Leven

5 wereldwijde vakantiebroden en de smakelijke tradities erachter

Zoet brood en gebak zijn tijdens de kerstperiode over de hele wereld nietjes, maar als 'fruitcake' de enige associatie is die je hebt met deze gebakken lekkernijen, loop je iets mis. Wereldwijd bakken culturen taarten en brood in de geest van vakantie-verwennerij, met enkele traditionele recepten die zelfs duizenden jaren oud zijn. Hoewel de gerechten sterk verschillen in bereiding en oorsprong, wordt elk op smaak gebracht met een eigen feestelijke mengeling van kruiden, noten, fruit en meer.

hoeveel verdient chris berman?

Lees verder en begin aan een wereldtournee met vakantie-etenswaren terwijl we u door de verhalen van 5 traditionele broden en cakes leiden.

Stollen, Duits kerstbrood

Bron: iStock



1. Stollen (Duitsland)

Stollen is een Duits kerstbrood verpakt met gedroogd fruit en marsepein en vervolgens omhuld met suiker. De banden van het gebak met Kerstmis dateren al in de 15e eeuw in Dresden, meldt Stollen Online , maar de snack was niet altijd zo decadent als nu. In zijn oorspronkelijke vorm werd Stollen gemaakt zonder boter of melk uit eerbied voor een verbod op deze stoffen door de katholieke kerk. Toen het verbod eenmaal was opgeheven, werd het brood al snel een kenmerk van de toegeeflijke vieringen van het vakantieseizoen.

Bezoek De Gumdrop-knop voor het recept.

Panettone-brood

Bron: iStock

2. Panettone (Italië)

Dit Italiaanse hoofdgerecht bestaat uit een lang, licht deeg boordevol gekonfijt fruit en rozijnen. De traditie van zoet vakantiebrood in Italië gaat terug tot de middeleeuwen, merkt de website van de banketbakker op Flamigni ​Maar bronnen zijn in conflict over de oorsprong ervan. Was het geïnspireerd door ritus van het logboek , een cake-achtig dessert dat wordt genoten naast een extra kerststronk op het vuur, of was het een afgeleide van Italiaanse kersttarwebroodjes van bijna 1000 jaar oud? Nog een kleurrijk verhaal gaat over een bediende die de kersttaart van zijn meester verbrandde. Om straf te vermijden, bakte de bediende zijn eigen voorraad gist en stopte deze met gekonfijt fruit om gasten te bedienen.

Ongeacht zijn ware oorsprong, Panettone's wijdverbreide erkenning nam echt een vlucht in het begin van de 20e eeuw in Milaan, waar een jonge bakker genaamd Angelo Motta het brood de hoge koepelvorm gaf die het tot op de dag van vandaag behoudt - waardoor het deeg drie keer kan rijzen voordat het wordt gebakken. de sleutel tot het maken van een onweerstaanbaar lichte Panettone, schrijft de Italiaans / Amerikaans digitaal project

Bezoek Broodjes N 'Roses voor het recept.

roscon de reyes, spaanse driekoningencake

Bron: iStock

3. Rosca de Reyes (Mexico)

De Mexicaanse Rosca de Reyes wordt traditioneel geassocieerd met 6 januari, El Día De Reyes, of The Day of Kings, die het hoogtepunt markeert van de 12 dagen van Kerstmis. De viering eert de drie wijze mannen die reisden om geschenken aan het kindje Jezus te brengen. De Rosca de Reyes heeft de vorm van een ring om de kroon van een koning aan te duiden, schrijft Mex Online

Traditioneel wordt er een snuisterij of een klein plastic beeldje in het brood geplaatst om het kindje Jezus voor te stellen. De persoon die de snuisterij in zijn plakje vindt, is dan verplicht om een ​​bijeenkomst voor te houden Lichtmis dag , of Lichtmis, gevierd op 2 februari. Het brood wordt vaak op smaak gebracht met vanille en anijs, terwijl vijgen, kweeperen, kersen en gedroogd of gekonfijt fruit worden gebruikt om te versieren.

Bezoek Wat kookt Mexico voor het recept.

heeft sidney crosby een vrouw?
Zweeds kerstbrood

Bron: iStock

4. St. Lucia Buns (Zweden)

Scandinavische St. Lucia-broodjes geven de tafel een heldere scheut geel door de toevoeging van saffraan in het recept. Het gerecht is boterachtig, geaccentueerd met rozijnen en typisch gevormd in een elegante S-vorm voor St. Lucy's Feast Day, die op 13 december valt. Ondanks hun banden met deze dag in het bijzonder, worden de broodjes tijdens de advent en de feestdagen gegeten. een hele.

Gewoon recepten schrijft dat op deze dag elk jaar in Zweden jonge meisjes gekleed zijn in witte gewaden met rode sjerpen, waarbij één meisje in elke familie wordt gekozen als 'Lucia', met een kroon van aangestoken kaarsen die past bij de rol van de heilige. Het oudste meisje in elk huis kleedt zich in deze traditionele kledij en zal gewoonlijk koffie en St. Lucia-broodjes bezorgen - ook bekend als lynx katten - aan haar ouders in de ochtend. Je krijgt de jouwe misschien niet met de hand op een schaal bij je afgeleverd, maar we denken dat je net zo van deze zoete broodjes zult genieten!

triple h en stephanie mcmahon netto waard

Bezoek Keukenkleding voor het recept.

Kerst Yule Log, Buche de Noel

Bron: iStock

5. B Yule Log of Yule Log (Frankrijk)

Het History Channel merkt op dat Yule Log-tradities teruggaan tot de ijzertijd van Europa, toen feestvierders eind december bijeenkwamen om de winterzonnewende te eren. Om de spreekwoordelijke lei aan het einde van het jaar schoon te vegen, versierden gezinnen de boomstammen met hulst en dennenappels en staken ze vervolgens het hout in brand. De traditie ging verder onder de komst van het christendom, en experts schatten dat de eerste feestelijke Yule Log-cakes ergens in de 17e eeuw werden gebakken.

De lekkernij groeide naar nieuwe hoogten van faam toen bakkers in Parijs uitbundig versierde displays creëerden om deze traktatie te vieren. De cake bestaat uit een opgerolde biscuitgebak gevuld met buttercream frosting en vervolgens bedekt met chocolade botercrème om houtschors weer te geven. Vaak zullen fondantpaddestoelen, dennenappels en klimop de buitenkant sieren.

Bezoek Smaak voor het recept.

Meer van Life Cheat Sheet:

  • 6 zoete lekkernijen om te serveren tijdens Chanoeka
  • 7 warme en geroosterde kastanjerecepten om deze feestdagen te koesteren
  • 7 Dinerrecepten die comfortvoedsel verbeteren met uien