Beroemdheid

3 van Ina Garten's beste 'Modern Comfort Food'-voorgerechten, plus tips

Ina Garten's Modern comfortvoedsel is precies dat, bijgewerkt comfortvoedsel. Het bevat een breed scala aan recepten zoals runderstoofpot, her favoriete gerecht uit het kookboek , om te showstoppers zoals Boston slagroomtaart en gebroken hamburgers . Heerlijke recepten zijn zeker in elk Barefoot Contessa kookboek. Hoewel, als het op voorgerechten aankomt, er een paar zijn in Modern comfortvoedsel die opvallen tussen de rest.

'Modern Comfort Food' is het nieuwste kookboek van Ina Garten en het gemakkelijkste dat ze ooit heeft geschreven

Van Garten 12 Barefoot Contessa kookboeken en tellen (een andere komt in de schappen in oktober 2022 ), Modern comfortvoedsel is de nieuwste. De ster van het Food Network heeft het boek in oktober 2020 uitgebracht voordat hij aan een virtuele boekentour begon vanwege het coronavirus (COVID-19).

“Het is grappig, dit was alsof de gemakkelijkste boek dat ik ooit heb geschreven ”, zei Garten terwijl hij het boek in 2020 promootte. “Ik ging zitten en dacht aan al die smaken die we ons van kinds af aan herinneren.”



'Ik heb net een herinnerde smaak genomen die bekend was', vervolgde ze. “En ik dacht gewoon: hoe kan ik het beter maken? Hoe kan ik het makkelijker maken om te maken?”

wat doet Sterling Sharpe nu?

1. 'Modern Comfort Food'-voorgerechten: Ina Garten's vijgen- en kaastoasts smaken naar 'volwassen roomkaas en jamsandwiches'

  Ina Garten, die heeft'Modern Comfort Food' appetizers, smiles and looks on holding up a spoon
Ina Garten | Nathan Congleton/NBC/NBCU Fotobank

De Modern comfortvoedsel voorafje, Toast met vijgen- en geitenkaas , verbaasde Garten's oude echtgenoot, Jeffrey Garten. Niet per se de smaak, hoewel Jeffrey erom bekend staat te gutsen over alles wat de Barefoot Contessa maakt, maar eerder hoe snel ze werden gemaakt.

'Jeffrey en ik hadden wat vrienden voor een drankje en hij kon niet geloven hoe snel ik deze hapjes in elkaar zette!' Garten schreef in Modern comfortvoedsel . 'Je legt de vijgenspread op toast, voegt wat romige kaas toe, bestrooit met microgreens en besprenkelt alles met stroperige balsamico-azijn.'

'Ze smaken naar volwassen roomkaas en jamsandwiches,' voegde ze eraan toe.

Nu een paar tips voor het maken van Garten's vijgen- en geitenkaastoast. Ze staat erom bekend dat ze kookt met ingrediënten van het seizoen, dus houd er rekening mee dat vijgen in de vroege zomer en in de late zomer en vroege herfst in het seizoen zijn.

Bespaar tijd en vermijd wachten op de broodrooster door sneetjes brood op een bakplaat te leggen en in de oven te roosteren. Heb je nog vijgen over? Maak geroosterde vijgen en prosciutto, Garten's voorgerecht met twee ingrediënten , of haar vijgencake .

2. Ina Garten's Spinazie en Artisjok Dip is een vernieuwde versie van de klassieker

Nog een opvallende Modern comfortvoedsel voorgerecht is Spinazie en Artisjok Dip. Wat Garten onderscheidt, zijn gekarameliseerde ui en gehakte artisjokharten.

“Het is knapperig aan de randen en romig in het midden. Ik serveer het met geroosterde plakjes knapperig stokbrood”, schreef ze in Modern comfortvoedsel .

Nogmaals, een gemakkelijke tip om het brood snel te roosteren is om het in de oven te doen. Overweeg ook om bevroren artisjokharten te gebruiken om te voorkomen dat je een hele artisjok moet snijden. Als artisjokken in het seizoen zijn, zijn ze op hun best van maart tot mei.

3. Ina Garten 'Modern Comfort Food'-hapjes: Fresh Crab Nachos

Deze Modern comfortvoedsel voorgerecht kan een Barefoot Contessa zijn Super Bowl recept kiezen , maar het hoeft geen dagschotel te zijn. Garten beschreef haar Verse Krab Nacho's als “perfect om te delen” in haar kookboek. Dus maak ze tijdens het voetbalseizoen en daarna.

Meestal zijn de ingrediëntenlijsten voor Garten's recepten kort. Haar krabnacho's zijn echter een uitzondering. De ingrediëntenlijst bevat maar liefst 20 ingrediënten.

Om die reden, en omdat er veel voorbereiding bij komt kijken, kun je overwegen om voor een paar dingen in de winkel te kopen. Koop misschien in blokjes gesneden gele ui en gehakte tomaten in plaats van het thuis te doen.

VERWANT: 7 van Ina Garten's zomerrecepten van 'Modern Comfort Food'