Leven

5 van de beste natuurlijke zoetstoffen om te gebruiken in plaats van witte suiker

Welke Film Te Zien?
 

Je hebt geen geraffineerde en kunstmatige suikers nodig om je zoetekauw te stillen. Zeg in plaats daarvan vaarwel tegen ongezonde zoetstoffen en gebruik natuurlijke alternatieven om uw koffie en thee, gebak en desserts zoeter te maken. Naast het toevoegen van smaak aan uw snoep, lekkernijen en drankjes, bevatten deze vijf natuurlijke zoetstoffen vitamines, mineralen en gezondheidsvoordelen. Het wordt niet zoeter dan dat!

Bron: iStock

1. Stevia

Stevia is een zoet smakend natuurlijk kruid dat wordt gebruikt in thee, koffie en desserts. Rodale Nieuws legt uit dat deze caloriearme zoetstof wordt gewonnen uit de bladeren van de steviaplant en zowel in poedervorm als in vloeibare vorm verkrijgbaar is. WordsSideKick.com merkt op dat stevia kan helpen uw bloeddruk te verlagen. Fit Day voegt eraan toe dat stevia de productie en afgifte van insuline in de alvleesklier stimuleert, wat kan helpen bij de behandeling van diabetes type 2. Deze natuurlijke zoetstof bevat volgens Fit Day ook verschillende voedingsstoffen, waaronder fosfor, calcium, eiwitten, vitamines, magnesium, zink en natrium.

Bij het bakken met stevia, Leef sterk raadt aan om elke kop suiker die je recept nodig heeft te vervangen door 1 theelepel vloeibare stevia, ⅓ tot ½ theelepel stevia-extractpoeder, 1 eetlepel geconcentreerde stevia-vloeistof of 18 tot 24 individuele portieverpakkingen. Zorg ervoor dat u deze metingen opvolgt en geen directe vervanging uitvoert; stevia is veel zoeter dan suiker, dus je hebt lang niet zoveel nodig. Iets om in gedachten te houden met stevia: Fooducate waarschuwt dat je niet mag aannemen dat een product natuurlijk is, alleen omdat het stevia als ingrediënt vermeldt. Producten die stevia bevatten, kunnen ook kunstmatige ingrediënten bevatten, dus zorg ervoor dat u altijd de etiketten leest. Koop stevia indien mogelijk in poedervorm in plaats van vloeistof. Fooducate merkt op dat de poedervorm van stevia doorgaans minder wordt verwerkt.

Bron: iStock

2. Melasse met zwarte band

Blackstrap-melasse, die een geroosterde, licht bittere smaak heeft, zorgt voor subtiel zoete en uniek smakende gebakken bonen, zelfgemaakte barbecuesauzen, bruin brood en gemberkoekjes, volgens Goed eten ​Melasse, een bijproduct van de verwerking van suikerriet, bevat veel ijzer, calcium, koper en mangaan. In feite is een Vraag Media-artikel via SFGate stelt dat een eetlepel 41 milligram calcium, 48 milligram magnesium, 293 milligram kalium en 3,5 milligram ijzer bevat.

Een studie gepubliceerd in de Tijdschrift van de American Dietetic Association onthulde dat in vergelijking met conventionele en alternatieve zoetstoffen, melasse en melasse met zwarte band het hoogste gehalte aan antioxidanten hebben. Bij het bakken met melasse raadt Eating Well aan om elke 1 kopje suiker die je recept nodig heeft te vervangen door 1 ½ kopje melasse. Je moet ook de vloeistof van het recept verminderen met 2 eetlepels voor elke kop suiker die wordt vervangen, en de oventemperatuur met 25 graden Fahrenheit verlagen.

Bron: iStock

3. Rauwe honing

Als je op zoek bent naar een zoetstof die boordevol antioxidanten zit, dan is honing perfect voor jou. Welke 2 merkt op dat honing flavonoïden bevat, antioxidanten die het risico op hartaandoeningen en sommige vormen van kanker kunnen helpen verminderen. Bovendien heeft honing een lage hypoglycemische index, wat betekent dat het je bloedsuikerspiegel niet in een stroomversnelling brengt. Mind Body Green voegt eraan toe dat honing boordevol vitamines, mineralen en enzymen zit die je immuunsysteem helpen versterken en je lichaam tegen bacteriën beschermen.

Klaar om afscheid te nemen van suiker en in plaats daarvan honing te gaan gebruiken? Oprah stelt dat er meer dan 300 soorten honing zijn, variërend van bosbessen tot boekweit. Voor de meest smaakvolle en voedzame honingsoorten, kies je voor honing die donkerder is. Als u van plan bent honing in uw gebakken producten te gebruiken, raadt Oprah aan om ½ kopje honing te vervangen door elke kopje suiker, de vloeistof in het recept met ¼ kopje te verminderen en de baking soda met ¼ theelepel te verhogen. Om overbruinheid te voorkomen, verlaagt u de oventemperatuur met 25 graden Fahrenheit bij het bakken met honing.

Bron: iStock

4. Pure ahornsiroop

Deze natuurlijke zoetstof kan worden gebruikt voor het maken van veel gebakken producten, waaronder brood, koekjes en cakes. Gezondheid merkt op dat pure ahornsiroop boordevol polyfenolen zit, dit zijn plantaardige verbindingen die werken als antioxidanten. Naast het feit dat uw gebakken goederen heerlijk smaken, hoeft u zich geen zorgen te maken dat het schadelijke effecten heeft op uw lichaam. 'Het is minder waarschijnlijk dat het indigestie, gasvorming en een opgeblazen gevoel veroorzaakt in vergelijking met verwerkte zoetstoffen', Andrew Gaeddert, auteur van Genezing van spijsverteringsstoornissen , vertelde Health.

Ahornsiroop helpt ook bij spierherstel. Pop Sugar stelt dat het een geweldige bron is van mangaan, een mineraal dat helpt bij het herstellen van spier- en celbeschadigingen. Het bevat ook veel andere belangrijke voedingsstoffen, waaronder zink, ijzer, calcium en kalium. Bij het bakken met deze zoetstof, Eetlepel stelt voor om 1 kopje witte suiker te vervangen door ¾ kopje ahornsiroop en het vloeibare gehalte van het recept te verminderen met 3 eetlepels voor elke gebruikte kop ahornsiroop.

Bron: iStock

5. Suikeralcoholen

Suikeralcoholen zoals xylitol, sorbitol en erythritol zijn natuurlijke zoetstoffen die minder calorieën bevatten dan gewone suiker, gemiddeld ongeveer 2 calorieën per gram, legt de Mayo Clinic ​In tegenstelling tot andere suikers spelen deze zoetstoffen, die worden gemaakt via het fermentatieproces van maïs of suikerriet, geen rol bij tandbederf en gaatjes. Bovendien merkt de Mayo Clinic op dat hoewel suikeralcoholen uw bloedsuikerspiegels kunnen verhogen, ze uw bloedsuikerspiegel niet zoveel zullen beïnvloeden als andere suikers - dit komt doordat uw lichaam suikeralcoholen niet volledig opneemt.

met wie is Kurt Warner getrouwd?

Om te voorkomen dat u suikeralcoholen eet die genetisch gemanipuleerd zijn, Rodale Nieuws raadt aan om biologische versies te kiezen, of versies die zijn afgeleid van niet-maïs ingrediënten. Overdrijf het ook niet met suikeralcoholen: de Mayo Clinic waarschuwt dat wanneer ze in grote hoeveelheden worden gegeten, meestal meer dan 50 gram, ze een laxerend effect kunnen hebben. Uw bakverhoudingen zijn afhankelijk van de suikeralcohol die u gebruikt en de gewenste zoetheid die u hoopt te verkrijgen. Chow schrijft dat je bij het bakken met erythritol in plaats van suiker een één-op-één verhouding kunt gebruiken. Als je van de zoetere kant houdt, voeg dan tot 25% meer toe - erythritol is minder zoet dan suiker.

Meer van Life Cheat Sheet:

  • 5 Gatorade-alternatieven Sportliefhebbers hebben een gezondere training nodig
  • 7 gezonde werklunches die in de magnetron kunnen worden gebruikt om uw middagmaaltijd op te fleuren
  • 6 gezonde voedingsmiddelen die uw dieet kunnen verpesten