15 dingen die je waarschijnlijk niet wist over Anthony Bourdain
De legendarische chef-kok en tv-presentator Anthony Bourdain stierf op 8 juni op 61-jarige leeftijd. In de loop van zijn opwindende carrière werd hij een geliefde figuur, niet alleen vanwege zijn eten, maar ook vanwege zijn liefde voor reizen en het ontdekken van nieuwe culturen over de hele wereld. Het fascinerende leven van Bourdain ging echter zelfs verder dan wat de meesten van ons op het scherm zagen.
Lees verder voor de meest interessante weetjes die we konden vinden, inclusief details over zijn tatoeages ( pagina 4 ), vliegtuigvoedsel ( pagina 9 ) en vegetariërs ( pagina 14
1. Zijn best verkochte boek inspireerde een tv-show
Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly door Anthony Bourdain | Amazon
Het bestverkochte boek van Bourdain Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly , kwam oorspronkelijk uit een artikel dat hij in 1999 voor The New Yorker schreef: 'Don't Eat Before Reading This.' Het boek inspireerde ook een eigen tv-show. Getiteld Keuken vertrouwelijk , de serie liep van 2005-2006 en speelde Bradley Cooper als 'Jack Bourdain'.
Terwijl de show volgde op een badboy-chef geïnspireerd door de echte Bourdain, de boek biedt een geweldige bron Het bevat een insider-blik in de restaurantwereld, evenals tips over welke apparatuur gewone mensen in hun keuken zouden moeten hebben.
De volgende: De eveneens chef kreeg zijn start in een verrassende omgeving.
2. Zijn eerste kookbaan was op Cape Cod
Anthony Bourdain koken | Anthony Bourdain via Instagram
Delish meldt dat de in New York City geboren chef-kok bracht tijdens zijn jeugd vele zomers met zijn gezin door in Frankrijk. Daar wekte zijn eerste oester zijn interesse in eten. Hij bracht ook zomervakanties door in keukens van verschillende visrestaurants in Provincetown, Massachusetts. Dat leidde later op zijn beurt tot zijn carrière als chef.
De volgende: Bourdain was niet alleen de ster van zijn shows.
3. Hij produceerde ook tv-shows
Anthony Bourdain filmen | Anthony Bourdain via Instagram
Bourdain begon met hosten Onderdelen onbekend in 2013, na het verlaten van Travel Channel. Hij kwam echter niet alleen voor de camera opdagen. Hij eveneens diende als een actieve producent die zijn eigen voice-overs schreef en hielp bij het kiezen van de muziek van elke aflevering. Daarnaast assisteerde hij bij de productie van een aantal films, waaronder documentaires Jeremiah Tower: The Last Magnificent en Verspild!
De volgende: Eten was ook niet zijn enige hobby.
heeft Julian Edelman een vriendin
4. Bourdain hield van tatoeages en had een hoop
Anthony Bourdain pronkt met zijn tatoeages | Anthony Bourdain via Instagram
De chef-kok verdiende zijn slechte imago niet alleen voor hoe hij zijn leven leidde, maar ook voor zijn beroemde inkt. USA Today meldde dat in 2008 verscheen hij zelfs op TLC's Miami inkt om geïnkt te worden door kunstenaar Chris Garver. Tijdens die sessie kreeg hij een schedel op zijn rechterschouder. Bourdain kreeg ook tatoeages tijdens zijn reizen, zelfs tijdens zijn shows. Over een blijvend souvenir gesproken!
De volgende: Tijdens het reizen kwam hij soms in lastige situaties terecht.
5. Zijn bemanning kwam ooit vast te zitten in een politiek conflict
Explosie in Beiroet, Libanon | Anwar Amro / AFP / Getty Images
Terwijl Bourdain en zijn crew filmden Geen reservaties in 2006 brak het conflict tussen Israël en Libanon uit. Als gevolg hiervan concentreerde de aflevering zich op opnamen achter de schermen van hen die wachten op nieuws in hun hotel, ontmoetingen uit de eerste hand met aanhangers van Hezbollah, een islamitische politieke partij en andere scherpe onderwerpen. In 2007 werd de aflevering genomineerd voor een Emmy Award voor uitstekende informatieve programmering.
De volgende: De chef geloofde ook dat we allemaal kunnen koken, als we het proberen.
6. Iedereen kan deze dingen koken, zei hij
Anthony Bourdain koken | Anthony Bourdain via Instagram
'In een ideale samenleving zou iedereen ouder dan 12 redelijk in staat moeten zijn om een paar basisdingen redelijk goed te koken,' Bourdain vertelde het ooit aan Men’s Journal Hij vond dat iedereen de mogelijkheid moest hebben om een omelet te maken, een kip te braden en een biefstuk te grillen. De chef vond ook dat mensen recepten moesten leren maak basissoep , stoofschotels, groenten en pasta.
De volgende: Hij raakte ook betrokken bij de Me Too-beweging.
7. Bourdains vriendin beschuldigde Harvey Weinstein van verkrachting
Chef-kok Anthony Bourdain en acteur Asia Argento | Angela Weiss / AFP / Getty Images
Bourdain werd een uitgesproken pleitbezorger voor de Me Too-beweging, nadat zijn vriendin Asia Argento Harvey Weinstein had beschuldigd van verkrachting. 'Ik sta zonder aarzelen en onwankelbaar achter de vrouwen,' Bourdain schreef in december 2017 'Niet uit deugdzaamheid, of integriteit, of hoge morele verontwaardiging - hoe graag ik het ook zou willen zeggen - maar omdat ik laat in mijn leven een buitengewone vrouw ontmoette met een bijzonder vreselijk verhaal te vertellen, die me in contact bracht met andere buitengewone vrouwen met al even vreselijke verhalen. '
De chef erkende gekscherend het nieuws dat Weinstein zichzelf in politie veranderde met zijn typische wrange humor Destijds tweette hij een afbeelding van een gevangenismenu met het onderschrift: 'Wat staat er op het menu voor Weinstein?'
De volgende: De chef had ook andere indrukwekkende talenten.
8. Oorspronkelijk wilde hij stripboeken tekenen
Antony Bourdain op Comic-Con | Jerod Harris / Getty Images voor WIRED
Tijdens zijn jeugd wilde Bourdain striptekenaar worden voordat zijn aandacht verschoof naar eten. Tijdens het serveren op een New York Comic Con-paneel , Noemde Bourdain strips zijn 'eerste liefde'. Hij maakte zijn fandom waar en schreef uiteindelijk mee aan twee graphic novels, de dystopisch 2012's Koop Jiro! en 2015's Koop Jiro: Blood and Sushi en een anthologie horrorserie uit 2018, Hongerige geesten
De volgende: Het volgende eten sprak de reiziger en chef gewoon niet aan.
9. Vliegtuigvoedsel en Bourdain gaan niet samen
Anthony Bourdain in een vliegtuig | Anthony Bourdain via Instagram
'Je zult je nooit beter voelen na vliegtuigvoedsel dan ervoor,' Bourdain vertelde het aan Esquire In plaats van het vliegtuigtarief te eten, adviseerde Bourdain om voor het instappen eten te halen. 'Als er eten beschikbaar is, laad ik alles op wat de lokale specialiteit is. In Tokio haal ik ramen, in Singapore krijg ik iets van het Hawker Center van de luchthaven. Shake Shack op de luchthaven John F. Kennedy is de beste. '
De volgende: Hij hield ook zijn duistere verleden niet geheim.
10. Hij bleef openhartig over zijn drugsgebruik
Anthony Bourdain koken | Anthony Bourdain via Instagram
Bourdain werd openhartig over zijn vroegere drugsgebruik in Keuken vertrouwelijk , waarin hij schreef dat hij eerder cocaïne, heroïne en LSD had gebruikt. Hij zei ook dat hij zich gelukkig voelde dat hij tegen de drugs was geschopt. 'Ik begreep dat ik hier een gelukkige pauze had en dat het statistisch gezien onwaarschijnlijk was dat dit nog een keer zou gebeuren,' vertelde hij Men’s Journal 'Ik ben er behoorlijk voorzichtig mee geweest om de kansen die sindsdien zijn geboden, niet te verzilveren.'
wat doet jenna wolfe nu?
Van zijn vroegere verslaving, hij schreef ook op Reddit dat hij bleef drinken en sigaretten roken. 'De meeste mensen die heroïne en cocaïne schoppen, moeten alles opgeven', legde hij uit. 'Misschien omdat mijn ervaringen uiteindelijk zo vreselijk waren, ben ik nooit in de verleiding gekomen om terug te vallen.'
De volgende: Ondanks een vriendschap met de volgende persoon, haatte hij zijn muziek.
11. Bepaalde muziek speelde nooit in zijn keukens
Billy Joel | Jamie McCarthy / Getty Images
Toen Bourdain restaurants runde, maakte hij duidelijk dat het spelen van bepaalde muziek tot ontslag kon leiden. Dat waren onder meer Billy Joel, Elton John en The Grateful Dead, volgens The Daily Meal In Hamptons Magazine, Bourdain zei dat later hij en Joel “hebben zo'n vreemde en gekwelde relatie. We zijn eigenlijk best vriendelijk, we hebben een paar keer gegeten en Billy weet heel goed dat ik zijn muziek haat. '
De volgende: Toen hij een kind kreeg, veranderde zijn levensstijl een beetje.
12. Zijn kind kalmeerde hem - een beetje
De dochter van Anthony Bourdain, Ariane | Anthony Bourdain via Instagram
Bourdain en Ottavia Busia kregen een kind - zijn eerste en enige - in 2007. Na de geboorte van Ariane, nu 11, besloot Bourdain het wat af te zwakken. Met andere woorden, geen klifspringen meer. Hij vertelde het Mensen 'Achteraf gezien weet ik niet of ik dat vandaag zou doen, nu ik vader ben of redelijk gelukkig ben.' De chef stopte ook met roken nadat hij een kind had gekregen, en zei dat hij minder alcohol gebruikte.
met wie is Stephanie Gosk getrouwd?
De volgende: De chef bleef ook in vorm met de volgende training.
13. Hij beoefende jiu-jitsu
Anthony Bourdain doet jiu jitsu | Anthony Bourdain via Instagram
Bourdain en zijn voormalige vrouw van Ottavia beoefenden beiden Braziliaans Jiu Jitsu, De dagelijkse maaltijd meldde Als Bourdain op pad ging, probeerde hij altijd een lokale instructeur te vinden om zijn training in te krijgen. Ottavia deed zelfs mee aan de International Brazilian Jiu-Jitsu Federation Open, een wedstrijd. Het bewijst maar al te goed dat zelfs een professionele reiziger tijd heeft gevonden om onderweg in vorm te blijven.
De volgende: Hij hield ook niet van het volgende dieet.
14. De reiziger beschouwde vegetarisme als iets van de eerste wereld
Pho opgegeten door Anthony Bourdain | Anthony Bourdain via Instagram
Bourdain had veel te zeggen de vegetarische levensstijl Hij geloofde dat ze mensen in ontwikkelingslanden niet respecteerden, die beperkte toegang tot voedsel hebben en het zich niet kunnen veroorloven kieskeurig te zijn. Om die reden beschouwde de chef-kok vegetarisch of veganistisch eten als een 'eerste wereldluxe'. Hij erkende echter ook dat Amerikanen te veel vlees eten.
De volgende: De onverschrokken reiziger had echter wel een paar angsten.
15. Hij hield van katten, maar haatte clowns
Anthony Bourdain met de kat van zijn ex-vrouw, Lupetto. Ottavia Bourdain via Twitter
De reiziger vertelde ooit de Boston Herald dat hij zichzelf beschouwde als 'meer een kattenmens dan een hondenmens'. En ondanks zijn risicovolle houding en duivelsleven, was hij toch bang voor drie dingen: clowns, mimespelers en verpleegstersschoenen.
Hij gaf de wereld een meer dan levensgrote figuur om na te bootsen, in reizen, eten en omgaan met verschillende culturen en mensen over de hele wereld. Rust in vrede.
Uitchecken Het spiekbriefje op Facebook!
