5 hartige koekjesrecepten ter vervanging van dinerbroodjes aan uw tafel
Stap opzij, dinerbroodjes - er is een nieuw bijgerecht dat de avondtafel overneemt. Hartige koekjes, die bestaan uit ingrediënten zoals kaas, pikante kruiden, olijven en ham, zijn een heerlijke vervanger voor brood, broodjes en koekjes. Van Ham en Gruyère Thumbprints tot Kalamata Olive Savory Shortbread, deze 5 koekjesrecepten zijn de perfecte aanvulling op je vleesgerechten, groente bijgerechten en pastagerechten. Nadat je een partij hartige koekjes hebt bereid, wil je nooit meer een saai dinerbroodje serveren!
1. Hartige Zwarte Peper-Parmezaanse Koekjes
Hardgekookte eidooiers maken Bon Appétit's Hartige Zwarte Peper-Parmezaanse Koekjes ongelooflijk teder. Het recept levert ongeveer zes dozijn koekjes op. We raden u aan ze te koppelen aan Food.com's Pittige Parmezaanse en Peperkipkoteletten
Ingrediënten:
- 2 grote eidooiers, hardgekookt
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 1 kopje fijngeraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel koosjer zout
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- ¾ kopje (1½ stokjes) ongezouten boter, gekoeld, in stukjes gesneden
- 2 eetlepels slagroom
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Druk eidooiers door een fijnmazige zeef in een keukenmachine. Pulseer met bloem, Parmezaanse kaas, zout en peper. Voeg boter toe en pulseer tot de structuur van een grove maaltijd. Sprenkel de slagroom erdoor en pulseer tot het deeg een bal vormt. Rol uit tussen 2 vellen bakpapier tot een dikte van inch. Leg het deeg met bakpapier op een bakplaat en vries 10 minuten in. Verwijder het bovenste vel perkamentpapier en bak 10 minuten; uit de oven halen, in diamanten van 2,5 cm snijden en 18 tot 20 minuten langer bakken tot ze goudbruin zijn. Leg de bakplaat op een rooster; laten afkoelen.
2. Rozemarijn-kaas-spritz-koekjes
Je hebt een koekjespers nodig om je voor te bereiden Cookies van Food Network , die hun hartige smaken krijgen van een combinatie van citroenschil, kaas, nootmuskaat en rozemarijn. Als u ze wilt invriezen, drukt u de koekjes in de gewenste vorm op een bakplaat en vriest u ze in. Breng ze vervolgens over in een bevroren zak, sluit ze af en houd ze maximaal een maand ingevroren. Als je klaar bent om te bakken, plaats je ze terug op een bakplaat en bak je ze 25 minuten. Het recept levert ongeveer 4 dozijn koekjes op.
Ingrediënten:
- 1 kop (2 stokjes) ongezouten boter
- 1 theelepel fijngeraspte citroenschil
- 1 grote eidooier
- 6 eetlepels slagroom
- 1¾ kopjes bloem voor alle doeleinden
- ¾ kopje fijngeraspte Pecorino-kaas
- ½ kopje fijngeraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel suiker
- 2 theelepels gehakte verse rozemarijnblaadjes
- 1 theelepels fijn zout
- Knijp versgemalen nootmuskaat
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit. Breng alle ingrediënten op kamertemperatuur. Klop de boter en citroenschil met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot een gladde massa, ongeveer 30 seconden. Klop langzaam het eigeel en de room erdoor. Klop de bloem, pecorino, ¼ kopje Parmezaanse kaas, suiker, rozemarijn, zout en nootmuskaat samen in een kom. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan het botermengsel en meng langzaam. Schraap langs de zijkanten van de kom en klop op gemiddelde snelheid om een ietwat plakkerig deeg te maken.
Vul de koekjespers met het deeg. Monteer de pers met de gewenste schijfvorm en pers koekjes op niet ingevette bakplaten. Laat ongeveer 2,5 cm tussen de koekjes staan. Bestrooi met de resterende ¼ kopje Parmezaanse kaas en zet de koekjes 20 minuten in de koelkast. Bak koekjes, draai de pan halverwege, tot ze goudbruin zijn, de kaas een beetje bruin wordt en de koekjes nootachtig ruiken, ongeveer 20 tot 25 minuten. Koel de koekjes kort op de bakplaten en leg ze op rekken om af te koelen. Serveer of bewaar maximaal een maand in een goed afgesloten verpakking.
3. Vingerafdrukken van ham en gruyère
Martha Stewart presenteert de perfecte kant voor uw volgende hamdiner. Peper, ham en geraspte kaas vormen hiervoor de basis koekjes , terwijl een blokje Gruyère-kaas ze een warm en kleverig hart geeft. Dit recept, dat 3 dozijn koekjes oplevert, smaakt het best warm geserveerd.
Ingrediënten:
- ½ kopje (1 stok) ongezouten boter, in grote stukken gesneden
- ½ theelepel grof zout
- 1 kopje water
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 4 grote eieren
- ½ theelepel versgemalen peper
- ½ kopje fijngehakte of gemalen Zwarte Woudham
- 1 kopje fijngesneden Gruyère-kaas, plus 36 (½ inch) blokjes voor centra
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Breng boter, zout en het water aan de kook in een grote, zware pan op middelhoog vuur, af en toe roerend. Voeg bloem toe; roer krachtig tot het is opgenomen. Blijf al roerend koken tot het mengsel van de zijkanten van de pan trekt en zich een dunne film vormt op de bodem van de pan, 1 tot 2 minuten. Haal van het vuur; 2 minuten laten afkoelen. Leg het deeg in een grote kom; Voeg de eieren 1 per keer toe, klop met een houten lepel om ze op te nemen voordat je de volgende toevoegt, ongeveer 2 minuten.
Roer peper, ham en geraspte kaas erdoor. Schep het deeg in een spuitzak met een ½ inch stertip. Op bakplaten bekleed met bakmatten met anti-aanbaklaag of bakpapier, pijp rozetten 5 cm uit elkaar. Maak met uw duim een diepe inkeping in het midden van elk. Bak, draai de vellen halverwege, tot ze knapperig en goudbruin zijn, 25 tot 30 minuten. Haal uit de oven; druk een kaasblokje in elke inkeping. Ga door met bakken tot de kaas is gesmolten, ongeveer 10 minuten. Serveer warm.
4. Kalamata Olive Hartige Zandkoek
Kalamata-olijven geven Raspberri Cupcakes ’boterachtig zandkoekjes een heerlijk unieke en milde smaak. Net zoals je boter zou serveren bij je broodjes, raden we je aan om je zandkoek te serveren met een kant van brie of een milde smeerkaas. Het recept levert ongeveer 60 porties op.
Ingrediënten:
- ⅓ kopje goed gedraineerde, ontpitte en fijngesneden kalamata-olijven
- 2½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- ½ theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 3 theelepels versgebarsten zwarte peper
- 2 stokken ongezouten boter, verzacht
- 4 eetlepels witte suiker
- 1 grote eidooier
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Bloem, bakpoeder en zout in een middelgrote kom zeven, peper erdoor roeren en apart zetten. Klop boter en suiker in een grote mengkom met een elektrische mixer in ongeveer 3 minuten licht en luchtig. Voeg eidooier toe en klop om te combineren, schraap de zijkanten en de bodem van de kom om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig mengt. Klop de droge ingrediënten op middelhoge snelheid erdoor en voeg de gehakte olijven toe. Het deeg moet redelijk gemakkelijk te hanteren zijn, maar als het een beetje plakkerig is, bestrooi dan je handen met bloem voordat je het gebruikt. Leg het mengsel op een licht met bloem bestoven oppervlak en dep het deeg om het samen te brengen.
Verdeel in 2 en rol ze allebei in boomstammen. Wikkel goed in huishoudfolie en zet minstens een uur in de koelkast. U kunt dit deeg maximaal een week in de koelkast bewaren of maximaal een maand invriezen. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Haal het deeg uit de koelkast en pak het uit. Gebruik een scherp mes om rondjes te snijden. Leg het gesneden deeg op de voorbereide bakplaten; houd de voorbereide vellen gekoeld terwijl u het resterende deeg snijdt en terwijl u de andere bakplaten bakt. Bak 10 tot 12 minuten of tot de randen goudbruin worden. Laat 5 minuten op de plaat afkoelen en leg ze voorzichtig op een rooster om volledig af te koelen.
Ze kunnen meerdere dagen in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Haal het deeg uit de koelkast en pak het uit. Gebruik een scherp mes om rondjes te snijden. Leg het gesneden deeg op de voorbereide bakplaten; houd de voorbereide vellen gekoeld terwijl u het resterende deeg snijdt en terwijl u de andere bakplaten bakt. Bak 10 tot 12 minuten of tot de randen goudbruin worden. Laat 5 minuten op de plaat afkoelen en leg ze dan voorzichtig op een rooster om volledig af te koelen. Ze kunnen meerdere dagen in een luchtdichte verpakking worden bewaard.
5. Asiago Citroentijm Shortbread
Bevredig het verlangen naar hartige koekjes met het recept van The View From Great Island, dat is aangepast van Ina Garten. Om deze gemakkelijk te maken te bereiden zandkoekjes , meng uw ingrediënten met behulp van een keukenmachine of uw handen; laat het deeg een uur afkoelen, vorm er rondjes van en bak dan. Zorg ervoor dat u deze koekjes niet te lang bakt; je wilt dat ze tamelijk bleek blijven, anders worden ze te knapperig.
rick fox films en tv-shows
Ingrediënten:
- 1 plak boter, in stukjes gesneden
- 1 kopje fijngesneden Asiago of Parmezaanse kaas
- Schil van 1 citroen
- 1¼ kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels verse tijmblaadjes
- ½ theelepel zout
- Gebarsten peper, naar smaak
Routebeschrijving: Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Als u een keukenmachine gebruikt, plaatst u de ingrediënten in de boeg van de processor en pulseert u totdat het deeg begint samen te komen. Verwerk het deeg niet te lang. Als je je handen gebruikt, doe dan alles in een kom en masseer tot het deeg begint te vormen en bij elkaar blijft. Leg het deeg op een bord en vorm er een blok van 23 cm van. Wikkel het deeg in plasticfolie en zet het een uur of langer in de koelkast of zet het in de vriezer. Als je klaar bent om te bakken, gebruik dan een scherp mes om rondjes te snijden. Leg de plakjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 15 tot 18 minuten.
Meer van Life Cheat Sheet:
- 6 recepten om de winterblues te verslaan
- 7 eenvoudige superfoods die in uw dagelijkse voeding passen
- 6 recepten die de beste smaken van Zweden voor het avondeten serveren