcakes ongeveer een uur afkoelen voordat je gaat glazuren.

2. Chocoladekoekjes met zoete aardappel

Eigengemaakte chocoladeschilferkoekjes met melk

Huisgemaakte chocoladekoekjes met melk | iStock.com

Als je van traditionele chocoladekoekjes houdt, wat is dan een betere manier om er een herfstachtige draai aan te geven dan wat zoete aardappel toe te voegen voor extra rijkdom en smaak? Deze zoete aardappel chocolate chip cookies van De Cookie Writer gebruik de natuurlijke zoetheid van de spuds om de koekjes zoeter te maken, plus een beetje ahornsiroop. Probeer deze heerlijke koekjes te maken voor een snel dessert doordeweeks.

Ingredienten:

1 zoete aardappel, geschild en in kleine blokjes gesneden
½ kopje haver
¼ kopje pindakaas
1 lijnzaadei (1 eetlepel gemalen lijnzaad gemengd met 3 eetlepels water) of 1 ei
2 eetlepels ahornsiroop
½ theelepel vanille
½ theelepel kaneelpoeder
⅛ theelepel gemberpoeder
¼ theelepel piment
½ theelepel bakpoeder
½ theelepel bakpoeder
Snufje zout
½ kopje chocoladeschilfers

Gebruiksaanwijzing: Doe de zoete aardappel in een pan met koud water en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat ongeveer 10 tot 15 minuten sudderen, of tot de zoete aardappel gaar is. Giet de zoete aardappel af en doe deze in een mengkom. Pureer tot een gladde massa.

Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Meng de haver, kaneel, gember, piment, bakpoeder, bakpoeder en zout. Voeg met een vork of een deegsnijder de pindakaas toe aan de droge ingrediënten tot het gelijkmatig verdeeld is. Voeg het vlas-ei of gewoon ei, vanille en ahornsiroop toe. Roer de afgekoelde zoete aardappelen en chocoladeschilfers erdoor en meng tot ze net gecombineerd zijn.

Laat een eetlepel deeg op een bakplaat vallen. Bak ongeveer 15 tot 17 minuten. Haal uit de oven en laat ongeveer 5 minuten afkoelen.

3. Zoete Aardappelpuddingcake

Zoete aardappelpuddingcake | iStock.com

waarom verliet shelton benjamin wwe

Dit dessert valt op door zijn cheesecake-achtige textuur en heerlijke zoete aardappelsmaak. En, net als bij het bakken van een cheesecake, heb je voor dit dessert een springvorm nodig. De combinatie van gepureerde zoete aardappel, eieren en bloem geeft deze zoete aardappelpuddingcake van Goed eten een decadente textuur. Deze wordt zeker een snelle favoriet.

Ingredienten:

1 kopje rozijnen
2 eetlepels donkere of lichte rum
1 kopje volkoren meel
½ theelepel versgeraspte nootmuskaat
½ theelepel zout
1 pond zoete aardappel (ongeveer 1 grote) koekjes en geschild
3 grote eieren
1 (14-ounce) kan kokosmelk aansteken
1 kopje verpakte lichtbruine suiker
2 eetlepels boter, gesmolten

Voor het bijvullen

½ kopje ongezoete geraspte kokos
2 eetlepels bruine suiker
⅛ theelepel kaneelpoeder

Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Smeer een 9-inch springvorm in met een anti-aanbakspray.

Om de cake te bereiden, rozijnen en rum in een kleine kom doen en laten staan. Klop bloem, nootmuskaat en zout in een andere kom. Pureer de zoete aardappel in een grote kom. Voeg de eieren toe en klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot gecombineerd. Voeg kokosmelk, 1 kopje bruine suiker, boter toe en klop tot gecombineerd. Roer de droge ingrediënten erdoor tot ze gelijkmatig zijn bevochtigd. Roer de rozijnen en de overgebleven rum erdoor. Verdeel het beslag in de voorbereide pan.

Meng voor de topping de kokos, 2 eetlepels bruine suiker en kaneel in een kleine kom. Strooi over de cake.

Bak de cake tot een mes dat in het midden is gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 1 uur tot 1 uur en 25 minuten. Laat 10 minuten afkoelen in de pan. Haal een mes langs de rand van de pan en verwijder voorzichtig de zijring. Laat een uur afkoelen op kamertemperatuur en zet het vervolgens in de koelkast tot het koud is.

4. No-churn zoete aardappel-ijs

Huisgemaakt softijs | iStock.com

Als je van ijs houdt, ongeacht de tijd van het jaar, dan moet je dit perfecte zoete aardappelijs zonder karnnen proberen, van Het gebroken brood De kruidnagel en kaneel schitteren met de rijke zoete aardappelsmaak, en het beste is dat je niet eens een ijsmachine nodig hebt om het te maken! Bewaar deze zoete traktatie in je vriezer voor wanneer je hem nodig hebt, en geniet er de hele herfst van.

Ingredienten:

2 kopjes zware slagroom
1 blikje (14 ounce) gecondenseerde melk gezoet
¾ kopje zoete aardappelpuree
1 theelepel vanille-extract
½ theelepel kaneel
¼ theelepel kruidnagel
½ theelepel versgeraspte nootmuskaat
⅔ kopje gehakte walnoten
1 kopje mini marshmallows
Verpletterde crackers van Graham voor garnering

Gebruiksaanwijzing: Klop in een middelgrote kom de gecondenseerde melk, zoete aardappelpuree, vanille, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat tot alles goed gemengd is.

Klop de room in de kom van een staande mixer met een gardeopzetstuk tot zachte pieken. Spatel voorzichtig het aardappelmengsel erdoor en voeg dan walnoten en marshmalows toe. Vouw nog een keer om te combineren.

Giet het mengsel in een voedselopslagcontainer en dek het goed af met plasticfolie, druk de plasticfolie op het oppervlak. Wikkel het opnieuw, leg het in de vriezer en laat het 6 uur invriezen.

Haal het ijs 15 minuten voor het serveren uit de vriezer. Serveer gegarneerd met de crackerkruimels van Graham.

5. Veganistische zoete aardappel-donuts met gekruide suiker

Kleine donutgaatjes gegooid met gekruide suiker als dessert | iStock.com

Er is goed nieuws voor veganisten die een zoetekauw zijn - deze aardappeldonuts van De suikerhit bevatten geen dierlijke producten. De gember en kardemom voegen herfstkruiden toe, terwijl de zoete aardappel aardsheid toevoegt aan deze heerlijke, hapklare donuts. Misschien moet je zelfs je vingers aflikken als je eenmaal het suikerlaagje hebt geproefd - heerlijk!

Ingredienten:

1 kopje bloem voor alle doeleinden
1 theelepel bakpoeder
Snufje zout
1 eetlepel olijfolie
½ kopje gekookte zoete aardappelpuree
¾ kop kokend water
Smaakloze olie om te frituren

Voor de gekruide suiker

¼ kopje superfijne suiker
½ theelepel gember
½ theelepel kaneel
¼ theelepel nootmuskaat
¼ theelepel kardemom

Gebruiksaanwijzing: Doe alle droge ingrediënten in een middelgrote kom en klop om te combineren. Voeg de olijfolie, zoete aardappel en de helft van het kokende water toe en roer om te combineren. Blijf tijdens het roeren beetje bij beetje water toevoegen tot het mengsel erg dik, glad en rekbaar is.

Verhit ongeveer 1½ inch olie in een diepe koekenpan tot het 350 graden Fahrenheit registreert. Voeg volle lepels beslag toe en zorg ervoor dat er geen spetters ontstaan. Bak ongeveer 2 minuten, of tot ze goudbruin en doorgekookt zijn. Verwijderen op een met keukenpapier bekleed bord. Herhaal met het resterende beslag.